بيكربونات: الفرق بين النسختين

[نسخة منشورة][نسخة منشورة]
تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
لا ملخص تعديل
وسمان: تحرير من المحمول تعديل ويب محمول
لا ملخص تعديل
وسمان: تحرير من المحمول تعديل ويب محمول
سطر 4:
(HCO<sub>3</sub><sup>−</sup>). مع إضافة القاعدة تستبدل أولا أحد رابطتي الهيدروجين في حمض الكربونيك بذرة من الفلز فينتج "بيكربونات الفلز"، ومع استمرار إضافة محلول الفلز (قاعدي) إلى محلول البيكربونات تستبدل الرابطة الهيدروجينية الثانية في البيكربونات بالفلز وينتج [[كربونات]]. من الأملاح المتداولة "بيكربونات الصودا " التي تستخدم كثيرا في صناعة [[الخبز]] و[[معجنات|المعجنات]] لتعوض عن [[خميرة|الخميرة]] أو لزيادة مفعول الخميرة.
 
بسبب شحنتي أيون البيكربونات فهو يستطيع أن يعطي بروتونا، ولذلك فهو يعتبر واحد من المواد [[مانح بروتون|مانحة البروتون]]، كما في استطاعته أكتساب برتونا ثانيا ويسمى [[آخذ بروتون]] وهو يلعب دورا مهما في [[فيزيولوجيا|الفيزيولوجيا]] كأحد مكونات أنظمة " حمض الكربونيك-بيكربونات " ، و يستخدمويستخدم [[محلول منظم|كمحلول منظم]] وفي محاليل الدم ،الدم، وتنظيم محتوي حمض-قلوي في الكائنات الحية و [[الثدييات]] .
 
من أهم هيدروجين الكربونات [[بيكربونات الصوديوم]] (NaHCO<sub>3</sub>), و [[بيكربونات الأمونيوم]] NH<sub>4</sub>HCO<sub>3</sub>)