تمر هندي: الفرق بين النسختين

تم إضافة 9 بايت ، ‏ قبل سنتين
ط
ط (بوت:الإبلاغ عن رابط معطوب أو مؤرشف V2.9)
 
== الموطن الأصلي ==
يقال ان موطنه الاصلي أفريقيا الاستوائية وعرف منذ القدم في [[السودان]] [[مصر|ومصر]] [[الهند|والهند]] وانتشر إلى جزر الكاريبي وإلى أغلب بقاع العالم. عبر الطب القديم.
 
ويقال ان موطنها جزيرة [[مدغشقر]] وشرق [[أفريقيا]] ومنها انتشرت إلى المناطق [[المدارية]] ك[[فلوريدا]] والقاحلة والشبه القاحلة كالسنيغال ،[[النيجر]] ،[[ساحل العاج]] و[[السودان]].
 
== المواد الفعالة ==
يحتوي التمر الهندي على ما بين 16-18% احماضا منها حمض الليمون وحمض الطرطير وحمض الماليك ومواد عفصية قابضة وسترات البوتاسيوم وأملاح معدنية مثل الفوسفور والمغنسيوم والحديد والمنجنيز والكالسيوم والصوديوم والكلور وغيرها، يحتوي التمر الهندي على فيتامين ب 3وكذلك3 وكذلك زيوت طيارة وأهم مركباته جيرانيال وليمونين وكذلك بكتين ودهون ومواد سكرية، كما اثبتت الدراسات الحديثة احتواء التمر الهندي على المضادات الحيوية القادرة على إبادة الكثير من السلالات البكتيرية المختلفة، هذا بجانب فوائده كملين ومضاد لحموضة المعدة.
 
== في الطب القديم ==
يتم تفريغ التمر من البذور جيدا وبعد ذلك يتم وضع كمية 100 جرام من التمر في وعاء به لتر ماء ثم يترك على النار الهادئة حتي الغليان ويتم التقليب
ثم يتم ترك المغلى ليبرد ثم وضعه في الخلاط ومعه السكر بعد ذلك يتم تصفية العصير من الشوائب يمكن بعد ذلك تخفيف العصير حسب الرغبة او وضع سكر ..الخ
ووضعه في الثلاجة لمدة بضع ساعات..يفضل ترك العصير لمدة يوم في الثلاجة ليعطي مذاق لذيذ.
[[ملف:بائع التمر هندي.jpg|تصغير|يسار|بائع تمر هندي دمشقي]]