حمض الأراكيدونيك: الفرق بين النسختين

[نسخة منشورة][نسخة منشورة]
تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
ط تغير إسم فستق العبيد ,للإسم الأكثر شيوعا الفول السوداني
JarBot (نقاش | مساهمات)
ط بوت:الإبلاغ عن رابط معطوب أو مؤرشف V4.2 (تجريبي)
سطر 8:
| صورة يمين2 = Arachidonic acid2.png
| الاسم النظامي = (5''Z'',8''Z'',11''Z'',14''Z'')-5,8,11,14-Eicosatetraenoic acid
| تسمية الاتحاد الدولي = (5''Z'',8''Z'',11''Z'',14''Z'')-Icosa-5,8,11,14-tetraenoic acid<ref>[http://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/summary/summary.cgi?cid=231 NCBI - WWW Error Blocked Diagnostic<!-- عنوان مولد بالبوت -->] {{Webarchive|url=httphttps://web.archive.org/web/20140201214845/http://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/summary/summary.cgi?cid=231 |date=01 فبراير 2014}}</ref>
| اسماء أخرى = 5,8,11,14-all-''cis''-Eicosatetraenoic acid; all-''cis''-5,8,11,14-Eicosatetraenoic acid; Arachidonate
| قسم1 = {{معلومات كيمياء -معرفات
سطر 57:
}}
 
'''حمض الأراكيدونيك''' هو [[حمض دهني أوميغا-6]] (ω-6) [[دهن غير مشبع|متعدد عدم الإشباع]] (4 [[رابطة مضاعفة|روابط مزدوجة]]) وهو مشتق من [[حمض الأراكيديك]]. اشتقت التسمية في كل من حمض الأراكيدونيك وحمض الأراكيديك من الكلمة اللاتينية ''arachis'' والتي تعني [[فول سوداني|الفول السوداني]]، حيث أن حمض الأراكيديك يوجد كمكوّن فيها، في حين أن حمض الأراكيدونيك لا يوجد بشكل طبيعي لا في الفول السوداني ولا في النباتات الأخرى.
 
==الوفرة الطبيعية والتحضير==
يتحرر حمض الأراكيدونيك من جزيئات [[دهن فوسفوريفسفوري|الدهن الفوسفوري]] عن طريق الإنزيم PLA<sub>2</sub> [[فوسفوليباز A2]] والذي يفصم [[حمض دهني|الحمض الدهني]]، كما يتشكّل من مركبات [[ثنائي غليسيريد|ثنائي الغليسيريد]] عن طريق [[ليباز]] ثنائي أسيل الغليسيرول.<ref name=Dominiczak>{{مرجع كتاب |الأخير= Baynes |الأول= John W. |المؤلف2مؤلف2=Marek H. Dominiczak |العنوانعنوان= Medical Biochemistry 2nd. Edition |الناشرناشر= Elsevier Mosby |السنةسنة= 2005 |الصفحةصفحة= 555 |الرقم المعياري= 0-7234-3341-0}}</ref>
 
لا يعد حمض الأراكيدونيك من [[حمض دهني أساسي|الأحماض الدهنية الأساسية]]، وهو لا يوجد بشكل طبيعي في النباتات، ولكن يوجد في الأغدية ذات المصدر الحيواني مثل [[لحم|اللحوم]] و[[البيض (توضيح)|البيض]] و[[منتجات الألبان|مشتقات الحليب]]. ينتج هذا الحمض عند الحيوانات من الحمض الدهني الأساسي [[حمض اللينولييك]] (حمض زيت الكتان)، وذلك عبر [[حمض غاما-اللينولينيك|حمض غاما-لينولينيك]] (GLA) و[[حمض ديهومو-غاما-اللينولينيك|حمض ثنائي هومو-غاما-لينولينيك]] (DGLA). يكثر وجود حمض الأراكيدونيك في الدهون الفوسفورية في [[غشاء خلوي|الأغشية الخلوية]]، وخاصة في مناطق الدماغ والعضلات والكبد.
 
==الاستقلاب==
يتم [[أيض|استقلاب]] حمض الأراكيدونيك في جسم الإنسان بإحدى ثلاث طرق:
* عبر إنزيمات [[سيكلوأكسجيناز]] لتعطي مركبات [[بروستاغلاندين]]
* عبر إنزيمات [[ليبوأكسجيناز]] لتعطي مركبات [[ليوكوترين]]