'''إنتاج الغذاء''' أو '''صناعة المواد الغذائية''' هي مجموعة معقدة ومتنوعة من الأعمال التي تهدف إليإلى تزويد [[سكان العالم]] باحتياجاتهم من الطاقة الغذائية.<ref>{{cite web|url=http://www.ImAnAgronomist.net |title=I'm An Agronomist! |publisher=Imanagronomist.net |accessdate=2013-05-02}}</ref><ref>[http://www.farmersedge.ca/blog/2013/07/04/neat-facts-about-united-states-agriculture Neat Facts About United States Agriculture], Retrieved November 19, 2013 {{Webarchive|url=http://web.archive.org/web/20140314005120/http://www.farmersedge.ca:80/blog/2013/07/04/neat-facts-about-united-states-agriculture |date=14 مارس 2014}}</ref><ref>{{cite web|url= http://www.food.gov.uk/foodindustry/ |title=Industry|website=Food Standards Agency (UK)| مسار الأرشيف = http://web.archive.org/web/20120605160537/http://www.food.gov.uk/foodindustry/ | تاريخ الأرشيف = 05 يونيو 2012 }}</ref> ويمكن اعتبار المزارعين الذين يقتاتون على ما يزرعونه، هم الوحيدون الذين يعيشون خارج نطاق الصناعات الغذائية الحديثة.
وتدخل الصناعة الغذائية في تحويل الفاكهة او الخضار إلى أشكال اخرى غير شكلها وطريقة تناولها الطبيعية ( كتحويل [[المشمش]] إلى [[قمر الدين]] ) . '''علم صناعة الغذاء''' هو عبارة عن المفاهيم النظرية و التطبيقاتوالتطبيقات العملية التي تبحث في جميع الاعتبارات المتعلقة بالغذاء في مجالات انتاجه و تخزينه و تسويقه و توزيعه و استهلاكه في مراحله نهائية .<ref name=":0">http://www.uobabylon.edu</ref>
و من ذلك يمكننا أن نذكر ما هو الغذاء و ما هي أهمية الصناعة الغذائية .
