افتح القائمة الرئيسية

تغييرات

تم إزالة 119 بايت ، ‏ قبل شهرين
لا يوجد ملخص تحرير
[[ملف:Amba.jpg|تصغير|عنبه في طبق]]
العنبه العراقية مادة سائلة حارة الطعم منتشرة الاستخدام في الطعام العراقي تستخرج من [[المانغو]] كما أنها منتشرة في [[الهند]] وفي الخليج العربي حيث يسمى أجار. ويشار ان [[يهود العراق|اليهود العراقيين]] ساهموا في نشره بإسرائيل. مكونات العمبة هي [[مانغو]]، [[باذنجان]]، [[ملح]]، [[خل]]، [[كركم]]، [[بهارات]] حارة، [[خردل]]. تؤكل العمبة وحدها وأحياناً تضاف إلى سندويشات [[فلافل|الفلافل]] أو [[شاورما|الشاورما]] وظهرت العنبه أول مرة في بغداد وانتشرت في الهند والخليج وتعد العنبه من أفضل مكونات الطعام العراقي.<ref>{{cite web|title=Dictionary {{ndash}} mango|url=http://www.spokensanskrit.de/index.php?tinput=mango&link=m|website=Spoken Sanskrit|accessdate=6 July 2015| مسار الأرشيف = https://web.archive.org/web/20160304200158/http://www.spokensanskrit.de/index.php?tinput=mango&link=m | تاريخ الأرشيف = 4 مارس 2016 }}</ref>
 
== مراجع ==
مستخدم مجهول