كراميل: الفرق بين النسختين

تم إضافة 391 بايت ، ‏ قبل 3 سنوات
اصل تسمية
(اصل تسمية)
'''اصل التسمية''' '''كراميل''' هو واحد من أقدم الحلويات. وينتج عن طبخ السكر ويعود أصله إلى القرن السابع عندما اكتشف العرب قصب السكر في بلاد فارس. قاموا بتسخينه ثم الحصول على السائل البني الغامق الذي أطلقوا عليه اسم "خربة الملح" (" Kurat Milh") ، والتي جاءت منها كلمة "الكراميل"
[[ملف:Caramel-2.jpg|300بك|تصغير|الكراميل بلونه الأشقر.]]
 
'''الكراميل''' هو عبارة عن حلوى تُصنع بتسخين أي نوع من [[السكر]] حتى يُصبح أشقر اللون، ويتراوح لونه بين لون الصوف الطبيعي والبني.<ref>[http://www.oed.com/view/Entry/27703 ''s.v.'']</ref><ref>{{cite web|url=http://www.epicurious.com/recipes/food/views/Salted-Caramel-Ice-Cream-354517| title= Salted Caramel Ice Cream| author= CondeNet| work= Epicurious.com}}</ref><ref>{{cite book|title=New Oxford American Dictionary|edition=3rd|year=2010|publisher=Oxford University Press|location=New York |isbn= |page=260}}</ref> يُستخدم في تنكيه [[البودنغ]] و[[الحلويات]] ويُحشى في السكاكر و[[الشوكولاتة]] ومناسب جدا أيضا [[مثلجات|للمثلجات]] و[[الكاستارد]].
مستخدم مجهول