مجبنة: الفرق بين النسختين

'''المُجبَّنة''' من [[مخبوزات]] [[المطبخ المغربي]] وتحديدا نواحي [[تطوان]] و[[شفشاون]]،<ref>[https://www.alaraby.co.uk/miscellaneous/2015/12/22/المائدة-الأندلسية-في-شفشاون-الزرقاء مجلة العربي]</ref> وأصلها [[المطبخ الأندلسي]] ثم جائت مع اللاجئين عند [[سقوط غرناطة]]. وكان [[الجبن]] في الأندلس قد أدخله [[الصقالبة]] عندما أسلمت منهم طائفة واستقرت في [[الوادي الكبير]] وعُرفوا بصناعة الجبن وتجارتها في المدن القريبة. ثم انتشرت حتى قيل مثلا؛

{{اقتباس خاص|من دخل شريش ولم يذق من مجبناتها فهو محروم}}

==مصادر==

{{مراجع}}