بينيديكتين: الفرق بين النسختين

'''بينيديكتين''' ([[الفرنسية|بالفرنسية]]: Bénédictine) هو [[ليكور]] ([[الفرنسية|بالفرنسية]]: liqueur) مشروب كحولي من المُسكرات العشبية التي وضعتها الكسندر لو جراند في القرن ال 19، وتنتج في [[فرنسا]] في مدينة [[فيكامب]] في شمال فرنسا. كل زجاجة من بينديكتين عليها الأحرف الأولى D.O.M. على التسمية، والتي تعني على "ديو أوبتيمو ماكسيمو" ("لله، أكثر جَودة، معظم وعظيم"). ويستخدم هذا الاختصار عادة في بداية وثائق النظام الديني البنيديكتيني كتكريس لعملهم.

[[File:Benedictine 01 08.jpg|thumb|قنينة بينيدكتين وعليلها الأحرف المعروفة D.O.M.]]

==إنتاجها لأول مرة==

وفقا للأسطورة وضع اكسير الصحة من قِبَل راهب البندقية، دوم برناردو فينسيلي في دَير مدينة [[فيكامب]] في عام 1510 في شَمال غرب [[فرنسا]] في إقليم [[نورماندي|النورماندي]]. وقد حظي الشراب بتقدير كبير من قبل الملك [[فرانسوا الأول ملك فرنسا|فرانسوا الأول]]. على مر السنين، ضاعت الوصفة الأصلية لتركيب هذا السائل، ثم وجِدَت في عام 1863 من قبل تاجر النبيذ، الكسندر لو جراند.

==التصنيع==

[[File:Benedictine2.JPG|thumb|قصر بينيدكتين في مدينة [[فيكامب]] شمال فرنسا]]

 

النجاح الفوري للبنديكتين، الذي يصل إنتاجه إلى ما يقارب 150،000 زجاجة سنوياً، وفي عام 1873 أجبر مُنتجه على مكافحة الإنتاج المزور. وأودع اسم بينديكتين كعلامة تجارية في وقت مبكر من عام 1875.

== المكونات==

[[File:La Bénédictine (décembre 1905).jpg|thumb|متجر البيع في باريس في كانون الأول/ ديسمبر عام 1905)]]

 

لا تزال الوصفة الحالية سرية وهناك ثلاث نسخ مخبأة في ثلاثة أماكن مختلفة على هذا الكوكب. الأواني النحاسية التي يمكن للزائر رؤيتها في المبنى هي تلك التي تعود أصلا إلى وقت الإسكندر الأكبر، والتي لا تزال تُستخدم إلى اليوم للتقطير. ليونة المنتج النهائي يتطلب عدة عمليات من التقطير وحوالي سنتين من التعتيق في برميل البلوط، وتقع دائما في قصر دي فيكامب. التعبئة من ناحية أخرى، يتم الآن في مصنع مجموعة باكاردي مارتيني في بوكير، غارد.

== المراجع==

{{مراجع}}

* ليكور - [[الموسوعة العربية الميسرة]]، 1965

{{مشروبات كحولية}}

{{تصنيف كومنز|Bénédictine}}

{{شريط بوابات|مطاعم وطعام|مشروبات}}

[[تصنيف:أطعمة ومشروبات احتفالية]]