افتح القائمة الرئيسية

تغييرات

تم إضافة 256 بايت، ‏ قبل سنة واحدة
ط
بوت:الإبلاغ عن رابط معطوب أو مؤرشف V2.5
[[ملف:Pastilla au poulet.jpg|تصغير|[[بسطيلة]]، طبق مغاربي نقل عن طريق وصول الموريسكيين الأندلسيين في [[شمال أفريقيا]]. هذا الطبق حاضر [[المغرب|بالمغرب]] وكذلك [[الجزائر|بالجزائر]]]]
 
فن الطبخ يحتل مكانا بارزا في التقاليد السلاوية. وأدخلت عدة أطباق من [[طرد الموريسكيين من إسبانيا|طردوا من إسبانيا]] كال[[بسطيلة]]، طبق أندلسي الأصل، وهي تتألف من المعجنات الرقيقة محشوة بالحمام واللوز، هو طبق حلو ـ مالح مغربي. كما في كل مكان في المغرب هو [[كسكس|الكسكس]] الشهير، مصحوب أحيانا بالبصل « تفايا » [[زبيب|والزبيب]] [[لوز|واللوز]] الأبيض المزين. خلال [[رمضان (شهر)|شهر رمضان]] [[كسكس|الكسكس]] يعرف باسم « سبع خضاري » (ذو سبع خضر) كما زينت تقليديا بسبعة أنواع مختلفة من الخضار وأكثر من ذلك. خلال الشهر نفسه، الزميتة (كعكة حلوى ذو مظهر شوكولاتي، في بعض الأحيان تعد بالأعشاب الطبيعية) وتحظى بشعبية كبيرة، ناهيك عن [[سلو|السفوف]] الذي يؤكل مع كوب من الحليب الطازج. دائما في الحلو هناك لقلي أو [[شباكية|الشباكية]] (حلويات مقلية في الزيت والمغلفة بالعسل) وهناك أيضا البغرير (فطائر صغيرة تقدم مع الزبدة المذابة والعسل) والتي توجد في جل الموائد ب[[عيد الفطر]] المبارك. كل هذه الأطباق لا تؤكل إلا مع كوب من [[الشاي بالنعناع]] على النحو المطلوب في العرف. بالأطباق المالحة، هناك المقيلة (خروف مطبوخ مع الكزبرة المجففة والدهون) لا تزال تحظى بشعبية كبيرة. وطاجين الدجاج مع الليمون والزيتون هي أيضا وجبة لذيذة جدا <ref>[http://www.maghress.com/alittihad/113678 مشاهد رمضانية من مدينة سلا] {{Webarchive|url=http://web.archive.org/web/20180226211732/https://www.maghress.com/alittihad/113678 |date=26 فبراير 2018}}</ref>.
 
<gallery>
''مهرجان رمضان لمريسة''، أقيمت دورته الأولى سنة [[2007]] من طرف مقاطعة سلا باب لمريسة وجمعية النهضة للنهضة الفنية والثقافية، ويهدف المهرجان إلى إبراز ما تزخر به المدينة من [[صوفية|التراث الصوفي]] <ref>[http://chaabpress.com/news4255.html مهرجان رمضان سلا لمريسة يحتفي بالفنون الأصيلة الشفشاونية] {{Webarchive|url=http://web.archive.org/web/20160305065550/http://chaabpress.com/news4255.html |date=05 مارس 2016}}</ref>.
 
''مهرجان رمضان لمدينة سلا''، أقيمت دورته الأولى سنة [[2009]]، و يعرض المهرجان [[سماع|السماع]] و[[مديح نبوي|المديح النبوي]] و[[الملحون]] و[[طرب غرناطي|الطرب الغرناطي]] وألوان [[موسيقى عربية|عربية]] وصوفية و[[موسيقى أندلسية|أندلسية]] أخرى والموسيقى الشعبية<ref>[http://www.magharebia.com/cocoon/awi/xhtml1/ar/features/awi/features/2009/09/06/feature-01 سلا ترتدي حلة جديدة بمناسبة مهرجان رمضان الأول في المدينة] {{Webarchive|url=http://web.archive.org/web/20120722050611/http://magharebia.com/cocoon/awi/xhtml1/ar/features/awi/features/2009/09/06/feature-01 |date=22 يوليو 2012}}</ref><ref>[http://www.maghress.com/alalam/16764 مهرجان رمضان لمدينة سلا في دورته الأولى ] {{Webarchive|url=http://web.archive.org/web/20180226211734/https://www.maghress.com/alalam/16764 |date=26 فبراير 2018}}</ref>.
 
''مهرجان سلا لفيلم التلميذ''، أقيمت دورته الأولى سنة [[2012]] وكرم الممثل العالمي [[ميشيل قيسي]] <ref>[http://delegationsale.ma/index.php?option=com_content&view=article&id=263:-qq-&catid=51:2012-11-16-17-59-18&Itemid=230&lang=ar مهرجان سلا لفيلم التلميذ، بنيابة سلا، يكرم الممثل العالمي محمد قيسي، في حفل الاختتام، ويتوج فيلم "كريم" بالجائزة الكبرى ]</ref>.