غذاء رئيسي: الفرق بين النسختين

في بعض الأحيان تتم الإشارة إلى '''الأغذية [[الرئيسية]]''' باسم '''الغذاء الرئيسي'''، وهو الطعام الذي نأكله بشكل روتيني وبكميات تمثل جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي القياسي في تعداد سكاني محدد، مما يوفر جزءًا كبيرًا من الاحتياجات الغذائية من المواد الغذائية الغنية بالطاقة وعادة جزءًا كبيرًا من الكميات التي يتم تناولها من المواد الغذائية الأخرى أيضًا. ويعيش معظم الأفراد وفق نظام غذائي يعتمد فقط على عدد قليل من المواد الغذائية الرئيسية.<ref>{{cite web | title=Dimensions of Need - Staple foods: What do people eat? | author=United Nations Food and Agriculture Organization: Agriculture and Consumer Protection | url=http://www.fao.org/docrep/u8480e/u8480e07.htm | accessdate=2010-10-15| مسار الأرشيف = http://web.archive.org/web/20171210213657/http://www.fao.org:80/docrep/u8480e/U8480E07.htm | تاريخ الأرشيف = 10 ديسمبر 2017 }}</ref>

تشتق معظم الأغذية الرئيسية إما من [[الحبوب]] مثل [[القمح]] أو [[الشعير]] أو [[الجاودار]] أو [[الذرة]] أو [[الأرز]] أو من الدرنة النشوية أو جذور الخضراوات مثل [[البطاطس]] ويام و[[القلقاس]] و[[الكسافا]].<ref>[http://www.kew.org/ksheets/tubers.html Staple Foods — Root and Tuber Crops]</ref> كما تتضمن الأغذية الرئيسية الأخرى الحبوب القطانية ([[البقوليات]] المجففة) ودقيق الساغو (المشتق من [[لب|لب نخلة]] الساغو) والفاكهة مثل ثمرة الخبز وموز الجنة،<ref>[http://www.kew.org/ksheets/fruits.html Staple Foods II -- Fruits]</ref> كما يمكن أن تتضمن الأغذية الرئيسية أيضًا، وذلك حسب المنطقة، الذرة الرفيعة و[[زيت الزيتون]] وزيت جوز الهند و[[السكر]].<ref>[http://www.afrol.com/archive/food_staples.htm African food staples] {{Webarchive|url=http://web.archive.org/web/20171227142154/http://www.afrol.com:80/archive/food_staples.htm |date=27 ديسمبر 2017}}</ref><ref>[http://www.alloliveoil.com/ About olive oil] {{Webarchive|url=http://web.archive.org/web/20170918014346/http://alloliveoil.com/ |date=18 سبتمبر 2017}}</ref><ref>[http://www.answers.com/topic/sugar-and-sweeteners About sugar and sweeteners] {{Webarchive|url=http://web.archive.org/web/20170420124555/http://www.answers.com:80/topic/sugar-and-sweeteners |date=20 أبريل 2017}}</ref> وتتميز معظم الأغذية الرئيسية بأنها عبارة عن مواد نباتية، ولكن في بعض المجتمعات يعتبر [[الصيد]] هوالمصدر الرئيسي للتغذية.{{cn|تاريخ=أغسطس 2012}}

من بين أكثر من 50000 نوع نبات قابل للأكل حول العالم، منها مئات قليلة فقط تساهم بالجزء الأكبر من مصادر الغذاء للإنسان. ويوجد 15 محصولاً نباتيًا فقط توفر 90% من الطاقة الغذائية التي يتم تناولها على مستوى العالم، مع مساهمة كل من [[الأرز]] و[[الذرة]] و[[القمح]] بثلثي الاستهلاك الغذائي للإنسان. وتعتبر هذه المحاصيل الثلاثة وحدها هي الأغذية الرئيسية لأكثر من 4 مليار فرد.<ref>{{cite web|title=Dimensions of Need: An atlas of food and agriculture|publisher=Food and Agriculture Organization of the United Nations|year=1995|url=http://www.fao.org/docrep/u8480e/U8480E01.htm| مسار الأرشيف = http://web.archive.org/web/20180612142551/http://www.fao.org/docrep/u8480e/U8480E01.htm | تاريخ الأرشيف = 12 يونيو 2018 }}</ref>