ثلج جاف: الفرق بين النسختين

[[تسامي|يتسامى]] الثلج الجاف، أي يتحول مباشرة من [[صلب (توضيح)|الحالة الصلبة]] إلى [[غاز|الحالة الغازية]] عند [[ضغط جوي|الضغط الجوي]] العادي. هذا التحول المباشر من صلب إلى غاز يجعل من الثلج الجاف من وسائل التبريد الفعالة، خاصة أنه أبرد من [[جليد|الجليد]] ولا يَترك آثاراً رطبة أبداً. وهو مُفيد في حفظ الأطعمة المجمدة والبوظة.

من المعروف أن أول من لاحظ وجود الثلج الجاف هو المخترع الفرنسي [[أدريان-جان-بيير تيلورييه]] سنة 1835، والذي كان أول من نشر تقرير عن المادة.<ref>{{cite journal|title = Solidification de l'Acide carbonique|author = Thilorier|journal = Comptes rendus|volume = 1|year = 1835|pages = 194–196|language = French|url = http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k29606/f194.table }} See also: [http://books.google.com/books?id=4GwqAAAAYAAJ&pg=PA446#v=onepage&q&f=false "Solidification of carbonic acid,"] ''The London and Edinburgh Philosophical Magazine'', '''8''' : 446-447 (1836). {{Webarchive|url=httphttps://web.archive.org/web/20160601202607/http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k29606/f194.table |date=01 يونيو 2016}}</ref><ref>Note:

* In a patent (no. 2896) which was filed on May 16, 1831 and which was published in 1836, Adrien-Jean-Pierre Thilorier, an employee of the French "Administration des postes" (i.e., Post Office) in Paris is identified explicitly as the inventor of a machine for compressing gases which in 1829 won the French Academy of Sciences' Montyon prize for mechanics. The patent describes the machine and its performance in detail. See: (French Ministry of Commerce), [http://books.google.com/books?id=KaFQAAAAYAAJ&pg=PA251#v=onepage&q&f=false "Pour le perfectionnement d'une machine à comprimer le gaz, …"] (For the improvement of a machine to compress gas, …), ''Description des Machines et Procédés consignés dans les brevets d'invention'', … , '''30''' : 251-267 (1836). {{Webarchive|url=httphttps://web.archive.org/web/20131231104115/http://books.google.com/books?id=KaFQAAAAYAAJ&pg=PA251 |date=31 ديسمبر 2013}}</ref> وفي تجاربه، لاحظ أنه عِند فتح غطاء اسطوانة كبيرة تحتوي على [[ثنائي أكسيد الكربون|ثاني أكسيد الكربون]] السائل، فإن مُعظمه يتبخر بسُرعة. لم يُستغل هذا الثلج حتى عام 1924، حين سجل بي توماس الفكرة ك[[براءة اختراع]] في [[الولايات المتحدة]] لبيعه تجارياً. ولاحقاً أصبح أول من جعل الثلج الجاف ناجحاً صناعياً.<ref name="Industry Dry ice">{{Cite journal| titleعنوان = The Growing Industry-Dry-Ice| publisherناشر = [[Industrial & Engineering Chemistry]]| dateتاريخ = October 1930| doi= 10.1021/ie50250a022| lastالأخير= Killeffer|firstالأول= D.H.| journalصحيفة = Industrial & Engineering Chemistry| volumeالمجلد = 22| pageصفحة = 1087| issueالعدد = 10}}</ref> في سنة 1925 حمل المُنتج العلامة التجارية ''Dry ice'' (ثلج جاف)، مما أدى إلى شُهرة المادة بهذا الاسم.

يؤخذ ثاني أكسيد الكربون الذي يولد في عمليات [[تخمر الإيثانول|التخمر الكحولي]]، ويُعبأ بالضغط في صورة سائل يَحفظ به في أسطونات حديدية، ثم تربط أكياس في موضع فوهة الأسطوانة، وعندما تفتح الأسطوانة يتبخر ثاني أكسيد الكربون المَسال بسرعة هائلة، ويبرد إلي درجة حرارة منخفضة جداً متحولاً إلي جسم صلب يعرف باسم الثلج الجاف. ويستخدم في تغطية المثلجات والاغذية المطلوب تجميدها.

تُترجم (Dry ice) إلى<ref>{{مرجع ويب|urlمسار=http://www.alqamoos.org/?search_fulltext=Dry+ice&field_magal=All|titleعنوان=Al-Qamoos القاموس - English Arabic dictionary / قاموس إنجليزي عربي|workعمل=www.alqamoos.org|accessdateتاريخ الوصول=22 March 2018| مسار الأرشيفأرشيف = httphttps://web.archive.org/web/20180323031049/http://www.alqamoos.org/?search_fulltext=Dry+ice&field_magal=All | تاريخ الأرشيفأرشيف = 23 مارس 2018 }}</ref><ref>{{مرجع ويب|urlمسار=https://www.almaany.com/ar/dict/ar-en/dry-ice/|titleعنوان=ترجمة و معنى dry ice بالعربي في قاموس المعاني. قاموس عربي انجليزي مصطلحات صفحة 1|workعمل=www.almaany.com|accessdateتاريخ الوصول=22 March 2018| مسار الأرشيفأرشيف = httphttps://web.archive.org/web/20180323031338/https://www.almaany.com/ar/dict/ar-en/dry-ice/ | تاريخ الأرشيفأرشيف = 23 مارس 2018 }}</ref> الجليد الجاف، الثلج الجاف، جليد ثنائي أكسيد الكربون، ثاني أكسيد الكربون المجمد، ثاني أكسيد الكربون الثلجي، ثاني أكسيد الكربون الجليدي، الثلج الكربوني