افتح القائمة الرئيسية

تغييرات

تم إضافة 174 بايت، ‏ قبل سنة واحدة
ط
بوت:الإبلاغ عن رابط معطوب أو مؤرشف V2.7
[[ملف:حلويات مغربية تصوير بكاميرا سعيد الجمالي facebook.com saideljamalilife.jpg|تصغير|حلويات مغربية]]
'''فن الأكل "Gastronomy"''' هو دراسة العلاقة بين [[الثقافة]] و[[الغذاء]].<ref>{{cite book|author1=Cailein Gillespie|author2=John Cousins|title=European Gastronomy into the 21st Century|url=https://books.google.com/books?id=2G5cihKVlOIC|date=23 May 2012|publisher=Routledge|isbn=978-1-136-40493-1|page=4}}</ref><ref>[http://www.unesco.org/culture/ich/en/RL/gastronomic-meal-of-the-french-00437?RL=00437 Gastronomic Meal of the French - UNESCO]"Inscribed in 2010 (5.COM) on the Representative List of the Intangible Cultural Heritage of Humanity. {{Webarchive|url=http://web.archive.org/web/20170204205938/http://www.unesco.org/culture/ich/en/RL/gastronomic-meal-of-the-french-00437?RL=00437 |date=04 فبراير 2017}}</ref><ref>{{cite book|last1=Ory|first1=Pascal|title=Realms of Memory: Tradition|date=1996|publisher=Columbia University Press|pages=445-448}}</ref> وهو كثيرا ما يعتقد خطأ أن مصطلح فن الأكل يشير حصرا إلى فن الطهو (انظر [[فنون الطبخ]])، لكنه سوى جزء صغير من هذا النظام : أنه لا يمكن دائما أن يقال ان [[طباخ|الطباخ]] هو أيضًا [[الذواقة]]. فن الأكل هو دراسة مختلف المكونات الثقافية مع الغذاء باعتباره المحور الرئيسي. وهكذا يتعلق الأمر بالفنون الجميلة والعلوم الاجتماعية، وحتى على العلوم الطبيعية من حيث النظام الغذائي للجسم البشري.
 
[[ملف:Vegetarian diet.jpg|تصغير|مكونات وجبة نباتية]]