زيت نباتي: الفرق بين النسختين

'''الزيت النباتي''' هو الزيت المستخرج من أصول طبيعية [[نبات]]ية، مثل [[زيت السمسم]] [[زيت زيتون|وزيت الزيتون]] وزيت دوار الشمس وزيت الذرة وغيرها من الزيوت.<ref>[http://www.nnfcc.co.uk/tools/ghg-benefits-from-use-of-vegetable-oils-for-electricity-heat-transport-and-industrial-purposes-nnfcc-10-016 GHG Benefits from Use of Vegetable Oils for Electricity, Heat, Transport and Industrial Purposes, NNFCC 10-016] {{وصلة مكسورة|تاريخ= مايو 2019 |bot=JarBot}} {{Webarchive|url=httphttps://web.archive.org/web/20160305071127/http://www.nnfcc.co.uk/tools/ghg-benefits-from-use-of-vegetable-oils-for-electricity-heat-transport-and-industrial-purposes-nnfcc-10-016 |date=05 مارس 2016}}</ref><ref>{{Cite book|title=The International Cocoa Trade|author=Robin Dand|publisher=Woodhead Publishing|year=1999|page=169|isbn=1-85573-434-6}}</ref><ref>{{Cite book|title=The Pearson Guide to the B.Sc. (Nursing) Entrance Examination|author=Parwez Saroj|publisher=Pearson Education India|page=109|isbn=81-317-1338-5}}</ref> وهو سائل أقل كثافة من [[الماء]] ولا يمتزج معه غالبا بدون إضافة مواد وسيطة أغلبها كيماوية، وهو إيضاً عبارة عن أسترات ثلاثية الأحماض الدهنية والغليسرول، وتسمى بالغليسيريدات الثلاثية، حيث تنتج من تفاعل بين الغليسيرول، وثلاث أنواع من أحماض دهنية متشابهة أو غير متشابهة.