'''الكنافة''' هي حلوى تتكون من خيوط عجين، يضاف إليها السمن و[[السكر]] و[[المكسرات]]. والكنافة تعدّ إحدى أشهر [[الحلويات]] في [[بلاد الشام]]، [[ومصر]]، خاصة في [[فلسطين]]، حيث تشتهر الكنافة النابلسية، فهي من الحَلَوِيَّات الدارجة في جميع الفصول والمواسم، ويكثر تحضيرها على وجه الخصوص في [[رمضان (شهر)|شهر رمضان]]؛ فهي تُنَشِّط الصائم بعد الإفطار، وَتَمُدُّه بالطاقة والسعرات الحراريّة اللازمة له؛ فهي غَنِيَّة بكميات كبيرة من السكر والفيتامينات وتحتوي على كميّات كبيرة من البروتينات واليود والحديد والفسفور.
كما تُقَدَّم الكنافة في جميع الحفلات والمناسبات، كالأعراس والولائم ومناسبات النجاح والاجتماعات العائلية؛ يجب الاعتدال في تناولها حتى لا تُسَبِّب الضرر والسمنة.
وبالإضافة لاشتهارها في معظم البلدان العربية، تشتهر الكنافة أيضاً في [[تركيا]] و[[القوقاز]] و[[اليونان]]. ومصرويتم تقديمها أحياناً مع الشاي أو القهوة.<ref>{{مرجع كتاب|المسار=https://books.google.com.sa/books?id=gFK_yx7Ps7cC&lpg=PT584&dq=Kanafeh&pg=PT584#v=onepage&q=Kanafeh&f=false|العنوان=Encyclopedia of Jewish Food|date=2010-11-17|الناشر=Houghton Mifflin Harcourt|ISBN=0544186311|اللغة=en|الأخير=Marks|الأول=Gil}}</ref>
. ويتم تقديمها أحياناً مع الشاي أو القهوة.<ref>{{مرجع كتاب|المسار=https://books.google.com.sa/books?id=gFK_yx7Ps7cC&lpg=PT584&dq=Kanafeh&pg=PT584#v=onepage&q=Kanafeh&f=false|العنوان=Encyclopedia of Jewish Food|date=2010-11-17|الناشر=Houghton Mifflin Harcourt|ISBN=0544186311|اللغة=en|الأخير=Marks|الأول=Gil}}</ref>
