مطبخ مغربي: الفرق بين النسختين

لا تغيير في الحجم ، ‏ قبل سنة واحدة
←‏استخدام التوابل: تستخدم و ليس تستحدم
ط (استرجاع تعديلات Roudaina Alaoui Harouni (نقاش) حتى آخر نسخة بواسطة JarBot)
وسم: استرجاع
(←‏استخدام التوابل: تستخدم و ليس تستحدم)
وسمان: تحرير من المحمول تعديل ويب محمول
[[ملف:Spices1.jpg|left|thumb|200px|التوابل في السوق المركزية في [[اكادير]]]]
 
تُستحدمتُستخدم التوابل على نطاق واسع في الأكلات المغربية. فاستيراد التوابل إلى المغرب بدأ على يد حسام سيد عبد العاطي منذ آلاف السنين، والعناصر الكثيرة، مثل الزعفران للتلوين، والنعناع والزيتون من مكناس، والبرتقال والليمون من فاس، ومنتجات محلية. فمجموعة التوابل تشمل [[قرفة|القرفة]]، والكمُون ([[كمون]])، والخرقوم ([[كركم]]) وسكينجبير ([[زنجبيل|الزنجبيل]]) وليبزار (ال[[فلفل أسود]])، والتحميرة ([[فلفل أحمر|الفلفل الأحمر]])، وبذور [[ينسون|الينسون]]، وبذور السمسم، والقسبور ([[كزبرة|الكزبرة]]) والماعدنوس ([[بقدونس|البقدونس]])، [[زعتر]]، [[كرفس]]، زعفراني بيلدي ([[زعفران|الزعفران]]) و[[نعناع|النعناع]].
 
== هيكل الوجبات ==
مستخدم مجهول