مستخدمة:SUZAN ELTAHHAN/ملعب: الفرق بين النسختين

تم إضافة 1٬401 بايت ، ‏ قبل سنة واحدة
لا يوجد ملخص تحرير
(موضوعات جديدة)
= '''منظمة غذاء للجوعي الكندية''' =
منظمة غذاء للجوعي (FH) كندا هي جزء من شبكة الغذاء العالمي للجوعي (FH) ،<ref>{{مرجع وهي وكالة تنمية دولية مسيحية مكرسة للتنمية المستدامة والاستجابة للطوارئ في جميع أنحاء العالم. وللمنظمة أيضا ولاية محلية ، حيث تقدم ورش عمل تدريبية بمنظور عالمي لتأهيل الكنديين للتصدي للفقر في الداخل والخارج بفاعلية.ويب
| url = https://www.fhcanada.org/
| title = Food for the Hungry {{!}} Ending Poverty Together
| website = www.fhcanada.org
| accessdate = 2018-12-17
}}</ref><ref>{{مرجع ويب
| url = http://www.foodbankscanada.ca/Hunger-in-Canada.aspx
| title = Hunger in Canada {{!}} Food Banks Canada
| website = FOODBANKS
| accessdate = 2018-12-17
}}</ref> وهي وكالة تنمية دولية مسيحية مكرسة للتنمية المستدامة والاستجابة للطوارئ في جميع أنحاء العالم. وللمنظمة أيضا ولاية محلية ، حيث تقدم ورش عمل تدريبية بمنظور عالمي لتأهيل الكنديين للتصدي للفقر في الداخل والخارج بفاعلية.<ref>{{مرجع ويب
| url = https://www.bccic.ca/food-for-the-hungry-fh-canada/
| title = Food for the Hungry (FH) Canada
| date = 2015-08-26
| website = BCCIC
| language = en-US
| accessdate = 2018-12-17
}}</ref>
 
على الصعيد الدولي ، تشارك FH كندا حاليًا مع المجتمعات النامية في 10 بلدان مختلفة. عادة ما تدوم الشراكات بين 7 إلى 9 سنوات ، حينئذ تتخرج المجتمعات المحلية مكتفية ذاتيا وتتجه لمساعدة المجتمعات المجاورة على تحقيق نفس التحول.<ref>{{مرجع ويب
FH كندا تسير جنباً إلى جنب مع قادة المجتمع والأسرة - وهي ميزة كبيرة في أعمال التنمية العالمية. فبدلاً من سؤال المجتمعات عن احتياجاتهم ، تطلب منظمة FH كندا معرفة ما لديهم بالفعل ومساعدتهم على تطوير رؤيتهم الخاصة للاستدامة ، تقديما لبالغ الإحترام للقيادة المحلية. غالبًا ما تدعم FH كندا المجتمعات في المجالات التالية:
 
-* التعليم
* الصحة والتغذية
 
* الزراعة
- الصحة والتغذية
* تنمية المهارات القيادية
 
* توليد الدخل
- الزراعة
* الاستدامة البيئية
 
* المساواة بين الجنسين
- تنمية المهارات القيادية
 
- توليد الدخل
 
- الاستدامة البيئية
 
- المساواة بين الجنسين
 
== القيادة ==
بصفتها عضوًا معتمدًا في المجلس الكندي للجمعيات الخيرية المسيحية ، تلتزم FH كندا بمعاييرها الصارمة للمساءلة والسلامة التنظيمية. مع 6 ٪ من الدخل تذهب إلى الإدارة وتكاليف التشغيل و 6 ٪ استثمارت لتوليد الدخل في المستقبل ، 88 ٪ من كل تبرع يذهب مباشرة إلى بناء مجتمعات مستدامة.
 
== روابط خارجيةالمراجع ==
[https://www.fhcanada.org hfhcanada.org] الموقع الرسمي
 
https://vimeo.com/fhcanada Vimeo page
 
https://www.facebook.com/foodforthehungrycanada/
<references /><br />
 
= تأثير باريس =
'''تأثير باريس''' هو إحساس أو شعور يزيد من الإستمتاع بطعم أو رائحة طعام أو مشروب على أساس ظروف استهلاكه. وقد سمي كذلك نسبةً لباريس ، فرنسا.
 
== المقدمة ==
تأثير باريس هو إحساس أو شعور يزيد من الإستمتاع بطعم أو رائحة طعام أو مشروب على أساس ظروف استهلاكه. وقد سمي كذلك نسبةً لباريس ، فرنسا.
 
== تاريخ الظاهرة ==
تمت ملاحظة هذا التأثير من قبل مؤسس Little Caesars Pizza Jim Savoy ، وهو كيميائي عضوي كان يملك محل بيتزا في مدينة Blacksburg بولاية فيرجينيا. بعد بيعه لمجموعة من المستثمرين ، أصبح تاجر نبيذ ، و أثناء التجمعات مع زميله Oenophiles لاحظ أن العديد من الخمور يُظهِرجلياً هذه الظاهرة. فعندما يحتسي أحدهم الخمر الذي كان يشربه سابقاً في مكان غريب ، كان تقييم تلك التجربة دائمًا أعلى من مثيلتها في الظروف الحالية.<ref>{{مرجع ويب
| url = http://www.thepariseffect.net/1/category/wine
 
| title = Category: Wine
== قراءات إضافية ==
| website = The Paris Effect
 
| language = en
* مدونة تتناول "تأثير باريس"  بالتفصيل
| accessdate = 2018-12-17
}}</ref>
 
== المراجع ==
<br />
 
= القهوة العضوية: =
[[بن|القهوة]] العضوية هي القهوة المنتجة بدون مساعدة المواد الكيميائية الاصطناعية ، مثل بعض المواد المضافة أو بعض المبيدات الحشرية ومبيدات الأعشاب.<ref>{{cite journal|url=|title=Is 'USDA Organic' a Seal of Deceit?: The Pitfalls of USDA Certified Organics Produced in the United States, China, and Beyond|journal=Stanford Journal of International Law|issue=333|year=2011|volume=47|pages=333–378|first1=Chenglin|last1=Liu}}</ref><ref>{{Cite web|url=http://www.thecoffeeguide.org/coffee-guide/niche-markets-environment-and-social-aspects/world-market-for-organic-coffee/|title=3.2.11-Niche markets, environment and social aspects-World market for organic coffee|website=www.thecoffeeguide.org|access-date=2016-04-04}}</ref>
 
== المقدمةالمراجع ==
القهوة العضوية هي القهوة المنتجة بدون مساعدة المواد الكيميائية الاصطناعية ، مثل بعض المواد المضافة أو بعض المبيدات الحشرية ومبيدات الأعشاب.
<br />
 
= ثقافة الأغذية العضوية =
تشير ثقافة الأغذية العضوية إلى اتجاه اجتماعي وثقافي حديث ، حيث صار هناك اهتمام متزايد بالأغذية العضوية بسبب ارتفاع التغطية الإعلامية عن الصحة وسلامة الأغذية والمخاطر البيئية لمبيدات الآفات.<ref name=":2">{{Cite journal|title=Who are organic food consumers?A compilation and review of why people purchase organic food|journal=Journal of Consumer Behavior|issue=2–3|year=2007|volume=6|pages=94–110|last=Hughner|first=Renee Shaw|via=Wiley Online Library|doi=10.1002/cb.210}}</ref>
 
== المقدمة ==
تشير ثقافة الأغذية العضوية إلى اتجاه اجتماعي وثقافي حديث ، حيث صار هناك اهتمام متزايد بالأغذية العضوية بسبب ارتفاع التغطية الإعلامية عن الصحة وسلامة الأغذية والمخاطر البيئية لمبيدات الآفات. [1]
 
هذا الاتجاه يعتبر الغذاء شرطا أساسيا للصحة ، لكنه لا يهمل الجوانب الجمالية (الاهتمام بالجمال) أو الجوانب الممتعة للاستهلاك الغذائي.
 
هذا الاتجاه في الطريقة التي يأكل بها الناس تمس جوانب عديدة للمجال الاجتماعي والثقافي ، مثل ممارسات السوق ومحتوى وسائل الإعلام عندما يتعلق الأمر بالغذاء ، مما أدى إلى بعض المستجدات والتغييرات في هذه المجالات. لقد تغيرت السلوكيات المتعلقة باستهلاك الأغذية العضوية عالمياً ، والتي يبدو أنها تؤثر على ثقافات الأغذية المحلية و فن التذوّق بالشكل التقليدي ، و دمجهما أيضاً.<ref>Sassatelli, R (2015). "Consumer Culture, Sustainability and a New Vision of Consumer Sovereignty". ''Sociologia Ruralis.'' 55 (4): 483 – 496</ref>
 
== المراجع ==
باستهلاك الأغذية العضوية عالمياً ، والتي يبدو أنها تؤثر على ثقافات الأغذية المحلية و فن التذوّق بالشكل التقليدي ، و دمجهما أيضاً.
 
المراجع:
 
[1] هوغنر ، رينيه شو (2007). "من هم مستهلكو الأغذية العضوية؟ تجميع ومراجعة لماذا يشتري الناس الأغذية العضوية". مجلة سلوك المستهلك. 6 (2–3): 94-110. doi: 10.1002 / cb.210 - عبر مكتبة Wiley عبر الإنترنت.
<br />
 
= الحليب العضوي =
[[File:Milk.jpg|وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Milk.jpg|تصغير|كوب من الحليب]]
يشير الحليب العضوي إلى عدد من منتجات الألبان المأخوذة من ماشية يتم تربيتها وفقًا لأساليب الرعي و الزراعة العضوية. في معظم دوائر الإختصاص ، يتم استخدام مصطلح "العضوية" أو ما في حكمه مثل "بيو"-حيوي- أو "إيكو"-بيئي- ، على أي منتج تنظمه سلطات الأغذية. بشكل عام ، تنص هذه اللوائح على أن الماشية يجب أن تكون: مسموح لها بالرعي ، و يتم إطعامها أعلافًا أو أغذية مركبة معتمدة عضويًا ، وألا تعالج بمعظم الأدوية (بما في ذلك هرمون النمو) ، ويجب بشكل عام أن تعامل بشكل إنساني.<ref>{{cite web|url=http://www.nal.usda.gov/afsic/pubs/ofp/ofp.shtml|title=Organic Production and Organic Food: Information Access Tools|author=Mary Gold|date=June 2007|work=USDA|publisher=|accessdate=18 December 2012}}</ref><ref>Organic Dairy Industry in Canada, Agriculture Agri-Food Canada http://www.dairyinfo.gc.ca/pdf/organic_profile_eng.pdf</ref>
 
هناك العديد من العقبات التي تحول دون التوصل إلى استنتاجات راسخة بشأن الفوائد المحتملة للسلامة أو الصحة جرّاء استهلاك الحليب العضوي أو الحليب التقليدي ، بما في ذلك عدم وجود دراسات سريرية (إكلينيكية) طويلة الأجل.<ref name="Dangour2009">{{cite journal|url=|title=Nutritional quality of organic foods: a systematic review|date=September 2009|journal=Am. J. Clin. Nutr.|issue=3|volume=90|pages=680–5|vauthors=Dangour AD, Dodhia SK, Hayter A, Allen E, Lock K, Uauy R|pmid=19640946|doi=10.3945/ajcn.2009.28041}}</ref> وقد توصلت الدراسات المتوفرة إلى استنتاجات متضاربة فيما يتعلق بالفروق المطلقة في محتوى المغذيات بين الحليب العضوي والحليب المنتج تقليديًا ، مثل البروتين أو محتوى الأحماض الدهنية..<ref name="Smith-Spangler2012">{{Cite journal|url=http://media.dssimon.com/taperequest/acp75_study.pdf|title=Are Organic Foods Safer or Healthier Than Conventional Alternatives?: A Systematic Review|journal=Annals of Internal Medicine|issue=5|year=2012|volume=157|pages=348 (p. 11, webversion)|format=PDF|first1=C|archiveurl=https://web.archive.org/web/20130301012904/http://media.dssimon.com/taperequest/acp75_study.pdf|archivedate=2013-03-01|deadurl=yes|display-authors=etal|last1=Smith-Spangler|doi=10.7326/0003-4819-157-5-201209040-00007|pmid=22944875|df=}}</ref><ref name="Blair">{{cite book|last=Blair|first=Robert|title=Organic production and food quality : a down to earth analysis|year=2012|publisher=Wiley-Blackwell|location=Ames, Iowa|isbn=978-0-8138-1217-5|pages=163–180}}</ref><ref name="Palupi">{{cite journal|url=|title=Comparison of nutritional quality between conventional and organic dairy products: a meta-analysis|date=November 2012|journal=J. Sci. Food Agric.|issue=14|volume=92|pages=2774–81|vauthors=Palupi E, Jayanegara A, Ploeger A, Kahl J|pmid=22430502|doi=10.1002/jsfa.5639}}</ref> فإن وزن الأدلة المتوفرة لا يدعم الموقف القائل بوجود أي فروق ذات صلة  إكلينيكية (سريرية) بين الحليب العضوي والحليب المنتج بالشكل التقليدي، من حيث التغذية أو السلامة.<ref name="Forman">{{cite journal|url=http://pediatrics.aappublications.org/content/130/5/e1406.long|title=Organic foods: health and environmental advantages and disadvantages|date=November 2012|journal=Pediatrics|issue=5|volume=130|pages=e1406–15|vauthors=Forman J, Silverstein J|pmid=23090335|doi=10.1542/peds.2012-2579}}</ref>
== المقدمة ==
يشير الحليب العضوي إلى عدد من منتجات الألبان المأخوذة من ماشية يتم تربيتها وفقًا لأساليب الرعي و الزراعة العضوية. في معظم دوائر الإختصاص ، يتم استخدام مصطلح "العضوية" أو ما في حكمه مثل "بيو"-حيوي- أو "إيكو"-بيئي- ، على أي منتج تنظمه سلطات الأغذية. بشكل عام ، تنص هذه اللوائح على أن الماشية يجب أن تكون: مسموح لها بالرعي ، و يتم إطعامها أعلافًا أو أغذية مركبة معتمدة عضويًا ، وألا تعالج بمعظم الأدوية (بما في ذلك هرمون النمو) ، ويجب بشكل عام أن تعامل بشكل إنساني.[2][1]
 
== المراجع ==
هناك العديد من العقبات التي تحول دون التوصل إلى استنتاجات راسخة بشأن الفوائد المحتملة للسلامة أو الصحة جرّاء استهلاك الحليب العضوي أو الحليب التقليدي ، بما في ذلك عدم وجود دراسات سريرية (إكلينيكية) طويلة الأجل. [3] وقد توصلت الدراسات المتوفرة إلى استنتاجات متضاربة فيما يتعلق بالفروق المطلقة في محتوى المغذيات بين الحليب العضوي والحليب المنتج تقليديًا ، مثل البروتين أو محتوى الأحماض الدهنية. [4] [5] [6] فإن وزن الأدلة المتوفرة لا يدعم الموقف القائل بوجود أي فروق ذات صلة  إكلينيكية (سريرية) بين الحليب العضوي والحليب المنتج بالشكل التقليدي، من حيث التغذية أو السلامة. [7]
 
المراجع:
 
١- ماري جولد (يونيو 2007). "الإنتاج العضوي والأغذية العضوية: أدوات الوصول إلى المعلومات". وزارة الزراعة. تم استرجاعه في 18 ديسمبر 2012.
 
٢- صناعة الألبان العضوية في كندا ، الزراعة الزراعية الغذائية الكندية <nowiki>http://www.dairyinfo.gc.ca/pdf/organic_profile_eng.pdf</nowiki>
 
٣- دانجور اد، دودهيا س ك، هايتر أ، الين إ، لوك ك، يواي ار، (سبتمبر 2012). "الجودة الغذائية للأغذية العضوية: مراجعة منهجية". Am. J. Clin. Nutr. 90. (3): 680-5
 
٤- سميث سبلانجلر سي وآخرون. (2012). "هل الأغذية العضوية أكثر أمانا أو أكثر صحة من البدائل التقليدية ؟: مراجعة منهجية" (PDF). حوليات الطب الباطني. 157 (5): 348 (ص 11 ، webversion). مؤرشف من النسخة الأصلية (PDF) بتاريخ 2013-03-01
 
٥- بلير ، روبرت (2012). الإنتاج العضوي وجودة الأغذية: تحليل واقعي. أميس ، آيوا: ويلي بلاكويل. pp. 163–180. ردمك 978-0-8138-1217-5.
 
٦- بالوبي إ، جايانيجارا أ، بلوجر أ، كاهل ج (نوفمبر 2012) . "مقارنة بين الجودة الغذائية بين منتجات الألبان التقليدية والعضوية:تحليل ابداعي". دورية علم الغذاء الزراعي. 92 (14): 2774–81.
 
٧- فورمان ج، سيلفستر ج (نوفمبر 2012). "الأغذية العضوية: المزايا الصحية والبيئية وعيوبها". طب الأطفال. 130 (5): e1406–15.
<br />
 
= الحركة العضوية =
[[File:Organic_Produce.jpg|وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Organic_Produce.jpg|تصغير|297x297بك|طماطم عضوية]]
 
تشير '''الحركة العضوية''' على نطاق واسع إلى المنظمات والأفراد المشاركين في جميع أنحاء العالم في الترويج للزراعة العضوية والمنتجات العضوية الآخرى. لقد بدأت في النصف الأول من القرن العشرين ، عندما بدأت تظهر الممارسات الزراعية الحديثة على نطاق واسع.
== المقدمة ==
تشير الحركة العضوية على نطاق واسع إلى المنظمات والأفراد المشاركين في جميع أنحاء العالم في الترويج للزراعة العضوية والمنتجات العضوية الآخرى. لقد بدأت في النصف الأول من القرن العشرين ، عندما بدأت تظهر الممارسات الزراعية الحديثة على نطاق واسع.
 
== نظرة عامة ==
يمكن وصف المصطلح "عضوي" على نطاق واسع بأنه غذاء غير معدّل وراثياً ونما دون مساعدة المواد الكيميائية السامة ، بما في ذلك العديد من مبيدات الآفات الاصطناعية ، واستخدام الزرنيخ ، والتسميد باستخدام المواد الحيوية الصلبة ، التي غالباً ما تحتوي على مواد تثبيط اللهب والمخدرات إلي جانب أشياء أخرى ، وذلك على الرغم من أنه تتم معالجتها. و قد صاغ اللورد نورثبورن في عام 1940 مصطلح "الزراعة العضوية".<ref name="N1940">Paull, John [1https://www.academia.edu/9254016/Lord_Northbourne_the_man_who_invented_organic_farming_a_biography Lord Northbourne, the man who invented organic farming, a biography.] Journal of Organic Systems, 2014, 9(1), 31-53.</ref> أما بدايات الحركة العضوية  فترجع إلى بداية القرن التاسع عشر. ففي عام 1840 أنشأ يوستوس فون ليبج نظرية التغذية النباتية المعدنية. فيعتقد ليبيج أنه يمكن استبدال السماد مباشرة من بعض الأملاح المعدنية. بعد مرور سنوات عديدة و في عام 1910 ، قبل الحرب العالمية الأولى ، ابتدع الكيميائيان فريتز هابر وكارل بوش عملية تصنيع الأمونيا ، مستغلين النيتروجين من الغلاف الجوي.<ref [2]name="Profile">{{cite web|title=Fritz Haber|url=https://www.sciencehistory.org/historical-profile/fritz-haber|website=Science History Institute|accessdate=24 March 2018}}</ref> وقد استخدم هذا الشكل من الأمونيا بالفعل لتصنيع المتفجرات ، لذلك بعد الحرب ، تم استخدامه في تخصيب الزراعة.
 
المراجع
 
١- بول ، جون لورد نورثبورن ، الرجل الذي اخترع الزراعة العضوية ، سيرة ذاتية. دورية الأنظمة العضوية، 2014، 9 (1)، 31-53.
 
٢- "فريتز هابر". معهد تاريخ العلوم. استرجاع 24 مارس 2018
 
== المراجع ==
 
* كويبر ج (2010) . نظرة عامة موجزة عن تاريخ وفلسفة الزراعة العضوية هي مصدر ممتاز لأصول الحركة العضوية.
* بلايثمن ج (2005) المشكلة مع المواد العضوية. اكتمل البحث الأكاديمي ، 35 (6) ، 24-25 ساعة
* ميلر. (2004). الأسطورة العضوية.ابسكوهوست Ebscohost ، المجلد 56 (2). 7-10.