ويكيبيديا

زنجبيل: الفرق بين النسختين

تصفح التاريخ تفاعلياً
[نسخة منشورة][مراجعة غير مفحوصة]
→ التعديل السابقالتعديل اللاحق ←
تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
مرئينص الويكي
سطر 54:
تحتوي جذامير الزنجبيل على زيوت طيارة بنسبة ما بين 2.5-3%، كما يحتوي على مجموعة أخرى تعرف باسم Aryl alkanes وهي المكونات الفعالة الهامة في الزنجبيل والتي تعطيه الطعم اللاذع، وتضم مجموعتين:
 
1)Gingerols: والتي تحتوي على مركب gingenolgingerol وهو المركب الذي يعزى إليه الطعم الحار في الزنجبيل، وهو من ال[[راتنج|راتنجات الزيتية]]. ويعتبر مضادا لحدوث [[جلطة|الجلطة]] وكذلك [[مضاد التهاب|مضادا للالتهاب]] بأنواعه بما في ذلك [[التهاب|الأمراض الالتهابية]] مثل [[ربو|الربو]] والمفاصل والتهاب [[قولون|القولون]] و[[شقيقة|الشقيقة]].
 
2)Shogaols: التي من أهم مركباتها Shogaol وهي أيضاً مادة حارة تساعد على هضم الدهون.
مجلوبة من «https://ar.wikipedia.org/wiki/زنجبيل»