قائمة الحلويات المغربية: الفرق بين النسختين

| المبتكر = [[المغاربة|مغاربة]]

| التقديم مع =[[أتاي]] (الشاي الأخضر بالنعناع)، [[حليب|الحليب]]، [[بن|القهوة]]، [[عصير|العصائر]].

انضم [[مطبخ مغربي|المطبخ المغربي]] إلى [[موقع تراث عالمي|قائمة التراث العالمي]] لمظمة [[يونسكو|اليونسكو]] من خلال [[حمية البحر الأبيض المتوسط]] الصحية، بالإشتراك مع إسبانيا – اليونان – إيطاليا – البرتغال وقبرص وكرواتيا،<ref>[http://www.unesco.org/culture/ich/index.php?lg=ar&pg=00011&RL=00884 تراث الحمية المتوسطية من الموقع الرسمي لليونسكو] {{Webarchive|url=httphttps://web.archive.org/web/20151011142125/http://www.unesco.org/culture/ich/index.php?lg=ar&pg=00011&RL=00884 |date=11 أكتوبر 2015}}</ref> فهو من بين المطابخ الشمال إفريقية والعربيّة والمتوسطية الجديرة بالمعرفة، التي تشتهر بأطباقها الجميلة ذات نّكهة خاصة، ويعتبر [[مطبخ مغربي|المطبخ المغربي]] من أكثر المطابخ تنوعا في [[العالم]]، ساعده في ذلك أنه مزيج من المطبخ المغاربي والمشرقي وال[[أمازيغ]]ي والعربي والإفريقي والمتوسطي و[[الأندلس]]ي والصحراوي كما تأثر وأثر في المطبخ الأوربي في الفترات الحديثة. إذ يتوفر على خاصيات غذائية متميزة وغنية في هذا الإطار، منها اعتماد زيت الزيتون كمادة غذائية أساسية بالإضافة إلى توفره على [[غابة أركان|شجر الأرغان]] واعتماد الخضروات و[[فواكه جافة|الفواكه الجافة]] و[[شاي|الشاي]] في النظام الغذائي اليومي المنتمي لمواصفات حمية البحر الأبيض المتوسط. حيث يصنف من قبل بعض الإختصاصيين الأول عربياً وإفريقياً<ref name="middle-east-online.com">[http://middle-east-online.com/?id=176389 موقع ميدل إيست أونلاين بتاريخ 2014-05-11] {{Webarchive|url=httphttps://web.archive.org/web/20171107015332/http://middle-east-online.com/?id=176389 |date=07 نوفمبر 2017}}</ref> والثالث عالميا.<ref name="sayidaty24.net">[http://sayidaty24.net/view.php?q=%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%BA%D8%B1%D8%A8%D9%8A-%D9%8A%D8%AD%D8%AA%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D8%AA%D8%A8%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AB%D8%A7%D9%84%D8%AB%D8%A9-%D8%B9%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%8A%D8%A7 احتل المطبخ المغربي المرتبة الثالثة عالميا لسنة 2008 عن مجلة سيدتي ] {{وصلة مكسورة|تاريخ= مايو 2019 |bot=JarBot}} {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20160304124817/http://sayidaty24.net/view.php?q=المطبخ-المغربي-يحتل-المرتبة-الثالثة-عالميا |date=4 مارس 2016}}</ref>

<ref name="assecaa.org">[http://www.assecaa.org/Arabic/Calture_Morrocco.htm نشر في موقع assecaa رابطة مجالس الشيوخ والشورى والمجالس المماثلة في إفريقيا والعالم العربي] {{Webarchive|url=httphttps://web.archive.org/web/20161219144454/http://www.assecaa.org:80/Arabic/Calture_Morrocco.htm |date=19 ديسمبر 2016}}</ref><ref>[http://atbaki.com/ar/%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE/%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%BA%D8%B1%D8%A8-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A8%D9%8A نشر في موقع أطباقي] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20171005110822/http://atbaki.com:80/ar/المطبخ/المغرب-العربي |date=5 أكتوبر 2017}}</ref>

وتأتي الحلويات كموضع زينة التاج على حلقة [[مطبخ مغربي|المطبخ المغربي]]، فتحضيرها له طابع وأسلوب خاص في فن الطبخ،<ref>[http://www.addustour.com/14299/%D8%AD%D8%B6%D8%B1%D9%87+%D8%AF%D8%A8%D9%84%D9%88%D9%85%D8%A7%D8%B3%D9%8A%D9%88%D9%86+%D9%88%D8%B1%D8%AC%D8%A7%D9%84+%D8%AF%D9%88%D9%84%D8%A9+%D9%88%D8%A7%D8%B9%D9%84%D8%A7%D9%85+*+%D9%85%D9%87%D8%B1%D8%AC%D8%A7%D9%86+%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%A8%D8%AE+%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%BA%D8%B1%D8%A8%D9%8A..+%D8%AA%D8%A7%D8%B1%D9%8A%D8%AE+%D9%88%D8%B7%D9%82%D9%88%D8%B3+%D8%AA%D8%B1%D8%A7%D8%AB%D9%8A%D8%A9+%D8%AA%D8%B9%D9%88%D8%AF+%D8%A7%D9%84%D9%89+%D8%B9%D8%AF%D8%A9+%D9%82%D8%B1%D9%88%D9%86.html نشر في جريدة الدستور الأردنية بتاريخ السبت، 20 مايو/أيار، 2006] {{وصلة مكسورة|date= يناير 2018 |bot=JarBot}} {{Webarchive|url=httphttps://web.archive.org/web/20160310072659/http://www.addustour.com/14299/%D8%AD%D8%B6%D8%B1%D9%87حضره+%D8%AF%D8%A8%D9%84%D9%88%D9%85%D8%A7%D8%B3%D9%8A%D9%88%D9%86دبلوماسيون+%D9%88%D8%B1%D8%AC%D8%A7%D9%84ورجال+%D8%AF%D9%88%D9%84%D8%A9دولة+%D9%88%D8%A7%D8%B9%D9%84%D8%A7%D9%85واعلام+*+%D9%85%D9%87%D8%B1%D8%AC%D8%A7%D9%86مهرجان+%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%A8%D8%AEالطبخ+%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%BA%D8%B1%D8%A8%D9%8Aالمغربي..+%D8%AA%D8%A7%D8%B1%D9%8A%D8%AEتاريخ+%D9%88%D8%B7%D9%82%D9%88%D8%B3وطقوس+%D8%AA%D8%B1%D8%A7%D8%AB%D9%8A%D8%A9تراثية+%D8%AA%D8%B9%D9%88%D8%AFتعود+%D8%A7%D9%84%D9%89الى+%D8%B9%D8%AF%D8%A9عدة+%D9%82%D8%B1%D9%88%D9%86قرون.html |date=10 مارس 2016}}</ref>

وتناول الحلويات في المغرب له طقوس معينة فمن "[[آداب (سلوك)|إتيكيت]]" الترحيب، والتعبير عن الكرم، أن تدار كؤوس الشاي متبوعة بتشكيلة متنوعة من الحلويات المغربية التقليدية اللذيدة التي تحضر في الأعياد والأفراح وفي كل المناسبات.<ref>[http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-5097-1.html نشر في موقع موسوعة الطبخ_ تاريخ إضافة الوصفة : 14/09/2009] {{Webarchive|url=httphttps://web.archive.org/web/20170728121414/http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-5097-1.html |date=28 يوليو 2017}}</ref>

وهناك حفلات خاصة بالحلويات والشاي، تسمى "[[حفلة شاي]]"، إذ تقدم فيها أصناف وتشكيلات فنية متنوعة من الحلويات بمعية الشاي بنكهة "النعناع" أو "الشيبة" أو ''العطرشة'' المقدمة على صوان دائرية ومزخرفة، يتوسطها [[براد مغربي|البراد المغربي]] ضمن تشكيلة أوان خاصة من كؤوس وأطباق مزخرفة بشكل جمالي متناسق، غالباً من الزجاج أو الفخار أو من معادن الحديد والفضة والنحاس.

+إمكانية إضافة الكاكاو+الزنجلات،بذور الكتان والجوز.<ref>[http://shahiya.com/ar/%D8%B3%D9%84%D9%88-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%BA%D8%B1%D8%A8%D9%8A-15801/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA موقع شهية كوم] {{Webarchive|url=httphttps://web.archive.org/web/20150420003947/http://shahiya.com:80/ar/%D8%B3%D9%84%D9%88سلو-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%BA%D8%B1%D8%A8%D9%8Aالمغربي-15801/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AAوصفات |date=20 أبريل 2015}}</ref>

|[[ملف:Briouat - Kefta.jpg|300px|يسار]] || '''[[بريوات]]''' || '''البريوات''' هو طبق من [[مطبخ مغربي|المطبخ المغربي]]<ref>[http://www.qassimy.com/lesson/lesson-6348-1.html ملف البريوات المغربية لشهر رمضان - السمبوسه المغربية بالصور<!-- عنوان مولد بالبوت -->] {{Webarchive|url=httphttps://web.archive.org/web/20140209165309/http://www.qassimy.com:80/lesson/lesson-6348-1.html |date=09 فبراير 2014}}</ref> يمكن إعداده على عدة أنواع، بين المقبلان والحلويات أو كطبق يقدم كوجبة دسمة، ينتمي لعائلة الفطائر، الذي يحضر ب[[ورق البسطيلة]] يصنع من (عجين رقيق للغاية يصنع من [[طحين|الدقيق]] وال[[ماء]] وال[[ملح الطعام|ملح]])، والنوع الذي يهمنا في هذه القائمة هو بريوات بالجوز والأرز المعسلين.<ref name="موقع شهيواتي.كوم للطبخ">[http://www.chhiwati.com/%D8%B4%D9%87%D9%8A%D9%88%D8%A7%D8%AA-%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86-2015-%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%88%D8%A7%D8%AA-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B1%D8%B2-%D9%88-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B1%D9%83%D8%A7%D8%B9/ موقع شهيواتي.كوم للطبخ] {{Webarchive|url=httphttps://web.archive.org/web/20160529134054/http://www.chhiwati.com/%D8%B4%D9%87%D9%8A%D9%88%D8%A7%D8%AAشهيوات-%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86رمضان-2015-%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%88%D8%A7%D8%AAبريوات-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B1%D8%B2بالأرز-%D9%88و-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B1%D9%83%D8%A7%D8%B9الكركاع/ |date=29 مايو 2016}}</ref>

<ref>[http://www.hespress.com/femme/58920.html مقالة بعنوان بريوات بالجوز (الكركاع) بتاريخ الثلاثاء 24 يوليوز 2012 نهاد صبحي] {{Webarchive|url=httphttps://web.archive.org/web/20151119122736/http://www.hespress.com/femme/58920.html |date=19 نوفمبر 2015}}</ref>

<ref>[http://www.hespress.com/femme/58920.html مقالة بعنوان بريوات بالجوز (الكركاع) بتاريخ لثلاثاء 24 يوليوز 2012 نهاد صبحي] {{Webarchive|url=httphttps://web.archive.org/web/20151119122736/http://www.hespress.com/femme/58920.html |date=19 نوفمبر 2015}}</ref>

و200غ من الزبيب و250غ من السكر وكوب ونصف من زيت الذرة وكيسان من خميرة الحلوى إضافة إلى ملعقة كبيرة من قشور الليمون مبشور وكيلو غرام من الطحين.<ref>[http://www.layalina.com/content/%D9%81%D9%82%D8%A7%D8%B5-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%BA%D8%B1%D8%A8%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D9%88%D8%B2 موقع ليالينا] {{Webarchive|url=httphttps://web.archive.org/web/20160305121258/http://www.layalina.com/content/%D9%81%D9%82%D8%A7%D8%B5فقاص-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%BA%D8%B1%D8%A8%D9%8Aالمغربي-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D9%88%D8%B2باللوز |date=05 مارس 2016}}</ref>

|[[ملف:Ary-chebbaqiya tot seu.jpg|300px|لايوجد|يسار]] || '''[[شباكية مغربية|الشباكية المغربية]]''' || سميت بالشباكية لأنها تشبك بعناية بشطل دائري تصاعدي، وتطلى بالينسون على العسل.<ref>[http://www.alarab.co.uk/m/?id=28190 تشر في جريدة العرب الصادرة من لندن بتاريخ في 2014\07\18]</ref> وهيهي حلوى رمضانية بالأساس لا يخلو منها بيت مغربي في [[رمضان (شهر)|شهر رمضان]]، وغالبا ما يتم تناولها ب[[شاي|الشاي]] المنعنع أو ب[[حريرة (شوربة)|الحريرة]] الساخنة. وتعتبر الشباكية المغربية من أقدم الحلويات المعروفة في المطبخ المغربي.<ref>[http://www.alarab.co.uk/m/?id=28190 نشر في جريدة العرب الصادرة من لندن بتاريخ في 2014\07\18]</ref> وهي تشبه إلى حد ما الحلوى المعروفة في المشرق والمغرب ب[[الزلابية]]، والشباكية تقترن بشهر رمضان وعيد الفطر خصوصا، ولها شكل مميز، مغطاة بالعسل وحبات [[سمسم|السمسم]] أو الجلجلان. || الشباكية في المطبخ العائلي تعتمد أساسا على عجينة مخلوطة بالزيت والزبدة مع بعض اللوز غالبا أو الجوز أو الكاكاو، توضع في العسل الأصيل أو عسل السكّر.<ref>[http://www.alaraby.co.uk/miscellaneous/2015/7/10/%D8%B9%D9%86-%D8%B4%D9%87%D9%8A%D9%88%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%BA%D8%B1%D8%A8 موقع العربي الجديد بتاريخ 10 يوليو 2015] {{Webarchive|url=httphttps://web.archive.org/web/20160304192933/http://www.alaraby.co.uk/miscellaneous/2015/7/10/%D8%B9%D9%86عن-%D8%B4%D9%87%D9%8A%D9%88%D8%A7%D8%AAشهيوات-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%89الحلوى-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A9الرمضانية-%D9%81%D9%8Aفي-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%BA%D8%B1%D8%A8المغرب |date=04 مارس 2016}}</ref> ويتم رشها بقليل من [[ماء زهر|ماء الزهر]] ثم كثير من الينسون أو ما يسميه ال[[مغاربيون|مغاربي]]ون بالزنجلان.

|[[ملف:Rum cake.jpg|300px|لايوجد|يسار]] || '''[[مسكوتة|المسكوتة]]''' أو '''الكيكية''' ||هي كعكة توجد في عدة مطابخ عالمية، وكل مطبخ يضفي عليها خصوصيته، ومن المطبخ المغربي تسمى الكيكة أو المسكوتة المغربية، (بالإنجليزية Meskouta)<ref>[http://moroccanfood.about.com/od/glossary/g/Meskouta-Moroccan-Cake.htm من الموقع الأمريكي about.com] {{Webarchive|url=httphttps://web.archive.org/web/20151117023440/http://moroccanfood.about.com/od/glossary/g/Meskouta-Moroccan-Cake.htm |date=17 نوفمبر 2015}}</ref> وتجود بشكل مماثل في [[مطبخ جزائري|المطبخ الجزائري]] كذلك، وهي غنية ب[[سعرة|السعرات الحرارية]] و[[دهن|الدهون]] إذ أن كل حصّة 40غ تقريباً، تحتوي على 300 سعرة حرارية و17غ دهون، كما أنها تحتوي على 159مغ من الكوليسترول الموجودة معظمها في البيض.|| مكوناتها الأساسية من البيض والسكر والمربى، يضاف إليهم الزيت والحليب والدقيق، ويمكن أن يضاف كأس من الكوك إلى هذه المكونات،<ref>[http://www.falafile.com/2015/01/2015.html موقع فلافل] {{Webarchive|url=httphttps://web.archive.org/web/20151117014955/http://www.falafile.com/2015/01/2015.html |date=17 نوفمبر 2015}}</ref> وكذلك [[جوز|الجوز]] و[[لوز|اللوز]] والزبيب.

|[[ملف:WP 20151107 14 46 56 Selfie.jpg|300px|لايوجد|يسار]] || '''[[غريبة (حلوى)|غريبة]]''' || تعرف في المغرب وتونس ب "غْرِيبَة"Ghraïba، والجزائر ب"غريبية" (Ghribia) وهي من الحلويات المغاربية المعروفة خصوصا في المغرب و[[الجزائر]] وتونس. تحضّر عجينة الغريبة بخلط الطحين مع السكر، البايكنغ باودر، الزيت، السمن والفانيليا. تُقطّع العجينة وترصّ في قوالب للحصول على عجينة منقوشة ثم تخبز بالفرن وبعدها تزيّن بالفستق أو اللوز.. وهكذا نحصل على حلى لذيذة وسهلة التحضير يمكن تقديمها مع القهوة أو الشاي. || مكوناتها الأساسية السمن والسكر بياض بيضة واحدة والدقيق والملح. يمكن تزيين كل قطعة بحبة لوز تغرس في المنتصف.<ref>[http://www.mbc.net/ar/programs/green-apple/articles/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%B1%D9%8A%D8%A8%D8%A9-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%86%D8%B2%D9%84.html موقع mbc] {{Webarchive|url=httphttps://web.archive.org/web/20170507125630/http://www.mbc.net:80/ar/programs/green-apple/articles/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9طريقة-%D8%B9%D9%85%D9%84عمل-%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%89حلوى-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%B1%D9%8A%D8%A8%D8%A9الغريبة-%D9%81%D9%8Aفي-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%86%D8%B2%D9%84المنزل.html |date=07 مايو 2017}}</ref>

|[[ملف:Plato marroqui1.JPG|300px|لايوجد|يسار]] || '''[[قريشلات|قريشلات أو كعيكات]]''' ||'''قريشلات عاشوراء''' أو '''كعيكات عاشوراء'''<ref name="نشر في موقع جارتي">[http://www.jaratii.com/recipe/17545 نشر في موقع جارتي] {{Webarchive|url=httphttps://web.archive.org/web/20170612233837/http://www.jaratii.com:80/recipe/17545 |date=12 يونيو 2017}}</ref> أو قريشلات وكعيكات وفقط، هي أصغر أنواع الحلوى المغربية مربعة الشكل بحكم حبة الفول السوداني أو [[فستق]]، ويصنع منها الكثير لتوضع على طبق المائدة مع صينية الشاي. وتحظر كثيرًا في عاشوراء، ويتم تحضيرها في المنزل أو شرائها، وتعتبر حلوة الكعيكات أو القريشلات حلوى في المتناول وغير باهضة التكاليف، حيث أن مقاديرها اقتصادية وطريقة إعدادها سهلة. ويتم إعداد القريشلات حلوة أو مالحة حسب الاختيار.<ref>[http://www.hayah.cc/forum/t14511.html موقع حياة] {{Webarchive|url=httphttps://web.archive.org/web/20160308021120/http://www.hayah.cc/forum/t14511.html |date=08 مارس 2016}}</ref> || مكونات الكعيكات من البيض، وحبيبات السكر وماء الزهر والملح والزيت حيث يجب أن تندمج وتنسجم هذه العناصر فيما بينها جيدا. ثم يضاف الزنجلان والنافع ثم يضاف إلى المكونات الدقيق والخميرة.<ref name="نشر في موقع جارتي"/>

|[[ملف:WP 20151107 14 12 06 Selfie.jpg|280px|لايوجد|يسار]] || '''حلوة بشنيخة'''<ref>[http://vidsfitness.com/video/266308 حلوة بشنيخة في موقع vidsfitness] {{Webarchive|url=httphttps://web.archive.org/web/20160308083741/http://vidsfitness.com/video/266308 |date=08 مارس 2016}}</ref><ref>[http://www.chhiwati.com/%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%89-%D8%A8%D8%B4%D9%86%D9%8A%D8%AE%D8%A9-%D8%A8%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B3%D9%87%D9%84%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1/ موقع شهيواتي للأكل] {{Webarchive|url=httphttps://web.archive.org/web/20160529134048/http://www.chhiwati.com/%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%89حلوى-%D8%A8%D8%B4%D9%86%D9%8A%D8%AE%D8%A9بشنيخة-%D8%A8%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9بطريقة-%D8%B3%D9%87%D9%84%D8%A9سهلة-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1بالصور/ |date=29 مايو 2016}}</ref> || '''حلوة بشنيخة''' أو شباكية بشنيخة،<ref>[http://www.halawiyatchefnadia.com/2015/04/blog-post_29.html حلويات الشيف نادية] {{Webarchive|url=httphttps://web.archive.org/web/20161106070336/http://www.halawiyatchefnadia.com:80/2015/04/blog-post_29.html |date=06 نوفمبر 2016}}</ref>، هي حلوة تشبه قليلا [[شباكية مغربية|الشباكية المغربية]]، وأصغر حجما منها، إلاأنها مقرمشة وطرية، وسميت بهذا الاسم لشبهها بعصيات البشنيخة التي تستعمل في تنقية الأسنان من العوالق والشوائب|| الطحين والبيض والخل والماء والزهر والخميرة والفانيليا والزبدة والملح ثم يجمع العجين بالحليب والزيت الساخن والعسل.<ref>[http://majalatouki.com/2012/07/%D8%AD%D9%84%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B4%D9%86%D9%8A%D8%AE%D8%A9/ طريقة تحضير حلوة البشنيخة من مجلة "مجلتك"] {{Webarchive|url=http://web.archive.org/web/20170701141016/http://majalatouki.com/2012/07/%d8%ad%d9%84%d9%88%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b4%d9%86%d9%8a%d8%ae%d8%a9/ |date=01 يوليو 2017}}</ref>

|[[ملف:حلوة الوردة باللوز.jpg|300px|يسار]] || "'''حلوى الوردة باللوز'''"<ref>[http://www.chhiwat-douda.com/2014/10/recette.gateaux.damande.siramic.html موقع شهيوات ضحى] {{Webarchive|url=httphttps://web.archive.org/web/20160305065220/http://www.chhiwat-douda.com/2014/10/recette.gateaux.damande.siramic.html |date=05 مارس 2016}}</ref> || حلوى وردة اللوز أو حلوة الوردة باللوز، تتخذ أشكالات جميلة ومتعددة، على شكل الورود،<ref>[http://www.antiahla.com/2014/01/2014_2968.html موقع أنت أحلى للطبخ] {{Webarchive|url=httphttps://web.archive.org/web/20160716034623/http://www.antiahla.com:80/2014/01/2014_2968.html |date=16 يوليو 2016}}</ref> ولكن اللوز هو مكوّنها الأساسي، أشكال هذا النوع من الحلويات تبدو رائعة تجعل المتلقى يتسائل عن السر في كيفية تحضيرها بذلك الشكل الرائع والمتناسق وفي بعض الاحيان معقد||البيض، واللوز ويمكن دمجه ببعض المكسرات كالكاكاو والجوز والزبدة إضافى إلى وريقات من العجين الأخضر للتزين.<ref>[http://www.chaymaa.com/?p=1185 موقع شيماء للطبخ] {{Webarchive|url=httphttps://web.archive.org/web/20160306020958/http://www.chaymaa.com/?p=1185 |date=06 مارس 2016}}</ref>

|[[ملف:WP 20151111 14 23 27 Selfie.jpg|تصغير|يسار|300بك]] || '''حلوة الهلال بالشكلاطة'''<ref>[http://www.jaratii.com/recipe/6798 موقع جارتي: هلالية الشكلاطة] {{Webarchive|url=httphttps://web.archive.org/web/20170726193057/http://www.jaratii.com:80/recipe/6798 |date=26 يوليو 2017}}</ref> || هلالية الشكل مطلاة بالشكلاط في كلا الجانبين، وهي وصفة سهلة تستعمل في مختلف البيوت المغربية خصوصا في المناسبات وتقدم غالبا مع العصير أو الشاي || مكونات حلوى الهلال بالشكلاطة كطريقة تحضيرها، فهي يسيرة ولا تتطلب كثيرا، إناء كل من الزبدة والسكر المطحون ويضاف إليهم "الفاني" والزيت والبيض والخميرة والدقيق وخليط الكوك والسكر وسائل الشوكلاطا.

||[[ملف:WP 20151112 16 09 44 Selfie.jpg|تصغير|يسار|300بك]] || '''[[غريبة (حلوى)|غريبة النخالة]]''' <ref>[http://www.halawiyati.com/2013/01/blog-post_10.html موقع حلوياتي كوم: غريبة بالنخالة] {{Webarchive|url=httphttps://web.archive.org/web/20160310100858/http://www.halawiyati.com/2013/01/blog-post_10.html |date=10 مارس 2016}}</ref><ref>[http://elayki.com/%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D9%85%D8%BA%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D8%A9-%D8%A5%D9%84%D9%8A%D9%83%D9%90-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D8%BA%D8%B1%D9%8A%D8%A8%D8%A9/ موقع إليك "غريبة النخالة"] {{Webarchive|url=httphttps://web.archive.org/web/20170724193535/http://elayki.com:80/%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AAحلويات-%D9%85%D8%BA%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D8%A9مغربية-%D8%A5%D9%84%D9%8A%D9%83%D9%90إليكِ-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9طريقة-%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1تحضير-%D8%BA%D8%B1%D9%8A%D8%A8%D8%A9غريبة/ |date=24 يوليو 2017}}</ref> || "غريبة النخالة" أو "حلوى النخالة" هي حلوى دائرية الشكل، سهلة التحضير صحية ولذيذة في نفس الوقت، حيث تضم عنصر لب[[نخالة]] أو الردة وهي الطبقة الخارجية الصلبة من الحبوب، وهذا ما يحعلها تضم مكونا غذائيا رئيسيا وصحيا. وتقدم في غالب الأحيان مع الشاي الساخن أو القهوة || [[نخالة]] والزنجلان والسكر والخميرة و"الفاني" ثم يضاف إلى خذه المكونات البيض والزيت.<ref>[http://www.halawiyat.ma/1878 نشر في موقع حلويات] {{Webarchive|url=httphttps://web.archive.org/web/20170528193604/http://halawiyat.ma/1878 |date=28 مايو 2017}}</ref><ref>[http://www.jaratii.com/recipe/7612 موقع جارتي طريقة تحضير حلوة النخالة بالصور] {{Webarchive|url=httphttps://web.archive.org/web/20170622094243/http://www.jaratii.com:80/recipe/7612 |date=22 يونيو 2017}}</ref> ويشار إلى أنها تختلف عن الغريبة الشامية.

||[[File:Moroccan dessert.jpg|تصغير|يسار|300بك]] || '''حلوى نجمات اللوز'''<ref name="موقع موسوعة الطبخ">[http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-5097-1.html موقع موسوعة الطبخ] {{Webarchive|url=httphttps://web.archive.org/web/20170728121414/http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-5097-1.html |date=28 يوليو 2017}}</ref><ref name="موقع موسوعة الطبخ"/> || حلوى نجمات باللوز أو حلوة النجمات باللوز، تتخذ شكل نجمة مربعة الشكل، ذات منظر جذاب وشهي، تتوسطها من فوق لوزة. وقد تتخذ أشكالا مختلفة بعض الشيء أو تختلف قليلا من حيث المكونات، ولكنها تتميز بتربيعة الزوايا النجمية واللوزة التي توضع فوقها || 1 كلغ لوز مسلوق مقشّر ومطحون مع 500غ سكر + قليل من القرفة وقبصة مسكة ونصف كأس زبدة مدوبة وماء زهر وعجينة اللوز، توضع وسط االحلوى لوزة بضغطة أصبع قيل الطهي فرن متوسط الحرارة.<ref>[http://telexpresse.com/news41015.html موقع تيلي إكسبريس، أضيف في 16 يوليوز 2015 بعنوان: حلويات العيد: نجمات باللوز] {{Webarchive|url=httphttps://web.archive.org/web/20160306080051/http://telexpresse.com/news41015.html |date=06 مارس 2016}}</ref>

||[[ملف:Ghraiba with slivered almonds.jpg|تصغير|يسار|300بك]] || '''[[غريبة رقائق اللوز(حلوى)|غريبة برقائق اللوز]]'''<ref>[http://mysite.ma/archives/19104/%D8%BA%D8%B1%D9%8A%D8%A8%D8%A9-%D8%A8%D8%B1%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9%82-%D8%A7%D9%84%D9%84%D9%88%D8%B2/ نشر في موقعي بتاريخ السبت 20 أبريل 2013] {{Webarchive|url=httphttps://web.archive.org/web/20170629213346/http://mysite.ma:80/archives/19104/%D8%BA%D8%B1%D9%8A%D8%A8%D8%A9غريبة-%D8%A8%D8%B1%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9%82برقائق-%D8%A7%D9%84%D9%84%D9%88%D8%B2اللوز/ |date=29 يونيو 2017}}</ref><ref name="من موقع دواز أتاي">[http://www.dwazatay.com/%D8%BA%D8%B1%D9%8A%D8%A8%D8%A9-%D8%A8%D8%B1%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9%82-%D8%A7%D9%84%D9%84%D9%88%D8%B2/ من موقع دواز أتاي] {{Webarchive|url=httphttps://web.archive.org/web/20160913231422/http://www.dwazatay.com:80/%D8%BA%D8%B1%D9%8A%D8%A8%D8%A9غريبة-%D8%A8%D8%B1%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9%82برقائق-%D8%A7%D9%84%D9%84%D9%88%D8%B2اللوز/ |date=13 سبتمبر 2016}}</ref> || غريبة برقائق اللوز تختلف فقط في طريقة التحضير عن غريبة التقليدية، ولا تظهر وكأنها غريبة من حيث الشكل، بسبب طريقة التحضير المختلفة والمقادير تختلف شيئا ما عن غريبة التقليدية الشعبية. فما يميز غريبة برقائق اللوز هو تزيينها برقائق اللوز إضافة إلى نكهة الحامض الموجودة فيها.<ref name="من موقع دواز أتاي"/>||

500 غرام من اللوز المسلوق والمنقي وقبصة من المسكة الحرة وملعقة صغيرة من خميرة الحلوى وملعقة صغيرة من الزبدة و4 بيضات و250 غرام من السكر الصقيل وملعقة كبيرة من قشرة الحامض المحكوك، وللتزيين: يُجتاج إلى أبيض البيض و200 غرام من رقائق اللوز.<ref>[http://mysite.ma/archives/19104/%D8%BA%D8%B1%D9%8A%D8%A8%D8%A9-%D8%A8%D8%B1%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9%82-%D8%A7%D9%84%D9%84%D9%88%D8%B2/ نشر في موقعي بعنوان غريبة برقائق اللوز، بتاريخ السبت 20 أبريل 2013 أخر تحديث : الأربعاء 11 سبتمبر 2013 - 2:35 مساءً] {{Webarchive|url=httphttps://web.archive.org/web/20170629213346/http://mysite.ma:80/archives/19104/%D8%BA%D8%B1%D9%8A%D8%A8%D8%A9غريبة-%D8%A8%D8%B1%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9%82برقائق-%D8%A7%D9%84%D9%84%D9%88%D8%B2اللوز/ |date=29 يونيو 2017}}</ref>

||[[File:Cake sobiyaat ellouz.jpg|تصغير|يسار|300بك]] || '''حلوى صبيعات اللوز''' أو محنشة صبيعات اللوز || حلوى صبيعات اللوز<ref name="jaratii.com">[http://www.jaratii.com/recipe/11108 نشر في موقع جارتي_المواضيع المثبثة_حلوة صبيعات اللوز بالصور] {{Webarchive|url=httphttps://web.archive.org/web/20170626083308/http://www.jaratii.com:80/recipe/11108 |date=26 يونيو 2017}}</ref> أو محنّشة صبيعات اللوز،<ref name="anaqamaghribia.com">[http://www.anaqamaghribia.com/vb/showthread.php?t=333706 نشر في موقع أنافتي مغربية بتاريخ:11-05-2013] {{Webarchive|url=httphttps://web.archive.org/web/20160304185943/http://www.anaqamaghribia.com/vb/showthread.php?t=333706 |date=04 مارس 2016}}</ref> لأنها تعد بشكل مستدير ومُلتوي على صحن دائري ومن هنا جاءت تسمية مُحنّشة، أما اسم صُبيعات اللوز فهي عند قطعها إلى قطع صغيرة. || أما مكونات حلوى محنشة صبيعات اللوز فهي كالتالي: 500 غ من اللوز المسلوق بدون قشور والمجفف و250 غ مسحوق السكر المخصص لطبخ الحلويات، وماء زهر وقرفة و1 فانيلا وزبدة وعسل ورقائق اللوز.<ref name="jaratii.com"/><ref name="anaqamaghribia.com"/>

||[[File:Baklava(RobertK).jpg|تصغير|يسار|300بك]] || '''"حلوى [[بقلاوة]] مغربية"'''<ref>[http://halawiyatkhadija.com/showvideo216.html بحلاوة من موقع حلويات خديجة] {{Webarchive|url=httphttps://web.archive.org/web/20160322052822/http://halawiyatkhadija.com:80/showvideo216.html |date=22 مارس 2016}}</ref><ref name="موقع شهيوات المطبخ">[http://chhiwat.ma/%D8%A8%D9%82%D9%84%D8%A7%D9%88%D8%A9-%D9%85%D8%BA%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A7%D9%88%D9%83%D8%A7%D9%88-%D8%A3%D9%88-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%88/ موقع شهيوات المطبخ] {{Webarchive|url=httphttps://web.archive.org/web/20170717080641/http://chhiwat.ma:80/%D8%A8%D9%82%D9%84%D8%A7%D9%88%D8%A9بقلاوة-%D9%85%D8%BA%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D8%A9مغربية-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A7%D9%88%D9%83%D8%A7%D9%88بالكاوكاو-%D8%A3%D9%88أو-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D9%84الفول-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%88السو/ |date=17 يوليو 2017}}</ref> أو بحلاوة المغربية<ref>[http://www.jaratii.com/recipe/7038 موقع جارتي للحلويات] {{Webarchive|url=httphttps://web.archive.org/web/20170724100232/http://www.jaratii.com:80/recipe/7038 |date=24 يوليو 2017}}</ref> || هو صنف من الحلويات موجود في العديد من [[مطبخ عربي|المطابخ العربية]] و[[مطبخ آسيويآسيا|الآسيوية]]، كالمطابخ [[بلاد الشام|الشامية]] و[[المغرب العربي|المغاربية]] و[[مطبخ تركي|التركية]] و[[مطبخ جنوب آسيا|جنوب الآسيوية]] إضافةً إلى [[البلقان]]ية. تصنع البقلاوة من [[رقائق عجين]] خاص وتُحشى [[جوز|بالجوز]] أو [[فستق حلبي|الفستق الحلبي]]<ref>[http://www.taaam.com/baklavaPistachio.html البقلاوة بالفستق] موقع طعام. {{Webarchive|url=httphttps://web.archive.org/web/20170315194501/http://taaam.com:80/baklavaPistachio.html |date=15 مارس 2017}}</ref> وفي المغرب تُحشى بمكسرات الكاكاو أو الفستق<ref name="موقع شهيوات المطبخ"/> أو اللوز أو الجوز حسب الرغبة أو الإمكانات المتاحة، ويتم تحلِيَتها [[عسل النحل|بالعسل]] || 250 غرام دقيق، ملعقة كبيرة سكر ناعم، ماء الزهر، ملعقة كبيرة زبدة.

||[[File:Mhancha ,patisserie algerienne.jpg|تصغير|يسار|300بك]] || '''[[محنشة|المحنشة]]'''<ref>[http://www.dwazatay.com/%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AD%D9%86%D8%B4%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1/ المحنشة المغربية في موقع دواز أتاي] {{Webarchive|url=httphttps://web.archive.org/web/20160907072053/http://www.dwazatay.com:80/%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AD%D9%86%D8%B4%D8%A9المحنشة-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1بالصور/ |date=07 سبتمبر 2016}}</ref><ref name="المحنشة المغربية من موقع طباخة">[http://tabbakha.com/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AD%D9%86%D8%B4%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%BA%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%A7%D8%A6%D8%B9%D8%A9-%D9%85%D9%86/ المحنشة المغربية من موقع طباخة] {{Webarchive|url=httphttps://web.archive.org/web/20171216212142/http://tabbakha.com:80/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9طريقة-%D8%B9%D9%85%D9%84عمل-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AD%D9%86%D8%B4%D8%A9المحنشة-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%BA%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D8%A9المغربية-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%A7%D8%A6%D8%B9%D8%A9الرائعة-%D9%85%D9%86من/ |date=16 ديسمبر 2017}}</ref> || حلوى مغربية صرفة ذات شعبية في مطبخ الحلويات المغربي، وتوجد في بعض المناطق في المطبخ الجزائري كذلك، وهي ذات مذاق ومنظر جميلين، تتعدد مراحل إنتاجها، وكذلك من حيث الشكل والمذاق وقد تختلف طريقة التجضير والإنتاج من منطقة إلى أخرى، إلا أنها تعتبر من الحلويات المغربية التي تتميز بصعوبتها وتنوع مقاديرها. || [[ورق البسطيلة]]، زبدة مذابة، أبيض بيضة واحدة. وللحشوة:500 غرام لوز مقشر، 250 غرام سكر سنيدة، 1/2 ملعقة صغيرة مسكة حرة مطحونة مع القليل من السكر، 2 م ك ماء الزهر أو قطرات من مستخلصات زهرة البرتقال، 20 غرام زبدة، قليل من قرفة. ولعملية التزيين يجتاج الطباخ إلى:

||[[ملف:Pastilla au poulet et sucre glace.jpg|تصغير|يسار|300بك]] || '''[[بسطيلة|البسطيلة]]''' || فيها أنواع كثيرة، كتلك المصنوعة بالسمك أو بقشريات البحر أو بالديك الرومي أو بلحم البقر، وما يهمنا في هذه القائمة هي تلك الأنواع من [[بسطيلة|البسطيلة]] الحلوة،<ref>[http://oklat.com/recipe/%D8%A8%D8%B3%D8%B7%D9%8A%D9%84%D8%A9-%D8%AD%D9%84%D9%88%D8%A9-%D8%B1%D8%A7%D8%A6%D8%B9%D8%A9-5183.html من موقع أكلات] {{Webarchive|url=httphttps://web.archive.org/web/20170507062954/http://oklat.com:80/recipe/%D8%A8%D8%B3%D8%B7%D9%8A%D9%84%D8%A9بسطيلة-%D8%AD%D9%84%D9%88%D8%A9حلوة-%D8%B1%D8%A7%D8%A6%D8%B9%D8%A9رائعة-5183.html |date=07 مايو 2017}}</ref>

أو المعسلة<ref name="موقع أسرار الطبخ">[http://www.asrartabkh.com/2014/10/Pastille-au-poulet.html موقع أسرار الطبخ] {{Webarchive|url=httphttps://web.archive.org/web/20160305003049/http://www.asrartabkh.com/2014/10/Pastille-au-poulet.html |date=05 مارس 2016}}</ref>

البسطيلة الحَلوية:ورقة بسطيلة، وفي الحشوة نضيف نصف لتر من الحليب وسكر وعود قرفة وكيس فاني صغير وماء الزهر.<ref>[http://oklat.com/recipe/%D8%A8%D8%B3%D8%B7%D9%8A%D9%84%D8%A9-%D8%AD%D9%84%D9%88%D8%A9-%D8%B1%D8%A7%D8%A6%D8%B9%D8%A9-5183.html موقع أكلة] {{Webarchive|url=httphttps://web.archive.org/web/20170507062954/http://oklat.com:80/recipe/%D8%A8%D8%B3%D8%B7%D9%8A%D9%84%D8%A9بسطيلة-%D8%AD%D9%84%D9%88%D8%A9حلوة-%D8%B1%D8%A7%D8%A6%D8%B9%D8%A9رائعة-5183.html |date=07 مايو 2017}}</ref>

||[[ملف:Digestive biscuits.jpg|تصغير|يسار|300بك]] || '''حلوى [[بشكيطو (حلوى)|بشكيطو]]'''<ref>[http://www.choumicha.box.ma/la-cuisine-marocaine/83/Bechkito.html حلوى بشكيطو_موقع الطباخة السيدة شوميشة] {{Webarchive|url=httphttps://web.archive.org/web/20180103133416/http://www.choumicha.box.ma/la-cuisine-marocaine/83/Bechkito.html |date=03 يناير 2018}}</ref><ref>[http://www.lala-l7adga.com/tag/%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%89-%D8%A8%D8%B4%D9%83%D9%8A%D8%B7%D9%88/ موقع لالة الحادقة]</ref> || حلوى البشكيطو أو البشكيتو تتخد أشكالا مختلفة حسب المناطق، وهي حلوى من نوع البسكويت، بسيطة وقديمة ومعروفة لدى أجيال قديمة، خصوصا أطفال الأرياف وفي الأسواق الأسبوعية الشعبية وفي القرى والبوادي وحتى المدن الشعبية العتيقة، أنتجتها كذلك شركة [[بيمو]] التي اشتعرت بها في فترة من الزمن في عدة مناطق بالمغرب العربي. || سكر وزيت وكأس عصير برتقال وبيضة والنافع ( يانسون) وحبة حلاوة خمارة (14 غرام خميرة الحلويات) والدقيق، تعد في الأسواق من قبل شركة [[بيمو]] بهذه المكونات: سكر وزيت وفانيلا و"خميرة الحلويات" والدقيق حسب الخليط.<ref>{{de}} Erich Lück, [http://books.google.fr/books?id=7hT14H9SjrYC&pg=PT43&dq=Bechkito&hl=fr&sa=X&ei=ZZvuT9S6IoHO8gPV-7n3DA&redir_esc=y#v=onepage&q=Bechkito&f=false ''Von Abalone bis Zuckerwurz: Exotisches für Gourmets, Hobbyköche und Weltenbummler''], Springer DE, 2004, p. 28 {{Webarchive|url=httphttps://web.archive.org/web/20180103193352/https://books.google.fr/books?id=7hT14H9SjrYC&pg=PT43&dq=Bechkito&hl=fr&sa=X&ei=ZZvuT9S6IoHO8gPV-7n3DA&redir_esc=y |date=03 يناير 2018}}</ref>.

||[[ملف:Rzaiza.jpg|تصغير|يسار|300بك]] || '''[[الرزيزة المغربيةرزيزة|الرزيزة]]'''<ref>[http://halawiyatkhadija.com/showvideo115.html موقع حلويات الرزيزة] {{Webarchive|url=httphttps://web.archive.org/web/20171107014150/http://halawiyatkhadija.com/showvideo115.html |date=07 نوفمبر 2017}}</ref> أو '''رزة القاضي''' <ref>[http://www.jaratii.com/recipe/7634 نشر في موقع جارتي] {{Webarchive|url=httphttps://web.archive.org/web/20170715152244/http://www.jaratii.com:80/recipe/7634 |date=15 يوليو 2017}}</ref> وتعرف أيضا خارج المغرب ب[[رزيزة|الرزيزة المغربية]]،<ref>[http://www.oklat.com/recipe/%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%B2%D9%8A%D8%B2%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%BA%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D8%A9-2694.html نشر في موقع أكلات] {{Webarchive|url=httphttps://web.archive.org/web/20171107024455/http://www.oklat.com/recipe/%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1تحضير-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%B2%D9%8A%D8%B2%D8%A9الرزيزة-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%BA%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D8%A9المغربية-2694.html |date=07 نوفمبر 2017}}</ref> || يمكن وصفها بالحلوى الفطيرة، فهي تجمع بين الإثنين وتشبه قليلا المسمن المغربي من حيث الشكل العام.هي في الأصل اختصاص بدوي ريفي. حلوى لذيذة منقوعة بالعسل، وقد سميت برزة القاضي لأنها تشبه الرزة أو العمامة من خلال خيوط تبدو وكأنها منسوجة، وهي مصنوعة من الدقيق الرطب لتتحول إلى خيوط رفيعة منسوجة بالزبدة، وكأنها خيوط كبّة، تُشَكّل بشكل دائري، على صورة الرزة الصفراء التقليدية، المعروفة في بعض المناطق المغربية والجزائرية،التي سميت عليها (تشبيها).<ref>[http://www.lalasouma.com/%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%B2%D9%8A%D8%B2%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%BA%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D8%A9-%D8%B1%D8%B2%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%A7%D8%B6%D9%8A-%D8%B3%D8%A7%D9%87%D9%84%D8%A9-%D9%88%D9%83%D8%AA/ نشر في موقع شــــومة بتاريخ 21 يوليو 2012] {{Webarchive|url=httphttps://web.archive.org/web/20151227023234/http://www.lalasouma.com:80/%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%B2%D9%8A%D8%B2%D8%A9الرزيزة-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%BA%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D8%A9المغربية-%D8%B1%D8%B2%D8%A9رزة-%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%A7%D8%B6%D9%8Aالقاضي-%D8%B3%D8%A7%D9%87%D9%84%D8%A9ساهلة-%D9%88%D9%83%D8%AAوكت/ |date=27 ديسمبر 2015}}</ref> || 1 كيلو دقيق أبيض، دقيق القمح،

* [[مطبخ مغربي|المطبخ المغربي]]