ماده الليكوبين تساهم في تقليل نسبة الإصابة ب[[أمراض القلب]] و[[سرطان البروستاتا]].<ref>[http://www.ahram.org.eg/NewsPrint/470013.aspx طبق السلاطةالسلاطة.. وفوائد لا تحصي - الأهرام اليومي.] {{Webarchive|url=http://web.archive.org/web/20160919125335/http://www.ahram.org.eg/NewsPrint/470013.aspx |date=19 سبتمبر 2016}}</ref> والليكوبين يعد بطلا في مجال تقوية خلايا البشرة وتعزيز دفاعاتها ضد [[أشعة فوق البنفسجية|أشعة الشمس فوق البنفسجية]]. توصل الباحثون في [[جامعة مانشستر]] إلى أن الأشخاص الذين تطوعوا لتناول 5 ملاعق من معجون الطماطم يومياً لمدة 12 أسبوعاً، ثم اختبرت بشرتهم كانوا أفضل تحملاً لحروق الشمس بنسبة %33، وهذا التأثير معادل لتأثير كريم الوقاية من [[الشمس]]. كما أثبتت الدراسات أن الليكوبين يقوي ال[[كولاجين]] في البشرة. وقد تبين أن الطماطم المطهية أكثر فاعلية وفائدة من الطماطم النيئة، وهذا معناه أن الكميات المركزة من الطماطم في المعجون مفيدة وفيها تركيز لليكوبين، وبالتالي فتناول الأطعمة بالصلصة (معجون الطماطم) هو اختيار جيد في هذا الصدد.<ref>مجلة لنا، العدد رقم 122، ص: 188.</ref>