قهوة يمنية: الفرق بين النسختين

تم إضافة 187 بايت ، ‏ قبل سنتين
إضافة وصلات
ط (بوت:إضافة وسم مراجع مفقود)
(إضافة وصلات)
| last = Welle (www.dw.com)
| first = Deutsche
}}</ref><ref>{{Cite web|url=https://www.alarabiya.net/ar/arab-and-world/yemen/2018/04/07/-%D8%B5%D8%A7%D8%A6%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9-%D9%87%D9%83%D8%B0%D8%A7-%D9%8A%D8%B5%D8%AF%D8%B1-%D8%B4%D8%A7%D8%A8-%D9%8A%D9%85%D9%86%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%86-%D8%A5%D9%84%D9%89-%D8%A3%D9%85%D9%8A%D8%B1%D9%83%D8%A7#|title=العربية نت|date=|accessdate=|publisher=|last=|first=|website=}}</ref> وتُعد من أقدم أنواع القهوة، إذ انتقلت زراعة البن من [[إثيوبيا]] إلى اليمن في وقت مبكر، وكان علي عمر الشاذلي هو أول من جلب البن إلى اليمن وأعد منه مشروب القهوة، أما أول من زرع البن في اليمن فهو جمال الدين الذبحاني، وذلك بحسب ما ذكر في [[كتاب]] (عمدة الصفوة في حل القهوة) للحنبلي،[[أحمد بن حنبل|للحنبلي]]،<ref>{{مرجع ويب
| url = https://qafilah.com/%d8%a7%d9%84%d9%82%d9%87%d9%88%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%8a%d9%85%d9%86%d9%8a%d8%a9/
| title = القهوة اليمنية – مجلة القافلة
| language = ar
| accessdate = 2019-07-25
}}</ref> أما أول من اعتمدها [[مشروب|كمشروب]] اجتماعي وفق [[عادة (علم الاجتماع)|عادة]] منتظمة هم [[صوفية|متصوفو اليمن،اليمن]]، وقد استخدموها [[منبه (مادة)|كمنبه]] ومنشط لإعانتهم على [[سهر|السهر]] وإقامة [[صلاة|صلوات]] الليل،<ref>{{مرجع ويب
| url = http://www.arageek.com/ibda3world/%d9%85%d8%a7%d8%b0%d8%a7-%d8%aa%d8%b9%d8%b1%d9%81-%d8%b9%d9%86-%d8%a7%d9%84%d9%82%d9%87%d9%88%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%8a%d9%85%d9%86%d9%8a%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%b4%d9%87%d9%8a%d8%b1%d8%a9-%d8%9f
| title = 10 حقائق عن القهوة اليمينية الشهيرة ربما لم تكن تعرفها من قبل
| language = ar
| accessdate = 2019-07-25
}}</ref> وتتنوع القهوة اليمنية حسب [[بن|البن]] المستخدم في إعدادها وبحسب [[مكان (توضيح)|المكان]] والمناسبة التي أعدت لها، فيما يتنوع البن اليمني ليصل إلى نحو 15 نوعًا تنسب اسمائها إلى المناطق التي زرعت فيها، منها البن اليافعي، المطري، البرعي، الحرازي،<ref>{{مرجع ويب
| url = http://yemencoffee.org/yecoffee_a.html
| title = جمـعيـة البـن اليـمني      وآقــع البــن اليـــمنــي