افتح القائمة الرئيسية

تغييرات

تم إضافة 4٬211 بايت ، ‏ قبل سنة واحدة
|}
 
=== الأحماض الأمينية والبروتينات ===
تتكون [[البروتينات]] من [[أحماض أمينية]] مرتبة في سلسلة طولية ترتبط معا [[رابطة ببتيدية|بروابط ببتيدية]]. العديد من البروتينات هي [[إنزيمات]] تحفز التفاعلات الكيميائية في الأيض. تمتلك البروتينات الأخرى وظائف هيكلية أو ميكانيكية، مثل البروتينات التي تشكل [[الهيكل الخلوي]]، وهو نظام من [[سقالة|السقالة]] يحافظ على شكل الخلية. كذلك فإن البروتينات مهمة في [[تأشير الخلية]]، واستجابة المناعة، و<nowiki/>[[التصاق الخلايا]]، و<nowiki/>[[النقل النشط]] عبر الأغشية، و<nowiki/>[[دورة الخلية]]. تساهم الأحماض الأمينية أيضا في أيض الطاقة الخلوي عن طريق توفير مصدر للكربون للدخول في [[دورة حمض الستريك]]، بالأخص حين يكون مصدر الطاقة الرئيسي، مثل [[الجلوكوز]]، نادرًا، أو حين تكون الخلايا تحت إجهاد أيضي.
 
=== الدهون ===
[[ليبيدات|الدهون]] هي المجموعة الأكثر تنوعًا من المواد الكيماوية الحيوية. استخداماتهم الهيكلية الرئيسية هي كونهم جزء من [[غشاء حيوي|الأغشية الحيوية]] سواء الداخلية أو الخارجية، مثل [[غشاء الخلية]]، أو كمصدر للطاقة. تُعرف الدهون عادة على أنها جزيئات حيوية [[كارهة للماء]] أو [[مزدوج الألفة|مزدوجة الألفة]] ولكن تذوب في [[مذيب|المذيبات]] العضوية مثل [[بنزين (مركب كيميائي)|البنزين]] أو [[كلوروفورم]]. الدهون هي مجموعة كبيرة من المركبات التي تحتوي على<nowiki/>[[ أحماض دهنية]] و<nowiki/>[[غليسرول]]، جزئ غليسرول مرتبط بـ3 [[إسترات]] أحماض دهنية يسمى [[ثلاثي الغليسريد]]. تتواجد العديد من التنوعات على الهيكل الأساسي، بما في ذلك هياكل بديلة مثل [[سفينغوزين]] في [[شحميات سفينجولية|الشحميات السفينجولية]]، ومجموعات [[محبة للماء]] مثل [[الفوسفات]] في [[دهن فسفوري|الدهن الفسفوري]]. [[ستيرويدات]] مثل [[الكولسترول]] هي فئة أخرى كبيرة من الدهون.
 
=== السكريات ===
[[ملف:Glucose_Fisher_to_Haworth.gif|وصلة=https://ar.wikipedia.org/wiki/%D9%85%D9%84%D9%81:Glucose_Fisher_to_Haworth.gif|بديل=The straight chain form consists of four C H O H groups linked in a row, capped at the ends by an aldehyde group C O H and a methanol group C H 2 O H. To form the ring, the aldehyde group combines with the O H group of the next-to-last carbon at the other end, just before the methanol group.|يسار|تصغير|[[الجلوكوز]] يمكن أن يتواجد في شكل سلسلة مستقيمة أو حلقة.]][[الكربوهيدرات]] هي [[ألدهيدات]] أو [[كيتونات]]، مع العديد من مجموعت [[الهيدروكسيل]] المرتبطة بها. يمكنها التواجد في صورة سلاسل مستقيمة أو حلقات. السكريات هي الجزيئات الحيوية الأكثر وفرة، وتؤدي العديد من الأدوار، مثل تخزين ونقل الطاقة ([[نشا]]، و<nowiki/>[[غلايكوجين]])، وكونها مكونات هيكلية ([[سليولوز]] في النبات، و<nowiki/>[[كيتين]] في الحيوانات). تسمى وحدات السكريات الأساسية [[سكر أحادي]] وتشمل [[جالاكتوز]]، و<nowiki/>[[فركتوز]]، والأهم [[الجلوكوز]]. يمكن أن ترتبط السكريات الأحادية معا لتكوين [[متعدد السكاريد]].
==التفاعلات==
تنقسم تفاعلات الاستقلاب إلى: