عوز فيتامين سي: الفرق بين النسختين

تم إزالة 2 بايت ، ‏ قبل سنتين
ط
 
== التطور ==
[[حمض الأسكوربيك]] ضروري في العديد من عمليات البناء الحيوية حيث يقوم بتسريع التفاعلات التي يتم فيها اضافةإضافة مجموعتي الهيدروكسل و الأميدوالأميد. في عملية تصنيع الكولاجين يؤدي حمض الأسكوربيك دور العامل المساعد للإنزيمينللأنزيمين: :هيدروكسيلاز البوليل و هيدروكسيلازوهيدروكسيلاز الليزيل. هذان الانزيمانالأنزيمان مسؤلانمسؤولان عن عملية اضافةإضافة مجموعة الهيدروكسيل للحمضين الأمينيين : برولين ولايسين الموجودان في [[الكولاجين]]. يلعب هيدروكسي البرولين وهيدروكسي اللايسين دورا مهما في استقرار الكولاجين عن طريق الروابط الببتيدية. عند حدوث اعتلال في تكوين لييفات الكولاجين يحدث خلل في التئام الجروح. يشكل الكولاجين عنصرا مهما في العظام لذلك عند حدوث أايأي خلل في تكوينه تتأثر العظام. كما أن اعتلال تكوين الكولاجين في الأنسجة الرابطة يؤدي إلى هشاشة في [[الأوعية الدموية]] مما يجعلها معرضة للنزيف.
 
== الوقاية ==
يمكن الوقاية من الاسقربوط عن طريق اتباع حمية تتضمن تناول [[الحمضيات]] مثل البرتقال و الليمون .مصادر اخرى غنية بفيتامين ج ؛ فواكه مثل: التمر، الجوافة،الكيوي، البابايا، الطماطم،الفلفل و الفراولة. ويمكن ان يوجد ايضا في بعض انواع الخضراوات مثل: الجزر، البروكلي، البطاطا، الملفوف، السبانخ و الببريكا. بعض الخضروات و الفواكه التي لاتحتوي على كمية كبيرة من فيتامين ج مثل المخلل في عصير الليمون ( الليمون غني جدا بفيتامين ج) . خلال الحمية المتوازنة ،<ref>{{Cite journal|المؤلف=Rivers JM |العنوان=Safety of high-level vitamin C ingestion |journal=Ann. N. Y. Acad. Sci. |volume=498 |issue= 1 Third Confere|الصفحات=445–54 |السنة=1987 |pmid=3304071 |doi=10.1111/j.1749-6632.1987.tb23780.x |المسار=http://www.blackwell-synergy.com/doi/abs/10.1111/j.1749-6632.1987.tb23780.x |ref=harv}}</ref> مجموعة متنوعة من المكملات الغذائية متوفرة و التي تمد الجسم بكمية كافية من [[حمض الاسكوربيك]] التي تمنع حدوث مرض الاسقربوط، حتى ان بعض انواع السكاكر تحتوي على فيتامين ج .
58

تعديل