كرفس: الفرق بين النسختين

تم إضافة 117 بايت ، ‏ قبل سنة واحدة
ط
بوت:الإبلاغ عن رابط معطوب أو مؤرشف V4.2 (تجريبي)
(روابط شقيقة (وصلة ويكي أنواع))
ط (بوت:الإبلاغ عن رابط معطوب أو مؤرشف V4.2 (تجريبي))
| التعليق = الكرفس
| النطاق = [[حقيقيات النوى]]
| المملكة = [[نبات|النباتات]]
| الفرع =
| القسم =
| الشعبة = [[شعبة البذرياتبذريات|البذريات]]
| الشعيبة = [[كاسيات البذور|مستورات البذور]]
| الصف = [[ثنائيات الفلقة]]
| الطائفة =
| السلالة =
| الاسم العلمي = Apium graveolens
| واضع الاسم = [[كارولوس لينيوس|لينيوس]]
| عام وضع الاسم = 1753
| ماهية التقسيم =
}}
 
'''الكَرَفْس شديد الرائحة الاسم باللاتينية(ALEXANDERS)''' أو اختصارا '''الكَرَفْس''' [[نوع (تصنيف)|نوع]] [[نبات|نباتي]] يتبع [[جنس (تصنيف)|جنس]] [[كرفس (جنس)|الكرفس]] من [[فصيلة (تصنيف)|الفصيلة]] [[خيمية|الخيمية]]. الكرفس من [[خضرواتخضار|الخضروات]] تؤكل [[ساق نبات|سوقه]] وأوراقه نيئة أو تدخل مع الطبخ، وعموماً يعتبر عنصراً رئيسياً [[سلطة (توضيح)|للسلطات]]. الكرافس نوع مختلف عن [[مقدونسبقدونس|المقدونس]] الذي يشبهه بالشكل ويستخدم كبديل له في السلطات والطبخات مثل [[فتة|الفتة]].وهي عشبة تدوم سنتين، وتنمو إلى طول (102م). ووقت نمو أزهارها: من أوائل [[صيف|الصيف]] إلى منتصفه، و ينضج البذر في اواخر فصل الصيف ويكون اسودا تقريبا ولهذا سميت بالعشبة السوداء.
 
[[ملف:Céleri.jpg|تصغير]]
== الموئل والانتشار ==
[[ملف:Celery5.jpg|thumb|نبات الكرفس يظهر مختلطًا مع أوراق الخس في أحد الحقول المصرية بجانب مسقى المياه.]]
موطنه [[بلاد الشام]] و[[المغرب العربي]] و[[تركيا]] و[[قبرص]] ومعظم مناطق [[أوروبا]].<ref>[http://ww2.bgbm.org/EuroPlusMed/query.asp قاعدة البيانات الأوروبية-المتوسطية للنباتات].[http://euromed.luomus.fi/euromed_map.php?taxon=343704&size=medium خريطة انتشار الكرفس شديد الرائحة (بالإنكليزية)]. تاريخ الولوج 1 شباط 2013. {{Webarchive|url=httphttps://web.archive.org/web/20180527110953/http://ww2.bgbm.org/EuroPlusMed/query.asp |date=27 مايو 2018}}</ref> وتنتشر أيضا في [[مناطق ساحلية|المناطق الساحلية.]]
[[ملف:Celery545.jpg|thumb|يمين|نبات الكرفس يظهر مختلطًا مع أوراق الخس في أحد الحقول المصرية.]]
 
وأما بذورها فلها نفس الصفات الطبية، و تنفع ايضا من [[لدغ الحية]].
 
== الاستعمال الحديث<ref>{{Citeمرجع bookكتاب|titleعنوان=الف باء الاعشاب والنباتات الطبية|dateتاريخ=1994|publisherناشر=دار الفكر|author1مؤلف1=سلام فوزي|languageلغة=|placeمكان=بيروت، لبنان.|firstالأول=|via=|العملعمل=|author2مؤلف2=|editor1=}}</ref> ==
لا يستعمل العشابون المحترفون هذه العشبة في هذا الوقت.
 
* [[سعرة|سعرات]]: 6
* [[دهن|الدهون]]: 0.17
* [[سكريات|كربوهيدرات]]: 2.97
* [[ليف (توضيح)|ألياف]]: 1.6
* [[سكر]]: 1.83
* [[بروتين|بروتينات]]: 0.69