بريوات: الفرق بين النسختين

| مكونات = [[ورق البسطيلة]]، [[الحمللحم والضأنضأن|اللحم]] أو [[دجاجةدجاج|الدجاج]]، [[بهارات]]، [[سمك|السمك]]، [[ليمون|الليمون]]،

'''البريوات''' هو طبق من [[مطبخ مغربي|المطبخ المغربي]] <ref>[http://www.qassimy.com/lesson/lesson-6348-1.html ملف البريوات الجزائرية لشهر رمضان] {{Webarchive|url=httphttps://web.archive.org/web/20140209165309/http://www.qassimy.com:80/lesson/lesson-6348-1.html |date=09 فبراير 2014}}</ref> ينتمي لعائلة الفطائر، الذي يحضر ب[[ورق البوراك|ورق البسطيلة]] المتكون من (عجين رقيق للغاية يصنع ب[[طحين|الدقيق]] وال[[ماء]] وال[[ملح الطعام|ملح]]) في الفرن أو مقلية في حمام زيت <ref>[https://www.youtube.com/watch?v=N2oGFyyyOlM طريقة صنع البوراك] {{Webarchive|url=httphttps://web.archive.org/web/20140701112951/http://www.youtube.com:80/watch?v=N2oGFyyyOlM |date=01 يوليو 2014}}</ref>.

تحشى البريوات باللحم (في معظم الأحيان يكون ب[[دجاجةدجاج|الدجاج]] أو [[الحمللحم والضأنضأن|لحم الضأن]] أو ال[[سمك]]) و[[شعريةنودلز|الشعرية الصينية]] وبعض ال[[خضار]] ثم تلف في ورق بسطيلة المغربية على شكل ثلاثي أو أسطواني وترش ب[[جبن (صفة)|الجبن]] وال[[ليمون]] او حلوة فتحشى ب[[عقدة اللوز]]. غالبا ما تتبل بال[[توابل]] للحصول عليها مالحة أو ب[[سكر|مسحوق السكر]] للحصول عليها حلوة <ref>[http://plats-et-sante.blogspot.com/2012/08/blog-post_6441.html طريقة طي البريوات المغربية] {{وصلة مكسورة|تاريخ= مايو 2019 |bot=JarBot}} {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20160305080942/http://plats-et-sante.blogspot.com/2012/08/blog-post_6441.html |date=5 مارس 2016}}</ref>

200 غ من الجوز المفروم - 100 غ من الزبدة - 100 غ من السكر الناعم - عسل - ماء الزهر - [[ورق البسطيلة]]. يمكن إضافة 120 من الأرز الأبيض وقرفة (دارسين) إذا كانت بسطيلة من الأرز والجوز المعسلين.<ref>[http://www.qassimy.com/lesson/lesson-6348-1.html ملف البريوات المغربية لشهر رمضان - السمبوسه المغربيه بالصور<!-- عنوان مولد بالبوت -->] {{Webarchive|url=httphttps://web.archive.org/web/20140209165309/http://www.qassimy.com:80/lesson/lesson-6348-1.html |date=09 فبراير 2014}}</ref>

* [[قائمة الأطباق الأفريقية|قائمة من الأطباق الأفريقية]]

* [[مطبخ مغربي|المطبخ المغربي]]