شاورما: الفرق بين النسختين
| [مراجعة غير مفحوصة] | [مراجعة غير مفحوصة] |
تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
تعديل بسيط وسوم: تحرير مرئي تحرير من المحمول تعديل ويب محمول |
جيد وسوم: تمت إضافة وسم nowiki تحرير مرئي تحرير من المحمول تعديل ويب محمول |
||
سطر 21:
[[ملف:Döner mit Rindfleisch.jpg|تصغير|سيخ شاورما]]
[[ملف:Döner kebab slicing.jpg|تصغير|يسار|250بك|تقطيع اللحم لتهيئة صحن الشاورما]]
'''الشاورما''' <ref>{{مرجع كتاب|الأخير=حسن|الأول=ليث رؤوف|العنوان=المعجم الكامل للكلمات والمصطلحات العراقية|سنة=2013|مكان=دبي|الصفحة=277}}</ref> نوع من أنواع [[مطبخ الشرق الأوسط|مأكولات الشرق الأوسط]] التي تعود جذورها إلى [[بلاد الشام]]،<ref>{{cite book|url=https://books.google.com/books?id=yqgUAQAAIAAJ&q=%22Shawarma+is+a+popular+Levantine+Arab+specialty.%22&dq=%22Shawarma+is+a+popular+Levantine+Arab+specialty.%22 |title=Encyclopedia of the Modern Middle Eastern |author=Philip Mattar|edition=Hardcover |publisher=Macmillan Library Reference |year=2004 |isbn=0028657713 |page=840 |quote=''Shawarma is a popular Levantine Arab specialty.''}}</ref><ref>{{cite book |url=https://books.google.com/books?id=Ier6CmQ-e-kC&pg=PA115&dq=Shawarma+arab#v=onepage&q=Shawarma%20arab&f=false |title=Around the World of Food: Adventures in Culinary History |author=John A La Boone III |edition=Paperback |publisher=iUniverse, Inc|year=2006|isbn=0595389686|page=115 |quote=''Shawarma - An Arab sandwich similar to the gyro.''}}</ref>
لحم الشاورما يكون عادة من اللحم [[بقر|البقري]] أو لحم [[جمل|الجمل]] أو لحم [[الضأن]] أو لحم [[دجاج|الدجاج]] حيث يوضع اللحم مرصوصاً على سيخ معدني ويكون اللحم المعد للشي بأقطار مختلفة وقد يصل قطرها إلى نصف متر. يوقف عمود اللحم بصورة عمودية بجانب [[نار|النار]] التي تكون من جهة واحدة ويدور عمود اللحم لينال نصيبه من حرارة موقد النار والحرارة الذي يكون كذلك على اللحم. الشاورما هي واحدة من أشهر أنواع [[طعام الشارع]] في العالم، وخاصة في [[مصر]] و<nowiki/>[[بلاد الشام]] و<nowiki/>[[شبه الجزيرة العربية]].<ref name="Street Food">{{Cite book|url=https://www.worldcat.org/oclc/864676073|title=Street food around the world : an encyclopedia of food and culture|isbn=1598849557|location=Santa Barbara, California|pages=18, 339|oclc=864676073}}</ref>
السطر 35 ⟵ 33:
* الكاربوهيدرات: 60
* البروتينات: 20
*وجبة مفضله لـ يزن مونكي
== وصفات شاورما خارجية بمواقع أخرى ==
| |||