مربب: الفرق بين النسختين

'''كونفتشر''' هى أي نوع من مربى الفاكهة، المرملاد، المعجون، الحلوى، الفواكه المطبوخة في شراب سميك.<ref>{{مرجع كتاب|url=https://www.worldcat.org/oclc/41856503|title=International culinary dictionary|date=1996|publisher=Summersdale|ISBN=1873475632|place=Chichester [England]|OCLC=41856503|last=A.|first=Pines, Derek}}</ref><ref>{{مرجع كتاب|url=https://www.worldcat.org/oclc/39338250|title=International dictionary of food & cooking|date=1998|publisher=Fitzroy Dearborn|ISBN=1579580572|place=Chicago|OCLC=39338250|last=G.|first=Sinclair, Charles}}</ref><ref>{{مرجع كتاب|url=https://www.worldcat.org/oclc/936200000|title=Culinary Encyclopaedia - A Dictionary of Technical Terms.|date=2013|publisher=Read Books Ltd|ISBN=144748200X|OCLC=936200000}}</ref> أصل الكلمة هو [[كونفيت]] "Confit"، والذي يستمد من الفعل الفرنسي "Confire" والذي يعني حرفياً "المحفوظ"؛<ref name=":0">{{مرجع كتاب|url=https://www.worldcat.org/oclc/863153995|title=Irish pantry : traditional breads, preserves, and goodies to feed the ones you love|ISBN=9780762445752|place=Philadelphia|OCLC=863153995|last=Noel,|first=McMeel,}}</ref><ref>{{مرجع كتاب|url=https://www.worldcat.org/oclc/975129687|title=TALE OF THE MAN OF LAWE : the pardoners tale.|date=2015|publisher=FORGOTTEN BOOKS|ISBN=1330317475|place=[S.l.]|OCLC=975129687|last=GEOFFREY.|first=CHAUCER,}}</ref> كونفيت هو أي نوع من الطعام المطبوخ ببطء لفترة طويلة كوسيلة لحفظه.<ref name=":0" />

 

== انظر أيضاً ==

* [[مربى|حفظ الفواكه]] – فواكه ممزوجة بالسكر معدة بطريقة مناسبة لتخزينها لفترة طويلة

* [[كونفايتي]] – [[مربى]] في جنوب أفريقيا

* قائمة الأطعمة التي تدهن على الخبز

 

== مراجع ==