فطير مشلتت: الفرق بين النسختين

[نسخة منشورة][مراجعة غير مفحوصة]
تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
ط إضافة بوابة مصر
وسم: تعديل شريط البوابات
اضفت مراجع وحسنت المخطط والمعلومات
سطر 1:
[[ملف:Fatir.jpg|تصغير]]
[[ملف:Egyptian-food-16.jpg|تصغير]]
[[ملف:Egyptian-food-15Fatir.jpg|تصغير|الفطير المشلتت بعسل في [[القاهرة]]]]
[[ملف:Egyptian-food-47.jpg|تصغير|تخز مصريات فطير مشلتت في قرية مصرية]]
{{مصدر|تاريخ=نوفمبر 2009}}
'''الفطير المشلتت''' من أشهر [[فطائر]] [[المطبخ المصري]]، ويشبهوهو عبارة عن رقائق عجين بحشوات متنوعة. يشبه [[المسمن]] المغربي.
 
قدمه [[المصريين القدماء]] فطير مشلتت كما قربان للآلهه في المعابد. في [[مصر القديمة]] كان يسمى الفطير الملتوت (المطبق).<ref name=اليوم>{{استشهاد بخبر |مؤلف = |الأول=إسراء |الأخير =عبدالقادر |مؤلفون مشاركون = |مسار= |عنوان=حكاية أكلة.."الفطير المشلتت" من قرابين لآلهة الفراعنة لأكلة "الصباحية" |عمل =اليوم السابع |ناشر = |صفحات= |صفحة= |صحيفة= |تاريخ=8 يونيو 2017 |تاريخ الوصول=26 يونيو 2018 |لغة=}}</ref> وقد عثر على نقش في مقبرة [[رخميرع]]، وزير من عصر الملوك [[تحوتمس الثالث]] و[[أمنحتب الثاني]]، طريقة الفطير المشلتت الحلاة بالعسل والسمن وتبدو قريبة الفطير المشلتت الحديث.<ref>{{cite news |last1=محيي الدين |first1=ماجدة |title=الفطير المشلتت··· لوك جديد ينافس البيتزا و الـبرغر ويساير الزمن |url=http://www.alittihad.ae/details.php?id=111095&y=2007&article=full |accessdate=26 يونو 2018 |work=الإتحاد |date=30 يوليو 2007}}</ref>
{{حقيقة|قدمه [[المصريين القدماء]] قربان للآلهه في المعابد، ووضعوه مع المتوفيين في المقابر لأنه كان يعمل من عناصر لها قيمة مادية كبيرة حينها مثل [[سمن|السمن]]، و[[دقيق|الدقيق]]، و[[عسل|العسل]]. في [[مصر القديمة]] كان يسمى الفطير الملتوت (المطبق).}}
 
مع مرور الأيام أصبح الفطير المشلتت جزء من المأكولات، و[[ثقافة مصرية|الثقافة المصرية]] بتتوارثه الأجيال من بعض جيل بعد جيل، وأصبح يقدم للضيوف كتعبير عن الحفاوه بهم. انتقل عمل الفطير من [[الصعيد]] للدلتا، وأصبح يُقدم في الأعياد، والمناسبات، والأفراح، وله أهمية اجتماعية كبيرة لأن النساء في الريف يقومون بإعداده، وإهداءه لأقاربهم، وضيوفهم.<ref>{{استشهاد بخبر |مؤلف = |الأول=مروى |الأخير =فتحي |مؤلفون مشاركون = |مسار= |عنوان=بالصور - بائعة "فطير مشلتت" مصرية تتحدث عن طريقة إعداده |عمل =النهار |ناشر = |صفحات= |صفحة= |صحيفة= |تاريخ=16 نوار 2017 |تاريخ الوصول=26 يونيو 2018}}</ref> كذلك، طلب رئيس الأمريكي [[باراك أوباما]] أن ياكل فطير مشلتت وقت زيارته لمصر في [[4 يونيو]] [[2009]].<ref>{{cite news |title=صفحة جديدة بين أميركا والعالم الإسلامي |url=http://www.alanba.com.kw/ar/newspaper/52289/05-06-2009-%D8%B5%D9%81%D8%AD%D8%A9-%D8%AC%D8%AF%D9%8A%D8%AF%D8%A9-%D8%A8%D9%8A%D9%86-%D8%A7%D9%85%D9%8A%D8%B1%D9%83%D8%A7-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%A7%D9%84%D9%85-%D8%A7%D9%84%D8%A7%D8%B3%D9%84%D8%A7%D9%85%D9%8A/ |accessdate=26 June 2018 |work=الانباء |date=June 5, 2009}}</ref>
 
في عصر [[الدولة المملوكية]] الذي كان حافل بأنواع كثيرة من الحلويات الخاصة بمصر، ومنها كثير انتقل للخارج. ظهر نوع اسمه الفطير الهلالى، وهذا النوع انتقل [[أوروبا|لأوروبا]] خصوصاً [[فرنسا]] حيث أصبح يُعرف بالكرواسانبال[[كرواسان]] {{فرن|Croissant}}.<ref name=اليوم />
 
الفطير المشلتت مغذى لأن به فيتامينات الدقيق، والذرة، والسمن البلدى، و[[سكر|السكر]]، ويؤكل مع العسل، أو الجبنة المصنوعة من اللبن.
 
==مراجع==
طلب رئيس الأمريكي [[باراك أوباما]] أن ياكل فطير مشلتت وقت زيارته لمصر في [[4 يونيو]] [[2009]].
{{مراجع}}
 
{{شريط بوابات|مطاعم وطعام|مصر}}
 
{{بذرة}}
 
[[تصنيف:مطبخ مصري]]