أيض: الفرق بين النسختين

[[ليبيد|الدهون]] هي المجموعة الأكثر تنوعًا من المواد الكيماوية الحيوية. استخداماتهم الهيكلية الرئيسية هي كونهم جزء من [[غشاء حيوي|الأغشية الحيوية]] سواء الداخلية أو الخارجية، مثل [[غشاء خلوي|غشاء الخلية]]، أو كمصدر للطاقة. تُعرف الدهون عادة على أنها جزيئات حيوية [[كاره للماء|كارهة للماء]] أو [[مزدوج الألفة|مزدوجة الألفة]] ولكن تذوب في [[مذيب|المذيبات]] العضوية مثل [[بنزين (مركب كيميائي)|البنزين]] أو [[كلوروفورم]]. الدهون هي مجموعة كبيرة من المركبات التي تحتوي على<nowiki/>[[حمض دهني|أحماض دهنية]] و[[غليسرول]]، جزئ غليسرول مرتبط بـ3 [[إستر|إسترات]] أحماض دهنية يسمى [[ثلاثي الغليسريد]]. تتواجد العديد من التنوعات على الهيكل الأساسي، بما في ذلك هياكل بديلة مثل [[سفينغوزين]] في [[شحميات سفينجولية|الشحميات السفينجولية]]، ومجموعات [[محب للماء|محبة للماء]] مثل [[فوسفات|الفوسفات]] في [[دهن فسفوري|الدهن الفسفوري]]. الا<nowiki/>[[ستيرويد|ستيرويدات]] مثل [[كولسترول|الكولسترول]] هي فئة أخرى كبيرة من الدهون.