أكاراجي: الفرق بين النسختين

خلال تجارة العبيد من ساحل [[غرب أفريقيا]] إلى [[البرازيل]] جلبوا معهم ثقافتهم الأفريقية بما فيها ''أكارا'' كما يعرف الطبق في جنوب غرب وجنوب شرق [[نيجيريا]]. ويطلق عليه اسم "أكارا" من قبل [[يوروبا|شعب اليوروبا]] في جنوب غرب [[نيجيريا]] و[[سيراليون]]، و"كوجي" من قبل شعب ال[[هوساوة]] في [[نيجيريا]] أو "كوس" في [[غانا]] وهو طبق إفطار شعبي، يؤكل مع ال[[دخن]] أو [[ذرة (نبات)|الذرة]] [[حلوى شحمية|بودنغ]]. في [[نيجيريا]]، عادة ما يؤكل أكارا مع الخبز، [[أوجي]] (أو إيكو)، وهو نوع من بودنغ الحبوب المخمرة مصنوع من دقيق الذرة الرفيع.

 

 

في [[سيراليون]]، تتكون أكارا من دقيق الأرز والموز المهروس ومسحوق الخميرة والسكر. بعد الخلط معا، يتم إسقاطها في الزيت باليد، وقليها على شكل أقراص أو كرات على غرار طبق البوف بوف الياباني. وعادة ما يتم إعدادها لأحداث مثل العقيقة أو حفلات الزفاف أو الجنازة أو المناسبات. بغض النظر عن حجم المناسبة، فإن هذا العنصر كلاسيكي في المجتمع السيراليوني.