تحلل الجلوكوز: الفرق بين النسختين

[[آرثر هاردن]] و [[ويليام يونغ]] مع نيك شيبارد توصلوا ، من خلال تجربة أخرى ، أنّ الجزء ما دون الخلوي الحساس للحرارة ذا الكتلة الجزيئية العالية ( الإنزيمات) و الجزء السيتوبلازمي الغير حساس للحرارة ذا الكتلة الجزيئية الصغيرة ( أدينوسين ثلاثي الفوسفات و أدينوسين ثنائي الفوسفات وثنائي نوكليوتيد الأدنين وأميد '''و''' [[عامل مرافق (كيمياء حيوية)|عوامل مرافقة]] أخرى ) يجب تواجدهم مع بعضهم البعض حتى تستمر عملية التخمّر .هذه التجربة بدأت مع ملاحظة أنّ عصارة الخميرة النقية غير قادرة على التخمّر أو حتى إنتاج سكر الفوسفات.هذا المزيج عاد عند إضافة الخميرة الغير نقية التي تم غليها . غليان الخميرة يبقي جميع البروتينات غير فعّالة (حيث أنها تفسدها) .  قدرة المستخلص  المغليّ مع العصارة النقية على إكمال التخمّر يقترح أن العوامل المساعدة  ليست بروتينات في صفاتها<ref>{{Cite journal|url=http://dx.doi.org/10.1893/011.082.0407|title=New Chapters Approved|date=2011-12|journal=BIOS|issue=4|DOI=10.1893/011.082.0407|volume=82|pages=127–127|issn=0005-3155}}</ref>.