مضاف غذائي: الفرق بين النسختين
[نسخة منشورة] | [مراجعة غير مفحوصة] |
تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
ط استرجاع تعديلات 154.147.180.57 (نقاش) حتى آخر نسخة بواسطة Sami Lab وسم: استرجاع |
العلوم وسمان: تحرير من المحمول تعديل ويب محمول |
||
سطر 1:
'''المضاف الغذائي'''<ref>{{مرجع ويب|المسار=http://www.alqamoos.org/?search_fulltext=Food%20additives&field_magal=Medical|العنوان=Al-Qamoos القاموس - English Arabic dictionary / قاموس إنجليزي عربي|الناشر=|تاريخ الوصول=25 December 2016| مسار الأرشيف = https://web.archive.org/web/20171211053809/http://www.alqamoos.org/?search_fulltext=Food additives&field_magal=Medical | تاريخ الأرشيف = 11 ديسمبر 2017 }}</ref> أو '''
<ref>{{مرجع ويب|المسار=http://ldlp-dictionary.com/dictionaries/results|العنوان=LDLP - Librairie Du Liban Publishers|الناشر=|تاريخ الوصول=25 December 2016}}</ref> هي أي مادة تضاف إلى الغذاء أو المشروبات وتعمل على تغيير أي من صفاته، أوهي جميع المواد التي ليست من المكونات الطبيعية للأغذية وتضاف إليها قصداً في أي مرحلة من إنتاجها إلى استهلاكها، وتضاف بغرض تحسين الحفظ أو الصفات الحسية أو الطبيعية أو الحد من تعريض المستهلك
فهي مواد تضاف إلى الاطعمة لكى تحافظ على نكهتها، أو لتحسن مذاقها أو مظهرها، وبعض هذه الاضافات تستخدم منذ أزمنة بعيدة لحفظ الطعام مثل [[تخليل|التخليل]] (باستخدام [[خل|الخل]]) و[[التمليح]] أو عن طريق استخدام مواد مثل [[ثنائي أكسيد الكبريت|ثاني أكسيد الكبريت]].
|