ويكيبيديا

زعفران: الفرق بين النسختين

تصفح التاريخ تفاعلياً
[مراجعة غير مفحوصة][نسخة منشورة]
→ التعديل السابقالتعديل اللاحق ←
تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
مرئينص الويكي
لا ملخص تعديل
وسوم: تحرير من المحمول تعديل في تطبيق الأجهزة المحمولة تعديل بتطبيق iOS
لا ملخص تعديل
وسوم: تحرير من المحمول تعديل في تطبيق الأجهزة المحمولة تعديل بتطبيق iOS
سطر 2:
{{رسالة توضيح|نبات الزعفران|زعفران (توضيح)}}
[[ملف:Saffron Crop.JPG|تصغير|الزعفران، [[ميسم|مياسم]] زهرة قيمة تنتف وتجفف.]]
'''الزعفران''' أو ''' حُصّ''' هو صبغ أصفر زاهي اللون يُستخرج من فقحة بتول و يضيف نكهة طيبة للطعام، يُنتَج عن طريق تجفيف [[ميسم|مياسم]] وجزء من الأقلام في [[زهرة]] [[نبات]] [[زعفران الخريف البنفسجي]]، الذي يعرف علميا باسم '''[[الزعفران السوسني]]''' {{اسم علمي|Crocus sativus}}.
 
ما يقرب من 4,000 زهرة يمكن أن تنتج نحو 28 جم من الزعفران التجاري. حيث تنزع المياسم من الزهور المتفتحة، وتجفف في الظل ثم على شبكة رفيعة أو دقيقة على نار هادئة. وهذه المادة لونها أحمر برتقالي وذات رائحة نفاذة وطعم مميز، وتحفظ في أوان محكمة لكي لا تفقد قيمتها كمادة ثمينة.
مجلوبة من «https://ar.wikipedia.org/wiki/زعفران»