حمية غذائية: الفرق بين النسختين
[مراجعة غير مفحوصة] | [نسخة منشورة] |
تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
اضفت بعض تعديلات وسوم: تحرير مرئي تحرير من المحمول تعديل ويب محمول |
الرجوع عن تعديل معلق واحد من 160.166.194.219 إلى نسخة 29250314 من حنان العالمي. |
||
سطر 2:
[[ملف:High Fat Foods - NCI Visuals Online.jpg|تصغير|أطعمة ترتفع فيها نسبة [[الدهون]]]]
في مجال [[تغذية|التغذية]]، النظام الغذائي هو مجموع الأغذية
== الوجبات الغذائية التقليدية ==
سطر 9:
وتختلف النظم الغذائية التقليدية وفقا لتوافر الموارد المحلية، مثل [[سمك|الأسماك]] في المدن الساحلية، أو ثعابي[[ثعبان البحر|ن البحر]] و[[بيض (طعام)|البيض]] في مستوطنات مصب الأنهار، أو الاسكواشو [[ذرة (نبات)|والذرة]] والفاصولياء في [[بلدة|البلدان]] الزراعية، فضلا عن االعادات لثقافية والدينية [[تابو|والمحرمات]]. في بعض الحالات، قد حلت المحاصيل الحديثة ذات العائد المرتفع محل [[زراعة|المحاصيل]] والحيوانات الداجنة التي يتسم بها النظام غذائي التقليدي، ولم تعد متوفرة.<ref name="An article about traditional diet">[http://www.greenleft.org.au/back/1993/113/113p12.htm An article about traditional diet] {{وصلة مكسورة|date= يوليو 2017 |bot=JarBot}} {{Webarchive|url=http://web.archive.org/web/20150518114219/https://www.greenleft.org.au/back/1993/113/113p12.htm |date=18 مايو 2015}} </ref> وتسعى الأغذية بطيئة الحركة للتصدي لهذا الاتجاه والحفاظ على النظم الغذائية التقليدية.
وقد اقترحت دراسة حديثة أن الوجبات الغذائية التقليدية قد تكون أكثر توازنا مما كان يعتقد أولا. وتشير بحوث جديدة إلى أن الحبوب كانت جزء من النظام الغذائي للقدماء في إيطاليا وروسيا وجمهورية
القوت {{إنج|diet}} في علم [[تغذية|التغذية]] هو مجموع المواد المغذية التي يستهلكها الكائن الحي.
سطر 28:
== أنواع الحميات ==
* الحمية النظامية. هي التغذية أو الحمية المتوازنة التي تحتوي على العناصر الغذائية الضرورية للمحافظة على الصحة. ويحتاج المرء إلى البروتينات لبناء الأنسجة، والدهن، والسكر والكربوهيدرات للتزود بالطاقة والحرارة. أما المعادن والفيتامينات، فهي ضرورية للنمو والمحافظة على الأنسجة، وتنظيم وظائف الجسم. وأية تغذية ينقصها أي عنصر غذائي ضروري يمكن أن تسبب أمراض نقص من نوع ما، فمثلا نقص الفيتامين (أ) يسبب العمى الليلي، ونقص الفيتامين (ج) يسبب الإسقربوط. انظر: الإسقربوط.
* الحميات من أجل التحكم في الوزن. تقاس قيمة الطاقة التي في الطعام وتلك المستهلكة في النشاط اليومي بالوحدات الحرارية التي تدعى كيلوحراريات. هذه المقاييس يشار إليها أيضا على أنها سعرات حرارية الطعام أو مجرد حراريات. انظر: السعر الحراري. وترتكز الحميات لزيادة أو إنقاص الوزن على كمية الحراريات الواردة إلى الجسم من الغذاء، وكمية السعرات الحرارية المستهلكة في النشاط. وحين يتلقى الناس كمية من الحراريات أكثر من التي يستهلكونها، فسوف يزداد وزنهم، وإذا تلقوا كميات أقل من التي يستهلكونها، فسوف يفقدون الوزن. ويجب أن تحتوي الحمية التي تهدف إلى إنقاص أو زيادة الوزن على جميع عناصر الغذاء، كما يجب على الناس أن يقوموا باستشارة طبيب قبل البدء في تلك الحمية.
* الحميات الخاصة. يمكن وصفها للناس الذين يشكون من أمراض معينة. فمثلا، يحتاج الجسم السليم إلى السكر ولايحتاج إليه المريض بالداء السكري الذي يجب أن يحد من استعمال السكر. ويمكن أن يصف الأطباء حميات تخفيف الملح للمرضى الذين لديهم أمراض قلب أو كلية.<ref>من الموسوعة العربية العالمية - حمية بتاريخ 24-3-2010</ref>
== انظر أيضا ==
* [[تغذية متوازنة]]
* [[غذاء صحي]]
* [[تغذية
* [[الحمية قليلة الألياف]]
* [[قائمة الحميات الغذائية]]
|