شاورما: الفرق بين النسختين

[مراجعة غير مفحوصة][نسخة منشورة]
تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
JarBot (نقاش | مساهمات)
Jobas1 (نقاش | مساهمات)
الرجوع عن 6 تعديلات معلقة من Syteen، ‏JarBot و Lanalana adam إلى نسخة 28909251 من JarBot.
سطر 4:
| تعليق الصورة =
| اسم آخر =
| المكان الأصلي = [[سوريا]]
| المبتكر =
| الابتكار =
سطر 21:
[[ملف:Döner mit Rindfleisch.jpg|تصغير|سيخ شاورما]]
[[ملف:Döner kebab slicing.jpg|تصغير|يسار|250بك|تقطيع اللحم لتهيئة صحن الشاورما]]
'''الشاورما''' <ref>{{مرجع كتاب|الأخير=حسن|الأول=ليث رؤوف|العنوان=المعجم الكامل للكلمات والمصطلحات العراقية|سنة=2013|مكان=دبي|الصفحة=277}}</ref> نوع من أنواع المأكولات الشرقية التي تعود جذورها إلى [[سوريابلاد الشام]]، <ref>{{cite book|url=https://books.google.com/books?id=yqgUAQAAIAAJ&q=%22Shawarma+is+a+popular+Levantine+Arab+specialty.%22&dq=%22Shawarma+is+a+popular+Levantine+Arab+specialty.%22 |title=Encyclopedia of the Modern Middle Eastern |author=Philip Mattar|edition=Hardcover |publisher=Macmillan Library Reference |year=2004 |isbn=0028657713 |page=840 |quote=''Shawarma is a popular Levantine Arab specialty.''}}</ref><ref>{{cite book |url=https://books.google.com/books?id=Ier6CmQ-e-kC&pg=PA115&dq=Shawarma+arab#v=onepage&q=Shawarma%20arab&f=false |title=Around the World of Food: Adventures in Culinary History |author=John A La Boone III |edition=Paperback |publisher=iUniverse, Inc|year=2006|isbn=0595389686|page=115 |quote=''Shawarma - An Arab sandwich similar to the gyro.''}}</ref> وهي عبارة عن لحم مشوي بطريقة خاصة حيث يشوى اللحم بواسطة الحرارة والأشعاع الناتج من مصدر الحرارة والذي يمكن أن يكون مصدر كهربائي أو غازي أو من الفحم. وتباع الشاورما في مطاعم الوجبات السريعة.
 
لحم الشاورما يكون عادة من اللحم [[بقر|البقري]] أو لحم [[جمل|الجمل]] أو لحم [[الضأن]] أو لحم [[دجاج|الدجاج]] حيث يوضع اللحم مرصوصاً على سيخ معدني ويكون اللحم المعد للشي بأقطار مختلفة وقد يصل قطرها إلى نصف متر, يوقف عمود اللحم بصورة عمودية بجانب [[نار|النار]] التي تكون من جهة واحدة ويدور عمود اللحم لينال نصيبه من حرارة موقد النار والحرارة الذي يكون كذلك على اللحم.المعلومات الغذائية التالية
سطر 45:
 
{{مطبخ لبناني}}
{{شريط بوابات|الشام|سوريا|الوطن العربي|مطاعم وطعام|الشرق الأوسط|الأردنمشروبات|لبنان|تركيا|السعودية|الإمارات|قطر|البحرين|سلطنة عمان|الكويت|العراق|فلسطين|مصر}}
{{بذرة غذاء}}