فحم نباتي: الفرق بين النسختين

تم إضافة 2٬081 بايت ، ‏ قبل 12 سنة
←‏المصادر: مجموعه الشهد والشروق
(←‏المصادر: مجموعه الشهد والشروق)
 
== المصادر ==
www.elshahd1.com
*[http://www.charcoal1.com موقع الفحم المضغوط]
شركة الشهد والشروق
[[تصنيف:فحم]]
يٌنتقىّ فحم الشهد والشروق من أجود الأخشاب الطبيعية بمصر و يتم تصنيعها بعد الفرز لاستبعاد التالف منها وتٌكمر في أفران معدة خصيصاً لذلك وقد روٌعي عدم إضافة أي مواد كيماوية على منتجنا وذلك حفاظاً على صحة عميلنا العزيز مما ينبعث من هذه المواد من أضرار وروائح وذلك لتعدد مجالات استخدام الفحم ( للشواء – للبخور- المدفأّة – لامتصاص الروائح الغير محببة في ثلاجات الأطعمة- لإضافة نكهة المشويان في الأطعمة الأخرى...الخ ) وكذا حرصاً منا على جودة منتجنا الطبيعي بدون إضافات كبعض الأنواع الموجودة بالأسواق
 
أنواع الفحم لدينا وطريقة الإعداد :-
 
فحم البرتقال والمانجو والجازورين والذي يفحم من أخشاب أشجار البرتقال والمانجو والجازورين والتي تقطع بالمنشار الكهربائي ويتم إعدادها وكمرها في غرف معدة خصيصاً لذلك وبعد تمام التفحيم يتم غلق جميع منافذ الهواء بغرفة الاحتراق (ويسمى فحم تكتيم أو فحم تبريد ) لمنع احتراق الفحم مع أكسجين الهواء وتترك حوالي 5 أيام ليتم انطفائها ويكون الفحم المعد بهذه الطريقة من أجود الأنواع لاحتفاظه بنسبة الكربون العالية وذلك لأنه غير مطفىء بالمياه طريقة الأعداد (توضع قطعة على الشعلة لدقائق وبعد التوهج توضع عليها الكمية المراد استخدامها وتعرض لتيار هوائي خفيف حتى يتم اشتعال باقي الكمية وتستعمل في الغرض المعد كالـ (الطهي/ الشيّ /المبخرة/ المدفأّة .
مستخدم مجهول