بيتزا: الفرق بين النسختين

'''بيتزا''' أو يلقب بالقريصة {{إيطالية|Pizza}} هي أكلة تعود أصولها إلى دول شرق البحر الأبيض المتوسط كاليونان وتركيا حيث كانوا يقومون بإنضاج طبقة من العجين على حجر ساخن ويغطونها بأنواع المكونات المختلفة مثل اللحم والخضروات، ثم أخذها عنهم الجنود الإيطاليين لينقلوها إلى إيطاليا مع إضافة صلصة الطماطم وجبن الموزاريلا ثم نقلها المهاجرون الإيطاليون إلى أمريكا، واقتصر بيعها في البداية على الأحياء الإيطالية في المدن الكبرى في أمريكا، وتعد مدينة [[نابولي]] مركز البيتزا [[إيطاليا|الإيطالية]].<ref>{{cite book|author=Buonassisi, Rosario|title=Pizza: From its Italian Origins to the Modern Table|year=2000|publisher=Firefly|pages=78}}</ref><ref>[http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2010:034:0007:0016:EN:PDF Commission regulation (EU) No 97/2010], 5 February 2010 {{Webarchive|url=http://web.archive.org/web/20130603155915/http://eur-lex.europa.eu:80/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2010:034:0007:0016:EN:PDF |date=03 يونيو 2013}}</ref><ref>{{cite book|last=DeAngelis|first=Dominick A.|title=The Art of Pizza Making: Trade Secrets and Recipes|date=December 1, 2011|publisher=The Creative Pizza Company|isbn=0-9632034-0-1|pages=20–28}}</ref> وأصبحت معروفة عالميًا، وتعد البيتزا من الوجبات الرئيسية كما يمكن أن تعد من [[المقبلات]].