زعفران إيراني: الفرق بين النسختين

 

ان الزعفران هو أحد النباتات متعددة الإستخدام والتي لا تزرع في كثير من البلدان حول العالم، وتتصدر إيران قائمة الدول الأكثر انتاجاً  للزعفران على مختلف العصور حيث تنتج إيران أكثر من 90% من إجمالي الزعفران الذي ينتجه [[العالم]] بأكمله، وتصدره الى كافة الدول، وبسبب الأهمية القصوى التي يمتلكها الزعفران فإن سوق التصدير والإستيراد من إيران لم يتأثر كباقي انواع التجارات الأخرى، وُيَعد الزعفران واحد من أغلى أنواع التوابل في العالم.<ref name="مولد تلقائيا9">[https://small-projects.org/%D9%85%D8%B4%D8%B1%D9%88%D8%B9-%D8%AA%D8%AC%D8%A7%D8%B1%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D8%B9%D9%81%D8%B1%D8%A7%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%A7%D9%8A%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%A7%D8%AC%D9%88%D8%AF/ مشروع تجارة الزعفران الايراني الاجود والاغلي في العالم - مشاريع صغيرة<!-- عنوان مولد بالبوت -->] {{Webarchive|url=http://web.archive.org/web/20150717064841/https://small-projects.org/%d9%85%d8%b4%d8%b1%d9%88%d8%b9-%d8%aa%d8%ac%d8%a7%d8%b1%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%b2%d8%b9%d9%81%d8%b1%d8%a7%d9%86-%d8%a7%d9%84%d8%a7%d9%8a%d8%b1%d8%a7%d9%86%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d8%a7%d8%ac%d9%88%d8%af/ |date=17 يوليو 2015}}</ref><ref name="مولد تلقائيا5">[http://www.essaffron.com/lang-ar-SA/DCA-10/DetailsArticles زعفران گل ایران (اسفدان): تاريخ (مقدمة عامة) الزعفران<!-- عنوان مولد بالبوت -->] {{Webarchive|url=http://web.archive.org/web/20180425072121/http://www.essaffron.com/lang-ar-SA/DCA-10/DetailsArticles |date=25 أبريل 2018}}</ref> وقد وصل حجم إنتاج إيران للزعفران إلى 280 طناً سنوياً، حيث يشكل معظم صادرات إيران غير النفطية بعد الفتسق. ويوجد أكثر من 78 ألف نوع من النباتات في إيران، لكنه تم كشف وتسجيل 10 آلاف نوع منها حيث تم إنتاج 800 نوع من مختلف أنواع الأدوية العشبية خلال السنوات الـ15 الماضية.<ref name="مولد تلقائيا6">[http://al-vefagh.com/News/96272.html إنتاج 280 طن من الزعفران في إيران سنوياً<!-- عنوان مولد بالبوت -->] {{Webarchive|url=http://web.archive.org/web/20180425124825/http://al-vefagh.com/News/96272.html |date=25 أبريل 2018}}</ref> كما ويُقدر إنتاج إيران بـ 239 طن بين العامين 2013 و 2014 تليها اليونان التي أنتجت ستة أطنان، فيما يقدّر إنتاج أفغانستان بثلاثة أطنان. أما المغرب والهند فيتساويان بإنتاج الزعفران، بمعدل طنين لكل منهما.

 

==الزعفران في الثقافة الإيرانية==