افتح القائمة الرئيسية

تغييرات

تم إضافة 40 بايت ، ‏ قبل 9 أشهر
تدقيق لغوي.
{{لع|مغ=الڭرعة السلاوية|مص=الكوسة|تو= القرعة بوطزينة|عر= شِجَر}}
{{تصنيف كائن
| الاسم = كوسىكوسة
| الصورة = Zucchini.jpg
| المملكة = [[نباتات]]
| الفصيلة = [[قرعية]]
| الجنس = [[قرع (جنس)|قرع]] ''Cucurbita''
| النوع = '''كوسى'كوسة"'' '''''C. pepo'''''
| الاسم العلمي = ''Cucurbita pepo''
| واضع الاسم = [[كارولوس لينيوس]], [[1753]]
}}
[[ملف:Courgette jaune.jpg|تصغير|كوسهكوسة صفراء]]
'''الكوسة''' أو '''القريع'''<ref>[http://ldlp-dictionary.com/dictionaries/word/5126543/Al-Misbah%20%28En/Ar%29/zucchini LDLP - Librairie Du Liban Publishers<!-- عنوان مولد بالبوت -->] {{Webarchive|url=http://web.archive.org/web/20171230021100/http://ldlp-dictionary.com:80/dictionaries/word/5126543/Al-Misbah%20(En/Ar)/zucchini |date=30 ديسمبر 2017}}</ref> [[نبات]] ذو [[ثمرة|ثمار]] صفراء أو خضراء، وشكله عموما مماثل لل[[خيار]]، وان كان عدد قليل تنتج على شكل فاكهه أو زجاجة. على مستوى الطبخ، الكوسة تعامل باعتبارها من الخضراوات، مما يعني أنه عادة ما يتم تقديمه كصحنٍ رئيسيٍ أو إضافي. الكوسة، كالقرع، هو ثمرة غير ناضجة نباتياً منتفخة [[مبيض|المبيض]]. الثمرةتُصنَّف تصنفالكوسة ك[[ثمرة قرعية|ثمرةً قرعية]]، وتنتج من الأزهار المؤنثة حيث أن نبات الكوساالكوسة [[أحادي المسكن]].
 
تعتبر الكوسة ذات محتوى منخفض من [[حريرة|الحريرات]] وينصح به في تخفيض الوزن عند البعض. الجدير بالذكر ان ثمرة الكوساالكوسة غنية بالفيتامينات والأملاح ولكنها تفقد الكثير من محتواها أثناء الطبخ والاعداد بسبب الحرارة
 
إن الكوسة تلعب دور في محاربة الأكسدة ولكن للحصول على هذه المنافع كاملة يجب تناول الجلد والبذور. تم العثور على العديد من العناصر الغذائية المضادة للأكسدة مفيدة في تلك الأجزاء من الكوسة.
3

تعديل