زيت: الفرق بين النسختين

'''الزيت''' هو أي [[مادة كيميائية|مادة]] لا[[قطبية كيميائية|قطبية]] [[سائل|سائلة]] [[لزوجة|لزجة]] (تدعى عادة بـ«الزيتية») عند [[درجة حرارة|درجة الحرارة]] الطبيعية أو الأدفأ قليلاً.<ref>[http://dsc.discovery.com/news/2008/02/19/oldest-oil-painting.html "Oldest Oil Paintings Found in Afghanistan"], Rosella Lorenzi, Discovery News. Feb. 19, 2008. {{webarchive |url=https://web.archive.org/web/20110603234713/http://dsc.discovery.com/news/2008/02/19/oldest-oil-painting.html |date=June 3, 2011 }} {{Webarchive|url=http://web.archive.org/web/20121010092123/http://dsc.discovery.com/news/2008/02/19/oldest-oil-painting.html |date=10 أكتوبر 2012}}</ref><ref name="مولد تلقائيا1">{{Cite book|url=https://books.google.com/books?id=Eya6BQAAQBAJ&pg=PA2&dq=%C2%A0+Petrochemicals+are+refined+components+of+crude+oil&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwjbi4yxp-7UAhVBi1QKHb_GC0UQ6AEIKjAB#v=onepage&q=%C2%A0%20Petrochemicals%20are%20refined%20components%20of%20crude%20oil&f=false|title=Oil Pollution in the Baltic Sea|last=Kostianoy|first=Andrey G.|last2=Lavrova|first2=Olga Yu|date=2014-07-08|publisher=Springer|isbn=9783642384769|language=en}}</ref><ref>{{cite web|url=http://minoan.deaditerranean.com/resources/linear-b-sign-groups/e/e-ra3-wo/|title=e-ra3-wo| مسار الأرشيف = http://web.archive.org/web/20160321102105/http://minoan.deaditerranean.com/resources/linear-b-sign-groups/e/e-ra3-wo/ | تاريخ الأرشيف = 21 مارس 2016 }}</ref> تتميز الزيوت بانها [[كاره للماء|كارهة للماء]] ([[مزوجخليط|لا تمتزج]] مع [[ماء|الماء]]) و[[محب للدهن|محب للدسم]] ([[خليط|مزوج]] مع الزيوت الأخرى والمواد الدسمة - غالباً تكون موادا [[مركب عضوي|عضوية]]). هذا التعريف يشمل طيف واسع من المواد الكيميائية المتنوعة والمختلفة من حيث الشكل والتركيب والخواض الفيزيائية والكيميائية.

فهي تتضمن [[زيت نباتي|الزيت النباتية]] وزيوت [[كيمياء البترولالنفط|البترول الكيميائية]] و[[زيت أساسيعطري|الزيوت الأساسية]] [[طيار (خاصة كيميائية)تطايرية|الطيارة]].

يتم إنتاج الزيوت العضوية في تنوع ملحوظ من قبل النباتات والحيوانات والكائنات الأخرى من خلال عمليات [[أيض|الأيض]] الطبيعية. [[ليبيد|ليبيدات]] هي المصطلح العلمي [[ليبيداتليبيد|للأحماض الدهنية]]، و<nowiki/>[[ستيرويد|الستيرويدات]] والمواد الكيميائية المماثلة التي غالبًا ما توجد في الزيوت التي تنتجها الكائنات الحية، في حين يشير الزيت إلى خليط كلي من المواد الكيميائية. قد تحتوي الزيوت العضوية أيضًا على مواد كيميائية أخرى غير الدهون، بما في ذلك [[بروتين|البروتينات]] [[شمع|والشموع]] (فئة المركبات التي لها خواص شبيهة بالزيوت تكون صلبة عند درجات حرارة مشتركة) [[قلوي|وأشباه القلويات]].

[[احتراق|تحترق]] بعض الزيوت في شكل سائل أو [[هباء جوي]]، وتولّد [[ضوء|الضوء]]، [[حرارة|والحرارة]] التي يمكن استخدامها مباشرةً أو تحويلها إلى أشكال أخرى من الطاقة مثل الكهرباء أو الأعمال الميكانيكية. للحصول على العديد من زيوت الوقود، يتم ضخ [[نفط|النفط]] الخام من الأرض ويتم شحنه عبر [[ناقلة النفط إم تي هيفن|ناقلة النفط]] أو [[خط أنابيب]] إلى مصفاة نفط. يتم تحويله هناك من النفط الخام إلى وقود [[ديزل (وقود)|الديزل]] [[إيثان|والإيثان]] ([[ألكان|وألكانات]] أخرى قصيرة السلسلة) وزيوت الوقود (أثقل أنواع الوقود التجارية المستخدمة في السفن / الأفران)، [[وقود السيارات|والبنزين]]، و<nowiki/>[[وقود الطائرات]]، و<nowiki/>[[كيروسين|الكيروسين]]، و<nowiki/>[[غاز نفطي مسال|الغاز النفطي المُسال]]. ينتج برميل سعته 42 غالون (بالولايات المتحدة) من النفط ما يقرب من 10 غالونات من الديزل، و 4 غالونات من وقود الطائرات، و 19 غالونًا من البنزين، و 7 غالونات من المنتجات الأخرى، و 3 غالونات مقسمة بين زيت الوقود الثقيل والغازات البترولية المسالة،<ref name="EIA">[http://www.eia.gov/energyexplained/index.cfm?page=oil_home U.S. Energy Information Administration (EIA)] — Retrieved 2011-10-02. {{Webarchive|url=http://web.archive.org/web/20180502160758/https://www.eia.gov/energyexplained/index.cfm?page=oil_home |date=02 مايو 2018}}</ref> و 2 جالون من زيت التدفئة. ينتج إجمالي إنتاج برميل النفط الخام إلى منتجات مختلفة زيادة إلى 45 جالونًا.<ref name="EIA" /> لا تُستخدم كل الزيوت المعدنية كوقود.

* [[زيت أركان|زيت الأركان]]