افتح القائمة الرئيسية

تغييرات

تم إزالة 231 بايت، ‏ قبل شهرين
لا يوجد ملخص تحرير
| حالة الحفظ = لا
| الصورة = Ametllesjuliol.jpg
| عرض الصورة =
| التعليق = شجرة لوز في [[مايوركا]]
| النطاق = [[حقيقيات النوى]]
| واضع الاسم = ([[فيليب ميلر]]) ويب (Mill.) D. A. Webb
| عام وضع الاسم = 1967
| ماهية التقسيم =
| التقسيم =
}}
'''اللوز''' هو أحد [[نوع (تصنيف)|أنواع]] [[جنس (تصنيف)|جنس]] [[خوخ (جنس)|الخوخ]] من [[فصيلة (تصنيف)|الفصيلة]] [[وردية|الوردية]]
 
== الموئل والانتشار ==
موطنه [[بلاد الشام]] و[[تركيا]].<ref>[http://ww2.bgbm.org/EuroPlusMed/query.asp قاعدة البيانات الأوروبية-المتوسطية للنباتات].[http://euromed.luomus.fi/euromed_map.php?taxon=469930&size=medium خريطة انتشار اللوز الشائع (بالإنكليزية)]. تاريخ الولوج 18 كانون الأول 2012. {{Webarchive|url=http://web.archive.org/web/20180109135938/http://ww2.bgbm.org/EuroPlusMed/query.asp |date=09 يناير 2018}}</ref> ويزرع في أماكن عديدة حول العالم منها دول شمال إفريقيا وإسبانيا وأستراليا والسعودية واليمن.
معظم الإنتاج يأتي اليوم من ولاية [[كاليفورنيا]] [[ولايات متحدة أمريكية|الأمريكية]] تليها [[اسبانيا]] ثم [[المغرب]].
 
'''شجرة اللوز''' من أشجار [[حوض البحر المتوسط]] حيث تنمو في [[سوريا]] و[[لبنان]] و[[تركيا]] و[[فلسطين]] و [[الاردن]] و[[تونس]] و[[الجزائر]] و[[المغرب]] و[[ليبيا]]. إلا أنها تنمو في دول أخرى [[الولايات المتحدة الأمريكية|كالولايات المتحدة الأمريكية]] وهي أكبر دولة منتجة له وينمو كذلك في دول أخرى مثل [[اليمن]] وأيضا بكميات قليلة في دول أخرى [[المملكة العربية السعودية|كالمملكة العربية السعودية،]] حيث يعتبر من أهم المحاصيل في منطقة [[الباحة]]. تتميز [http://almondflowers.info/index.htm شجرة اللوز] بجمالها الدائم طوال العام: إذ تتوشح باللون الأبيض والقرنفلي في الشتاء، وتكون خضراء في الربيع، ثم تصبح متعددة الألوان في الصيف حيث تبدأ الأوراق في الإصفرار والسقوط. وفي نهاية الخريف لا يتبقى منها سوى الأغصان التي تكتسي باللون الأسود.
 
== الوصف النباتي ==
النواة الداخلية [[ثمرة|لثمرة]] اللوز عبارة عن بذرة خشبية الشكل عندما تجف، وتكون هي بدورها بذرة شجرة اللوز، وقد تحوي الثمرة أحيانا بذرتين. الشجرة متناسقة الشكل يصل طولها إلى 12م ولها أوراق [[شكل الورقة|طويلة ملتفة]] ومدببة الرأس.
 
== ثمار اللوز ==
[[ملف:Unripe almond on tree.jpg|تصغير|ثمرة اللوز قبل نضجها وتكون قشرتها الخارجية خضراء اللون]]
تثمر بعض أشجار اللوز ثماراً حلوة المذاق، بينما يثمر بعضها ثماراً مرة. ويستخرج من كلا النوعين الزيت. وتعتبر اللوزات الحلوة طعاماً متميزاً فتؤكل بعد رفع القشرة الخشبية القاسية التي تغلفها، كما تؤكل طازجة في فصل الربيع بقشرتها الخضراء عند بداية نضجها وقبل أن تتخشب قشرتها التي تكون في تلك الفترة غنية [[السيليلوز|بالسيليلوز]]. أما اللوزات المرة فهي سامة ويجب تجنب أكلها، وتنحصر الإستفادة منها في استخراج ما بها من زيت. يحتوي [[زيت اللوز]] على [[حمض سيان الماء|حمض الهيدروسيانيك البروسيّ]] السام، وبعد استخراج هذا الحمض يستخدم الزيت ليعطي نكهة على الخلاصات المختلفة.
== المعلومات الغذائية ==
{{Nutritional value
| name = اللوز، غير المحمص
| image = Mandorle sgusciate.jpg
| kJ = 2408
| carbs = 21.7
| starch = 0.74
| sugars = 3.89
| lactose = 0.0
| fiber = 12.2
| fat = 49.42
| satfat = 3.73
| protein = 21.22
| water = 4.7
| vitA_iu = 1
| betacarotene_ug = 1
| lutein_ug = 1
| thiamin_mg = 0.211
| riboflavin_mg = 1.014
| niacin_mg = 3.385
| pantothenic_mg = 0.469
| vitB6_mg = 0.143
| folate_ug = 50
| choline_mg = 52.1
| vitE_mg = 26.2
| vitK_ug = 0.0
| calcium_mg = 264
| iron_mg = 3.72
| magnesium_mg = 268
| manganese_mg = 2.285
| phosphorus_mg =484
| potassium_mg = 705
| sodium_mg =1
| zinc_mg = 3.08
| copper_mg = 0.99
| selenium_ug = 2.5
| source = USDA<ref name=usdafull12061>{{مرجع ويب|العنوان=Full Report, Nutrient Data: Almonds|الناشر=USDA|السنة=2011|المسار=http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3697?fg=&man=&lfacet=&count=&max=&sort=&qlookup=&offset=&format=Full&new=| مسار الأرشيف = https://web.archive.org/web/20150404041651/http://ndb.nal.usda.gov:80/ndb/foods/show/3697?fg=&man=&lfacet=&count=&max=&sort=&qlookup=&offset=&format=Full&new= | تاريخ الأرشيف = 4 أبريل 2015 }}</ref>
}}
 
ويحتوى اللوز على قيمة غذائية عالية وله فوائد كثيرة ويدخل [[الزيت]] المستخرج من اللوز الحلو في [[صناعات تجميلية]] وصيدلانية فهو يطرى ويقوى [[الجلد]] الجاف ويهدئ الحكة ويسرع في شفاء الأمراض الجلدية والحروق السطحية ويسكن الام الاذن الوسطى ويرمم غشاء الطبل إضافة إلى استخدامه في المعاجين العطرية و[[الروائح]] و[[الحلويات]] و[[السكاكر]] ويمكن أن يوءكل طازجا أخضر وناضج
 
ويسهم تناول ثمرة اللوز في تخفيض نسبة [[الكوليسترول]] في [[الدم]] ولبذورها الحلوة اثار مسكنة ومهدئة وملينة وهي مضادة للتشنج وللانيميا/[[فقر الدم]]/ ومرممة للنقص المعدنى في الجسم وتساعد على النوم الهادئ، إضافة إلى ان أكثر الاطباء العرب القدامى تحدث عن اللوز وفوائده . وَمِمَّا جاء في تذكرة داود الانطاكي ان اللوز ينقي الصدر ويفتح السدد و الربووالربو ويقطع السعال المزمن و يزيلويزيل حرقة البول وتحفض جوهر الدماغ وتزيل بلة المعدة .
 
== اللوز والوقاية من مرض [[سرطان|السرطان]] ==
{{مطبخ تركي}}
{{مطبخ لبناني}}
 
{{شريط بوابات|علم النبات|صيدلة|علم الأحياء|مطاعم وطعام}}
{{ضبط استنادي}}
{{دهون وزيوت}}
{{تصنيف كومنز|Prunus dulcis}}
 
[[تصنيف:لوز|*]]
{{ضبط استنادي}}
{{شريط بوابات|علم النبات|صيدلة|علم الأحياء|مطاعم وطعام}}
 
[[تصنيف:أشجار مثمرة]]
[[تصنيف:خوخ (جنس)]]
[[تصنيف:زيوت نباتية]]
[[تصنيف:فاكهة]]
[[تصنيف:لوز|*]]
[[تصنيف:لوزيات]]
[[تصنيف:محاصيل زراعية]]