افتح القائمة الرئيسية

تغييرات

تم إزالة 739 بايت ، ‏ قبل سنة واحدة
لا يوجد ملخص تحرير
{{شريط جانبي كيمياء حيوية}}'''الأيض''' (Metabolism) هو مجموعة من [[التفاعلات الكيميائية]] في [[خلايا]] الكائن تحافظ على الحياة. الأهداف الرئيسية الثلاث للأيض هي تحويل الغذاء/الوقود إلى طاقة لتشغيل العمليات الخلوية، وتحويل الغذاء/الوقود إلى وحدات بناء [[بروتين|للبروتينات]]، والدهون، و<nowiki/>[[حمض نووي|الأحماض النووية]]، وبعض [[السكريات]]، وإزالة [[فضلات أيضية|الفضلات الأيضية]] النيتروجينية. تلك التفاعلات التي تحفزها إنزيمات تسمح للكائنات بالنمو والتكاثر، والمحافظة على تركيبها، والإستجابة للبيئة. يمكن أن يشير مصطلح الأيض كذلك إلى مجموع كل التفاعلات الكيميائية التي تحدث في الكائنات الحية، بما فيها [[الهضم]] ونقل المواد إلى وبين الخلايا المختلفة، وفي تلك الحالة تسمى التفاعلات داخل الخلايا '''أيض وسيط''' أو '''أيض متوسط.'''
{{شريط جانبي كيمياء حيوية}}
[[ملف:ATP-3D-vdW.png|thumb|يسار|هيكل [[ثلاثي فوسفات الأدينوسين]] (ATP)، وهو وسيط مركزي في استقلاب الطاقة]]
 
يتم تقسيم الأيض عادة إلى فئتين: [[تقويض|التقويض]]، أي تكسير المواد العضوية، على سبيل المثال، تكسير الجلوكوز إلى حمض البيروفيك، عن طريق [[التنفس الخلوي]]، و<nowiki/>[[ابتناء]]، أي بناء مكونات الخلايا مثل [[البروتينات]] و<nowiki/>[[حمض نووي|الأحماض النووية]]. عادة، يحرر التقويض [[طاقة]] فيما يستهلك الابتناء الطاقة.
'''الأَيْضُ'''<ref>قاموس المورد، البعلبكي، بيروت، لبنان.</ref><ref name="الطبي"/><ref name="مولد تلقائيا1">[[المعجم الطبي الموحد]]</ref> أو '''الاِسْتِقْلاَبُ'''<ref name="الطبي"/><ref name="مولد تلقائيا1" /><ref>قاموس المورد الحديث، منير البعلبكي، بيروت، لبنان</ref> أو '''التمثيل الغذائي'''<ref name="الطبي">[http://www.altibbi.com/مصطلحات-طبية/كيمياء-حيوية/ايض الطبي].</ref><ref>[http://www.aljazeera.net/news/healthmedicine/2013/2/6/التمثيل-الغذائي-الجيد-ينقص-الوزن الجزيرة دوت نت].</ref><ref>[http://www.mdf-y.org مؤسسة أمراض التمثيل الغذائي اليمنية]. {{Webarchive|url=http://web.archive.org/web/20170627103008/http://www.mdf-y.org:80/ |date=27 يونيو 2017}}</ref> (''metabolism'' من {{يونانية|μεταβολή}} بمعنى "تغيير") هي مجموعة من [[التفاعلات الكيميائية]] في [[خلية (علم الأحياء)|خلايا]] [[الكائنات الحية]] اللازمة لاستمرار [[الحياة]]. هذه التفاعلات المحفزة بواسطة [[انزيم|الإنزيمات]] تسمح بنمو وتكاثر الكائنات الحية، والحفاظ على هياكلها، والاستجابة لبيئاتها. يشمل مفهوم الأيض جميع العمليات [[الكيمياء الحيوية|الكيميائية الحيوية]] التي تتم داخل الجسم عندما يقوم ببناء الأنسجة الحيّة من مواد الطعام الأساسية ومن ثم يفككها لينتج منها الطاقة، ويحتاج ذلك إلى عملية هضم الطعام في الأمعاء وامتصاص خلاصاتها وتخزينها كمرحلة انتقالية لدمجها في أنسجة الجسم ثم تفكيكها إلى ماء و[[ثنائي أكسيد الكربون|ثاني أكسيد الكربون]] فالطاقة التي تتولد من الاستقلاب لا تتحول كلها إلى حرارة بل تخزن داخل الخلايا وتستخدم عند الحاجة.
 
يتم تنظيم تفاعلات الأيض الكيميائية في [[مسارات أيضية]]، يتم من خلالها تحويل مركب كيميائي لآخر عبر سلسلة من الخطوات بواسطة سلسلة من ال[[الإنزيمات|إنزيم]]ات. تعتبر الإنزيمات مصيرية بالنسبة للأيض لأنها تسمح للكائنات بتنفيذ تفاعلات مرغوب بها تحتاج للطاقة ولن تحدث بنفسها دون الإنزيمات، حيث تقوم الإنزيمات بدمجها بتفاعلات تلقائية تحرر طاقة. تعمل الإنزيمات [[تحفيز|كمحفزات]] تسمح بحدوث التفاعلات بشكل أسرع. تسمح الإنزيمات كذلك بتنظيم المسارات الأيضية استجابةً للتغيرات في بيئة الخلية أو لإشارات من خلايا أخرى.
التمثيل الغذائي (عمليات الأيض) يشير إلى كل التفاعلات الكيميائية التي تحدث في الجسم. هناك نوعان من عمليات الايض : الهدم والبناء. وتعرف تلك التفاعلات الكيميائية التي تحطم الجزيئات العضوية المعقدة إلى جزيئات ابسط منها بالهدم.
على نحو عام، تفاعلات الهدم (التحلل ) هي تفاعلات طاردة للطاقة،اي انها تنتج أكثر مما تستهلك و افراز طاقة كيميائية مخزنة، في الجزيئات العضوية. ومن المجموعات المهمة من تفاعلات الهدم تلك التي تحدث في عملية التحلل الغلايكولي و حلقة كربس و سلسلة نقل الالكترون.
التفاعلات الكيميائية التي تجمع بين الجزيئات البسيطة والاحادية لتكوين جزيئات الجسم المعقدة و التراكيب الوظيفية تعرف بالبناء.
من الامثلة على تفاعلات البناء عملية تكوين الروابط الببتيدية بين الاحماض الامينية خلال عملية تكوين البروتين، وعملية بناء الاحماض الدهنية إلى ليبيدات فوسفاتية و التي تكوَن طبقة الغشاء البلازمي،و الربط بين الجزيئات الاحادية للغلوكوز لتكوين الغلايكوجين.
تفاعلات البناء هي تفاعلات ماصة للطاقة، فهي تستهلك الطاقة أكثر من انتاجها.
عمليات الايض هي عبارة عن ميزان للطاقة فهي توازن بين تفاعلات الهدم (التحلل) و تفاعلات البناء.
 
يحدد النظام الأيضي لكائن معين أي المواد ستكون مغذية وأيها تكون سامة. على سبيل المثال، بعض [[بدائيات النوى]] تستخدم [[كبريتيد الهيدروجين]] كمغذي، إلا أن هذا الغار سام للحيوانات. تؤثر سرعة الأيض، و<nowiki/>[[معدل الأيض الأساسي|معدل الأيض]] على كم الغذاء الذي سيحتاجه الكائن، وكذلك على قدرته على الحصول على ذلك الغذاء.
ينقسم الأيض عادة إلى فئتين: [[هدم]]، و'' كسر '' من المادة العضوية عن طريق [[التنفس الخلوي]]، و[[ابتناء]]، و'' بناء '' من مكونات من الخلايا مثل ال[[بروتين]]ات و[[الحمض النووي]]. وعادة، الكسر يقوم بتحرير [[الطاقة]] والبناء يستهلك الطاقة.
 
السمة اللافتة في عملية الأيض هي تشابه المسارات والمكونات الأيضية الأساسية بين الأنواع المختلفة إلى حد كبير. على سبيل المثال، مجموعة [[الأحماض الكربوكسيلية]] التي تشتهر بكونها مركبات وسيطة في [[دورة حمض الستريك]] تتواجد في كل الكائنات المعروفة، حيث وجدت في كائنات متباينة للغاية كبكتيريا [[إشريكية قولونية]] و[[كائن وحيد الخلية|حيدة الخلية]] والكائنات العملاقة [[متعددة الخلايا]] مثل [[الأفيال]].
==التسميات العربية==
تختلف ترجمة المصطلح العلمي metabolism باختلاف الدول العربية حيث تستخدم تسمية '''أيض''' في [[مصر]]<ref>[https://m.box.com/shared_item/https%3A%2F%2Fapp.box.com%2Fs%2F9wkhnq20c3sd0xu6evso0w95shyxhaei كتاب الأحياء، للصف الثالث الثانوي، طبعة عام 2015-2016، صفحة 33، جمهورية مصر العربية].</ref> و[[فلسطين]]<ref>[http://www.pcdc.edu.ps/ar_new/index.php?p=textbooks3 كتاب العلوم الحياتية، الصف الثاني الثانوي، الفرع العلمي والزراعي، صفحة 47، دولة فلسطين]. {{Webarchive|url=http://web.archive.org/web/20170902203953/http://www.pcdc.edu.ps:80/ar_new/index.php?p=textbooks3 |date=02 سبتمبر 2017}}</ref> و[[الأردن]]<ref>كتاب العلوم الحياتية، الصف التاسع، الجزء الأول، صفحة 64، طبعة عام 2012، المملكة الأردنية الهاشمية.</ref> و[[السعودية]]<ref>[http://www.nooonbooks.com/reader/pdf/index/bookId/45468/hash/c7587a0c7d125b7d43439571c2e4f41a1c578ba32fe8f2652488ca9a6e2cc744/#page/254/mode/1up كتاب الأحياء، الصف الأول الثانوي، طبعة عام 2013، مسار العلوم الطبيعية، صفحة 254، المملكة العربية السعودية].</ref> و[[العراق]]<ref>[http://www.manahj.edu.iq/index.php?name=Pages&op=page&pid=119 كتاب علم الأحياء، الصف السادس العلمي، الطبعة الرابعة لعام 2015، صفحة 30، دولة العراق]. {{Webarchive|url=http://web.archive.org/web/20170625053907/http://manahj.edu.iq:80/index.php?name=Pages&op=page&pid=119 |date=25 يونيو 2017}}</ref> و[[الإمارات]]<ref>[http://www.sycourse.com/uae/899-pdf كتاب المعلم لمادة الأحياء، الصف الثاني عشر، الفرع العلمي، الجزء الأول، صفحة 91، دولة الإمارات العربية المتحدة]. {{Webarchive|url=http://web.archive.org/web/20170916040457/http://www.sycourse.com:80/uae/899-pdf |date=16 سبتمبر 2017}}</ref> و[[اليمن]]<ref>[http://www.yemenmoe.net/student.aspx كتاب علم الأحياء وعلم الأرض، الصف الثالث الثانوي، الفرع العلمي، صفحة 54، دولة اليمن]. {{Webarchive|url=http://web.archive.org/web/20170726231030/http://www.yemenmoe.net:80/student.aspx |date=26 يوليو 2017}}</ref> و[[ليبيا]]<ref>[https://drive.google.com/drive/mobile/folders/0BycEHRzlJEwtdkp5dlFhVzBibU0/0BycEHRzlJEwtazFoQnNBR1JkaGc?usp=sharing&sort=13&direction=a كتاب الأحياء، السنة الثانية لمرحلة التعليم الثانوي، القسم العلمي، الطبعة السادسة لعام 2014، صفحة 73، الجماهيرية الليبية].</ref> و[[الجزائر]]<ref>[http://mascariendz.weebly.com/1593160416081605-159115761610159316101577-01-15791575160616081610.html كتاب علوم الطبيعة والحياة، السنة الأولى من التعليم الثانوي، صفحة 239، جمهورية الجزائر] {{Webarchive|url=http://web.archive.org/web/20170709144922/http://mascariendz.weebly.com:80/1593160416081605-159115761610159316101577-01-15791575160616081610.html |date=09 يوليو 2017}}</ref> و[[الكويت]]<ref>[http://seraj.org.kw/Seraj/show.aspx?tp=20&GradeID=16&SubID=20&ID=45&typ=tdy_20_1&ptp=1 كتاب الأحياء، الصف الثاني عشر، الجزء الأول، صفحة 70، دولة الكويت]. {{Webarchive|url=http://web.archive.org/web/20161126064814/http://seraj.org.kw/Seraj/show.aspx?tp=20&GradeID=16&SubID=20&ID=45&typ=tdy_20_1&ptp=1 |date=26 نوفمبر 2016}}</ref>. فيما تستخدم تسمية '''استقلاب''' في [[سوريا]]<ref>[http://moed.gov.sy/ecurricula/ كتاب علم الأحياء، الصف الثالث الثانوي العلمي، طبعة 2014-2015، صفحة 101، الجمهورية السورية].</ref>. كما تستخدم تسمية '''تمثيل غذائي''' في مصر أيضا.<ref>[https://m.box.com/shared_item/https%3A%2F%2Fapp.box.com%2Fs%2F9wkhnq20c3sd0xu6evso0w95shyxhaei كتاب الأحياء، للصف الثالث الثانوي، طبعة عام 2015-2016، صفحة 30، جمهورية مصر العربية].</ref>