غريبة (حلوى): الفرق بين النسختين
| [نسخة منشورة] | [نسخة منشورة] |
تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
ط نقل Dr-Taher صفحة غريبة النخالة إلى غريبة (حلوى) دون ترك تحويلة: خطوة أولى لدمج التاريخ |
مراجعة وسم: أزال التحويلة |
||
سطر 1:
{{وضح|3=غريبة (توضيح)}}
#تحويل [[غريبة (حلوى)#غريبة النخالة]]▼
{{ص.م طعام}}
[[ملف:WP 20151107 14 46 56 Selfie.jpg|تصغير|250بك|يسار|حلوى غريبة من النوع المغربي]]
'''الغرَيبَة''' (في ليبيا وتونس والمغرب وبلاد الشام) أو '''الغريبية''' (في الجزائر) أو '''الغُرَيِّبَة''' (في مصر) أو '''الشكرلمة''' في العراق من الحلويات المغاربية ذات الشعبية. وهي في الأصل نوع من الحلويات التقليدية العربية التي واكبت على إعدادها الشعوب العربية خاصة أيام أعياد الفطر وقد تم إحصاء أنواع عدة قامت بتحضيرها العائلات العربية أهمها غريبة الفرينة (الطحين) وغريبة الحمص وغريبة الدرع (الذرة البيضاء).<ref>Www.fatafeat .com xقناة fatafeat</ref>
== المكونات==
المكونات الأساسية للغريبية هي السّمن والسكر والطَّحِيِن.
== المعلومات الغذائية ==
تحتوي قطعة الغريبية (35غ تقريباً)، على المعلومات الغذائية التالية:
* السعرات الحرارية: 179
* الدهون: 13
* الدهون المشبعة: 2
* الكوليسترول: 0
* الكاربوهيدرات: 15
* البروتينات: 1
== أصناف أخرى ==
يعرف المطبخ المغاربي أنواع من حلويات الغريبة، ومنها:
===غريبة رقائق اللوز===
[[ملف:Ghraiba with slivered almonds.jpg|تصغير|غريبة رقائق اللوز]]
غريبة رقائق اللوز <ref>[http://mysite.ma/archives/19104/غريبة-برقائق-اللوز/ نشر في موقعي بتاريخ السبت 20 أبريل 2013] {{Webarchive|url=http://web.archive.org/web/20170629213346/http://mysite.ma:80/archives/19104/غريبة-برقائق-اللوز/ |date=29 يونيو 2017}}</ref><ref name="من موقع دواز أتاي">[http://www.dwazatay.com/غريبة-برقائق-اللوز/ من موقع دواز أتاي] {{Webarchive|url=http://web.archive.org/web/20160913231422/http://www.dwazatay.com:80/غريبة-برقائق-اللوز/ |date=13 سبتمبر 2016}}</ref>
هي حلوى مغربية من صنف [[غريبة (حلوى)|حلوى الغريبة]] التقليدية وإن كانت تختلف عليها من حيث النكهة والشكل وقليلا من حيث طريقة التحضير. فهي تختلف فقط في طريقة التحضير عن غريبة التقليدية، ولا تظهر وكأنها غريبة من حيث الشكل، بسبب طريقة التحضير المختلفة والمقادير تختلف شيئا ما عن غريبة التقليدية الشعبية. فما يميز غريبة برقائق اللوز هو تزيينها برقائق اللوز إضافة إلى نكهة الحامض الموجودة فيها.<ref name="من موقع دواز أتاي"/>
المكونات الأساسية فيها هي اللوز المسلوق والسكر الصقيل. <ref>[http://mysite.ma/archives/19104/غريبة-برقائق-اللوز/ نشر في موقعي بعنوان غريبة برقائق اللوز، بتاريخ السبت 20 أبريل 2013 أخر تحديث : الأربعاء 11 سبتمبر 2013 - 2:35 مساءً] {{Webarchive|url=http://web.archive.org/web/20170629213346/http://mysite.ma:80/archives/19104/غريبة-برقائق-اللوز/ |date=29 يونيو 2017}}</ref>
===غريبة النخالة===
[[ملف:WP 20151112 16 09 44 Selfie.jpg|تصغير|غريبة النخالة]]
غريبة النخالة' <ref>[http://www.halawiyati.com/2013/01/blog-post_10.html موقع حلوياتي كوم: غريبة بالنخالة] {{Webarchive|url=http://web.archive.org/web/20160310100858/http://www.halawiyati.com/2013/01/blog-post_10.html |date=10 مارس 2016}}</ref><ref>[http://elayki.com/حلويات-مغربية-إليك%D9%90-طريقة-تحضير-غريبة/ موقع إليك "غريبة النخالة"] {{Webarchive|url=http://web.archive.org/web/20170724193535/http://elayki.com:80/حلويات-مغربية-إليك%D9%90-طريقة-تحضير-غريبة/ |date=24 يوليو 2017}}</ref> و"غريبة النخال" أو "حلوى النخالة" أو غريبة معلكة بال[[نخالة]]<ref>[http://cuisinearab.com/غريبة-معلكة-بالنخالة-2/ موقع المطبخ المغربي] {{Webarchive|url=http://web.archive.org/web/20160501235253/http://cuisinearab.com/غريبة-معلكة-بالنخالة-2/ |date=01 مايو 2016}}</ref> هي حلوى مغربية من صنف [[غريبة (حلوى)|حلوى الغريبة]] التقليدية وإن كانت تختلف عليها من حيث النكهة والشكل ومن حيث طريقة التحضير.
وهي حلوى دائرية الشكل، سهلة التحضير صحية ولذيذة في نفس الوقت، حيث تضم عنصر لب ال[[نخالة]] أو الردة وهي الطبقة الخارجية الصلبة من الحبوب، وهذا ما يحعلها تضم مكونا غذائيا رئيسيا وصحيا. وتقدم في غالب الأحيان مع الشاي الساخن أو القهوة [[نخالة]] والزنجلان والسكر والخميرة و"الفاني" ثم يضاف إلى خذه المكونات البيض والزيت.<ref name="نشر في موقع حلويات">[http://www.halawiyat.ma/1878 نشر في موقع حلويات] {{Webarchive|url=http://web.archive.org/web/20170528193604/http://halawiyat.ma/1878 |date=28 مايو 2017}}</ref><ref name="jaratii.com">[http://www.jaratii.com/recipe/7612 موقع جارتي طريقة تحضير حلوة النخالة بالصور] {{Webarchive|url=http://web.archive.org/web/20170622094243/http://www.jaratii.com:80/recipe/7612 |date=22 يونيو 2017}}</ref> ويشار إلى أنها تختلف عن الغريبة الشامية.
تتكون غريبة النخالة بشكل أساسي من [[نخالة]] والزنجلان والسكر والخميرة و"الفاني" ثم يضاف إلى هذه المكونات البيض والزيت.<ref name="نشر في موقع حلويات"/><ref name="jaratii.com"/> ويشار إلى أنها تختلف عن الغريبة الشامية.
== مراجع ==
{{مراجع}}
== وصلات خارجية ==
* [http://shahiya.com/ar/حلوى-الغريبية-3018/وصفات وصفة الغريبية مع معلوماتها الغذائية]
=== مواضيع متعلقة ===
* [[قائمة الحلويات المغربية]]
* [[قائمة التراث الثقافي اللامادي في المغرب العربي]]
* [[قائمة حلويات المشرق والمغرب العربيين|قائمة الحلويات المشرقية والمغاربية]]
* [[المطبخ المغربي]]
* [[غريبة رقائق اللوز]]
* [[غريبة بالعسل]]
{{المطبخ الجزائري}}{{حلويات جزائرية}}
{{حلويات مغربية}}
{{مطبخ تونسي}}
{{مطبخ مغربي}}
{{تصنيف كومنز|Ghribia}}
{{مطبخ مصري}}
{{شريط بوابات|الجزائر|الكويت|المغرب|المغرب العربي|تونس|حلويات|سوريا|مطاعم وطعام}}
[[تصنيف:بسكويت اللوز]]
[[تصنيف:حلويات تونسية]]
[[تصنيف:حلويات جزائرية]]
[[تصنيف:حلويات مغربية]]
[[تصنيف:مطبخ الشرق الأوسط]]
[[تصنيف:مطبخ تونسي]]
[[تصنيف:مطبخ عربي]]
[[تصنيف:مطبخ كويتي]]
[[تصنيف:مطبخ مغربي]]
| |||