افتح القائمة الرئيسية

تغييرات

تم إزالة 16 بايت ، ‏ قبل 9 أشهر
ط
بوت:صيانة V3.4، أزال وسم غير مصنفة
'''المزر الفاتح الهندي '''([[بالإنجليزية]]''': India pale ale''' أي '''IPA''') أي '''مزر الملت الفاتح اللون الهندي''' هو نوع من [[مزر|المزر]] مصنوع من [[ملت]] فاتح اللون. هذا النوع من المزر يتسم بكثرة [[جنجل شائع|الجنجل]]. 
 
كان مصطلح ''المزر الفاتح الهندي'' يطلق أصلا على [[مزر|المزر]] الذي اختمر من [[ملت]] فاتح اللون.<ref name="auto">{{استشهاد بهارفارد دون أقواس}}</ref> والملت الفاتح اللون هو ذلك الملت الذي جفف [[فحم الكوك|بفحم الكوك]]، ما يعطيه لونا فاتحا. من الصانعين الأوائل المعروف بأنهم صدروا [[الجعة]] إلى [[الراج البريطاني|الهند]] كانت مخمرة بو التابعة لجورج هودجسن<ref name="smithsonianmag.com">{{citeمرجع webويب|urlالمسار=https://www.smithsonianmag.com/history/how-india-pale-ale-got-its-name-180954891|titleالعنوان=How the India Pale Ale Got Its Name|websiteالموقع=Smithsonianmag.com|accessdateتاريخ الوصول=6 November 2017}}</ref> على الحدود بين <nowiki/>[[ميدلسكس]]
و<nowiki/>[[إسكس]]. اكتسبت جعة مخمرة بو شعبية عند التجار العاملين في <nowiki/>[[شركة الهند الشرقية]] في القرن الثامن عشر بفضل موقعها القريب من مرفأ شركة الهند الشرقية. أخذ الطلب لنوع المزر الفاتح المجهز للتصدير، الذي اشتهر باسم المزر الفاتح الهندي، يزداد في [[إنجلترا]] حوالي عام 1840 فصار منتجا شعبيا هناك.<ref name="auto" /><ref name="auto" /> للمزر الفاتح الهندي تاريخ طويل في الولايات المتحدة وكندا كذلك، وتقدمه مخمرات كثيرة هناك بطريقتها.<ref name="auto" />
[[ملف:Old_Phipps_IPA_Claret_sharpened.jpg|تصغير|262x262بك|ملصقة من القرن التاسع عشر لشركة فِپس وهي مخمرة المزر الفاتح الهندي في <nowiki/>[[نورثامبتون]].]]
{{بذرة}}
 
 
{{بذرة غير مصنفة|تاريخ=سبتمبر 2018}}
{{مقالات بحاجة لشريط بوابات}}
{{تصنيف كومنز|India Pale Ales}}