افتح القائمة الرئيسية

تغييرات

تم إضافة 350 بايت، ‏ قبل سنة واحدة
ط
إضافة مرجع مع إضافات في النص
== ثمار اللوز ==
[[ملف:Unripe almond on tree.jpg|تصغير|ثمرة اللوز قبل نضجها وتكون قشرتها الخارجية خضراء اللون]]
تثمر بعض أشجار اللوز ثماراً حلوة المذاق، بينما يثمر بعضها ثماراً مرة. ويستخرج من كلا النوعين الزيت. وتعتبر اللوزات الحلوة طعاماً متميزاً فتؤكل بعد رفع القشرة الخشبية القاسية التي تغلفها، كما تؤكل طازجة في فصل الربيع بقشرتها الخضراء عند بداية نضجها وقبل أن تتخشب قشرتها التي تكون في تلك الفترة غنية [[السيليلوز|بالسيليلوز]]. أما اللوزات المرة فلافهي تؤكلسامة وينحصرويجب استهلاكهاتجنل أكلها، وتنحصر الإستفادة منها في استخراج الزيتما منهابها من زيت. يحتوي [[زيت اللوز]] على [[حمض سيان الماء|حمض الهيدروسيانيك البروسيّ]] السام، وبعد استخراج هذا الحمض يستخدم الزيت ليعطي نكهة على الخلاصات المختلفة.
 
== المعلومات الغذائية ==
* البروتينات: 30.34
* الكولسترول: 0
 
كما يحتوي على عناصر ومواد غذائية مفيدة أخرى [[كفيتامين إي]]، [[ريبوفلافين|والريبوفلافين]]، و<nowiki/>[[منغنيز|المنغنيز]]، وغيرها<ref group="http://almondflowers.info/AlomondC.htm">مكونات اللوز</ref>.
 
== فوائد اللوز ==
33

تعديل