المصفق (إناء): الفرق بين النسختين

تم إزالة 36 بايت ، ‏ قبل سنة واحدة
ط
بوت:الإبلاغ عن رابط معطوب أو مؤرشف V4.2 (تجريبي)
ط (بوت:الإبلاغ عن رابط معطوب أو مؤرشف V3.3)
ط (بوت:الإبلاغ عن رابط معطوب أو مؤرشف V4.2 (تجريبي))
 
ومع ذلك، فإن فعالية الصبغة هي موضوع نقاش، مع بعض خبراء النبيذ مثل [[علم الخمر|عالم الأجنة]] إميل باينود زاعمين أن التعرض الطويل للأكسجين ينشر في الواقع ويتبدد مركبات أكثر رائحة مما يحفزه، على النقيض من آثار التعرض على نطاق أصغر و الإفراج الفوري أن يحوم النبيذ في الزجاج الشارب لديه.<ref name=":0" /> بالإضافة إلى ذلك، فقد تم الإبلاغ عن أن عملية الصب خلال فترة من بضع ساعات لا يكون لها تأثير تانينات تليين. يحدث تليين التانينات خلال عملية صنع النبيذ والشيخوخة عندما تمر التانينات بعملية [[بلمرة]] يمكن أن تستمر لأيام أو أسابيع؛ يزيل التلاشي مجرد إدراك الكبريتيت والمركبات الكيميائية الأخرى في النبيذ من خلال الأكسدة، والتي يمكن أن تعطي بعض الشاربين الإحساس بالتانينات الأخف في النبيذ.<ref>{{استشهاد بخبر
| المسارمسار = http://www.winespectator.com/Wine/Archives/Show_Article/0,1275,4385,00.html
| العنوانعنوان = Decanting {{!}} Wine School Reading {{!}} Wine Spectator
| journalصحيفة = WineSpectator.com
| اللغةلغة = en
| تاريخ الوصول = 2018-09-17
| مسار الأرشيفأرشيف = httphttps://web.archive.org/web/20081011122226/http://www.winespectator.com/Wine/Archives/Show_Article/0,1275,4385,00.html | تاريخ الأرشيفأرشيف = 11 أكتوبر 2008 | وصلة مكسورة = yes }}</ref> تماشيًا مع وجهة النظر القائلة بأن الصب يمكن أن تبدد العبير، تفضل خبيرة النبيذ كيرين أوكيف أن تترك النبيذ يتطور ببطء وبطبيعية في الزجاجة، عن طريق العمل قبل بضع ساعات، وهي ممارسة اقترحها منتجو النبيذ مثل بارتولو ماسكاريلو (Bartolo Mascarello) وفرانكو بيونيدي سانتي.<ref>{{استشهاد بخبر
| المسارمسار = http://www.winemag.com/2015/05/21/the-great-debate-to-decant-or-not/
| العنوانعنوان = Should You Decant Older Wines? Wine Enthusiast Editor Speak
| التاريختاريخ = 2015-05-21
| journalصحيفة = Wine Enthusiast Magazine
| اللغةلغة = en-US
| تاريخ الوصول = 2018-09-17
| مسار الأرشيفأرشيف = httphttps://web.archive.org/web/20170702232258/http://www.winemag.com/2015/05/21/the-great-debate-to-decant-or-not/ | تاريخ الأرشيفأرشيف = 02 يوليو 2017 }}</ref>
 
خبراء النبيذ الآخرين، مثل الكاتب جانكس روبينسون (Jancis Robinson)، يروجون [[فلسفة الجمال|للقيمة الجمالية]] لاستخدام المصفق، وخاصةً ذات التصميم الأنيق والمصنوع من الزجاج الشفاف، ويؤمنون أنه ليس هناك الكثير من الخمور التي لا يوجد فيها ضرر كبير النبيذ عن طريق صبها.<ref>Robinson, Jancis (2003). ''Jancis Robinson's Wine Course'' (Third ed.). [[:en:Abbeville Press|Abbeville Press]]. pp. 20–25. [[رقم دولي معياري للكتاب|ISBN]] [[:en:Special:BookSources/0-7892-0883-0|0-7892-0883-0]].</ref> ويمكن أيضا أن يُستخدم المصفق لتقديم النبيذ بشكل مجهول.