كعيكة: الفرق بين النسختين

'''الكوكي''' أو '''الرقيقة المحلاّة''' {{إنج|Cookie}} هي قرص دائري يتكون من دقيق القمح ويُرش عليه حبات [[شوكولاتة]]، وهي أحد أنواع الحلويات، يُطلق عليه أحياناً اسم [[بسكويت]]. و تعتبر الكوكي حلوى أصلها من [[بلاد فارس]] وبدأ ظهوره في القرن السابع الميلادي. وانتقل لبلاد أوروبا عن طريق الفتح الإسلامي للأندلس. ثم انتقل بعدها إلى أميركا في القرن السادس عشر.

يعرف '''الكوكيز''' في عدد كبير من البلدان منها الولايات المتحدة على أنه نوع من [[البسكويت]] المقرمش. يمكن أن يحضّر بنكهات عديدة كالشوكولا، الشوفان، جوز الهند وغيرها.

 

يحضّر عادةً من الدقيق، الزبدة، السكر، البيض، البايكنغ صودا، الفانيلا والملح. تضاف المكونات الأخرى بحسب النوع المطلوب أيضاً يحضر من اثمن مواد العالم مثلا الشوكولاة الفاخرة أو الدقيق الفاخر وتعد أيضاً من السكر البني وأيضاً يبيعونها في المدارس أو الأماكن العامة.