زيت نباتي: الفرق بين النسختين
[نسخة منشورة] | [نسخة منشورة] |
تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
تنسيق ويكي |
ط بوت: نقل التصنيف: تصنيف:زيت نباتي إلى تصنيف:زيوت نباتية; تغييرات تجميلية |
||
سطر 2:
زيوت نباتية.
]]
'''الزيت النباتي''' هو الزيت المستخرج من أصول طبيعية [[نبات
عرف الإنسان إنتاج الزيت النباتي منذ أكثر من خمسة آلاف عام من نباتات مثل الزيتون وفول الصويا ودوار الشمس وجوز الهند وغيرها. والزيوت والدهون الغذائية هي ثالث مكون أساسي لغذاء الإنسان بعد السكريات والبروتينات، حيث عرفت أول معلومة عن التركيب الكيميائي لهما سنة 1823 م. كما أتاح التقدم العلمي معرفة مكونات الزيت المستخلص ومدى تأثيره على صحة الإنسان.
== أنواع الزيت النباتي ==
'''زيوت ثابتة''' تكون عادة بنسبة كبيره يمكن استخلاصها من بذور النبات وتصل نسبتها من 30-40% وتستعمل غالبا في التغذية حيث تحتوي على نسبة فيتامينات وأملاح معادن ومواد كربوهيدراتيه وأهمها زيت الزيتون، زيت السمسم، زيت الكتان، زيت النخيل، زيت جوزالهند وزيت اللوز، القطن، حبة البركة، فول الصوياوغيرها من الزيوت الثابتة.
سطر 229:
{{ضبط استنادي}}
▲[[تصنيف:زيت نباتي|*]]
[[تصنيف:شحوم الطهي]]
|