تلوث الغذاء: الفرق بين النسختين

[نسخة منشورة][نسخة منشورة]
تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
ط تنظيف المقالات الجيدة باستخدام أوب
لا ملخص تعديل
سطر 51:
* ملوثات تصل إلى الغذاء أثناء عملية التعبئة والتوزيع، كالحشرات و[[الخيوط]] والشعر والأحجار والمعادن.
 
فوجود [[شعر|الشَعر]] في [[الطعام]] -كمثال- توصف بأنها وصمة عارٍ في كثيرٍ من [[مجتمع|المجتمعات]]. حيث تنشأ الخطورة من أنه -الشعر- قد يتسبب في الإصابة بصدمة أو حتى [[الغثيان]] و[[القيء]]، بالإضافة إلى أنه قد يكون ملوثاً بالمواد السامة.<ref>{{citeCite journal|doi=10.1006/rtph.2000.1403|المسار=http://www.ingentaconnect.com/content/ap/rt/2000/00000032/00000001/art01403|العنوان=Regulatory Action Criteria for Filth and Other Extraneous Materials IV. Visual Detection of Hair in Food|المؤلف=Valdes Biles P.; Ziobro G.C.|journal=Regulatory Toxicology and Pharmacology|volume=32|issue=1 |التاريخ=أغسطس 2000|الصفحات=73–77|الناشر=Academic Press|issn=0273-2300|pmid=11029271}}</ref> ومن ثم فالآراء تجاه الشعر في الطعام تختلف وفقاً لمستويات الخطورة التي تشكلها وجود الشعرة في الطعام بالنسبة للمستهلك الفرد.<ref>{{مرجع ويب|المسار=http://www.foodquality.com/mag/08092005/fq_08092005_FE1.html|العنوان=Food Quality issue 08 09 2005}}</ref><ref>{{مرجع ويب|المسار=http://www.kitsapcountyhealth.com/environmenta_health/food/docs/facts_hairrestraints.pdf.|العنوان=Kitsap County Health}}</ref><ref>{{citeCite journal|المسار=http://www.foodquality.com/mag/06012006_07012006/fq_06012006_SS1.htm|العنوان=Management Should Serve as Role Models for Good Work Habits and Acceptable Hygienic Practices|المؤلف=John Lucey|magazine=Food Quality|التاريخ=06 يناير 2006}}</ref>
 
نتيجةً لذلك في كثيرٍ من الدول، يُطلب من العاملين في مجال الصناعات الغذائية أن يُغطوا شعورهم.<ref>{{مرجع ويب|المسار=http://www.ohioagriculture.gov/pubs/divs/food/curr/hcomm/letters/food-ltr-hairrestraint.stm|العنوان=Ohio Department of Agriculture}}</ref><ref>{{مرجع ويب|المسار=http://www.campden.co.uk/whatsnew/news66.htm|العنوان=CCFRA newsletter}}</ref> كما أنه عندما يُخَدِّم الأفراد على طعامٍ ما سواءً في [[مطعم|مطعمٍ]] أو [[مقهى]] ما ويعثروا على شعرٍ بطعامهم، فمن الأغلب أن يقوموا بالشكوى للأعضاء المسؤولين.<ref>{{استشهاد بخبر|المسار=http://findarticles.com/p/articles/mi_qn4191/is_20060920/ai_n16750428/pg_2|العنوان=Looking under the tables|العمل=The Gazette |التاريخ=20 سبتمبر 2006}}</ref> على الرغم من هذا، فليس الأمر بالقضية الدامغة والتي يمكن خلالها مقاضاة المطعم في الولايات المتحدة الأمريكية <ref>{{مرجع ويب|المسار=http://www.legalmatch.com/law-library/article/foreign-objects-in-food-lawyers.html|العنوان=Foreign Objects in Food}}</ref> مثلاً، إلا أنه في بريطانيا يُعد كسراً لتشريعات قانون سلامة الغذاء البريطاني الصادر عام 1990، حيث أن ذلك عُرِف بأنه يُسبب تسمم الطعام،<ref>{{مرجع ويب|المسار=http://www.townsville.qld.gov.au/wwwdocs/health/TPL_Food/00%20Newsletter/11%202001/03%20March.pdf|العنوان=townsville.qld.gov.au|التنسيق=PDF|مسار الأرشيف=http://web.archive.org/web/20070831223352/http://www.townsville.qld.gov.au/wwwdocs/health/TPL_Food/00%20Newsletter/11%202001/03%20March.pdf|تاريخ الأرشيف=2007-08-31}}</ref> ولذلك يستطيع الأفراد الذين يعثرون على شعرةٍ في طعامهم مقاضاة المكان الذي يُقدم هذا الطعام على أثر ذلك.