افتح القائمة الرئيسية

تغييرات

لا تغيير في الحجم، ‏ قبل سنة واحدة
ط
بوت:إزالة الوصلات الحمراء من قسم انظر أيضا V2.1 (تجريبي)
{{رسالة توضيح}}
'''الموقد''' هو مكان تسخين مغلق. يشير هذا المصطلح إلى مكان مغلق يتم فيه حرق الوقود للتدفئة، إما لتسخين المكان الذي يوضع فيه الموقد أو لتسخين الموقد نفسه وما عليه. وتشير المقالة التي نحن بصددها في الأساس إلى المواقد المغلقة التي تحرق الوقود الصلب لتدفئة الغرفة.
 
== الأصل ==
تشير الكلمة في الإنجليزية القديمة ''stofa'' إلى أي مساحة فردية مغلقة، مثل الغرفة، ولا تزال تستخدم كلمة stove "أي الموقد" في بعض الأحيان بهذا المعنى، مثل "stoved in". وحتى بداية القرن التاسع عشر كانت تشير كلمة stove أو "الموقد" إلى غرفة ساخنة فردية لذا، فعندما نرى [[جوزيف بانكس Joseph Banks|جوزيف بانكس]] يؤكد على أنه "وضع أفضل نباتاته وأغلاها في الموقد stove" أو نرى [[رينيه ديكارت]] يقول إن "أفضل إلهام فلسفي له يحصل عليه في الموقد stove"، فلا نرى ذلك غريبًا مثلما نشعر به عندما نسمعه لأول مرة.
 
عند بداية ظهور هذا الموقد، كان الطعام يُعد عن طريق شي اللحم والخضروات على نار مفتوحة. فكانت توضع الأواني الفخارية أو غيرها من أواني الطهي مباشرة على النار المفتوحة ولكن كان يوضع الإناء على داعم بسيط كقاعدة لها ثلاثة أحجار، مما أدى إلى وجود موقد. ولا يزال يستخدم هذا الموقد المكون من ثلاثة أحجار على نطاق واسع حول العالم. وفي بعض المدن، تطور هذا الموقد ليكون من الطين المجفف على شكل حرف U أو حاوية من الطوب مفتوحة من الأمام للوقود والهواء، وفي بعض الأحيان يكون به فتحة أخرى صغيرة من الخلف.
 
== موقد المطبخ ==
موقد المطبخ أو الفرن هو [[جهاز داخل المطبخ]] مصمم من أجل [[طهي]] الطعام. يعتمد موقد المطبخ على [[نقل الحرارة#توصيل الحرارة|حرارة مباشرة]] من أجل عملية الطهي وقد يحتوي أيضًا على [[فرن]] في الأسفل أو في أحد الجوانب يستخدم لل[[خبز]]. وكان من التقليدي أن يُشعل هذا الموقد باستخدام الأخشاب ومن أقدم أمثلة موقد المطبخ التي تُشعل بالأخشاب ما كان يسمى ''' موقد الطهي stew stove''' (الذي صنعه المصمم الفرنسي فرانسوا سوفيل Francois Cuvills عام 1735 وكان يطلق عليه رسميًا ''' موقد Castrol Stove'''). وقد أتاحت التصميمات الأكثر حداثة مثل [[موقد رايبيرن Rayburn Range]] فرصة أفضل للاختيار بين مصدر الوقود إما الخشب أو الغاز.
 
== موقد حرق الأخشاب ==
{{مفصلة|موقد حرق الأخشاب}}
 
وقد ازدادت شعبية مواقد حرق الخشب زيادة كبيرة؛ إذ إن تكاليف التشغيل أقل من نصف تكاليف الأنظمة التي تعمل بالوقود أو الغاز، إضافة إلى أنها الأفضل حيث تدعمها الحكومة للحد من انبعاثات الكربون. على الرغم من أن ثاني أكسيد الكربون ينتج عن حرق الإخشاب، فإن عملية "الوقود المتزايد" في هيئة الأشجار يؤدي إلى امتصاص ثاني أكسيد الكربون من الهواء بما يؤدي إلى توازن تلك الانبعاثات.<ref>{{مرجع ويب|العنوان=Things To Consider Before You Install A Wood Burning Stove|المسار=http://www.kulekat.com/woodburners/installingwoodburningstoves.html}}</ref>
 
== مواقد الفحم ==
من مواقد التدفئة الأكثر شيوعًا في العالم الصناعي لقرن ونصف تقريبًا '''موقد الفحم coal stove''' الذي يحرق الفحم. وتختلف أشكاله وأحجامه وأساسيات تشغيله. ويجب أن يحترق الفحم في درجة حرارة أعلى بكثير من الخشب، لذا فمواقد الفحم مصممة لتتحمل درجات الحرارة العالية. فمن الممكن لموقد الفحم أن يحرق إما الفحم أو الخشب ولكن لا يمكن لموقد الخشب أن يحرق الفحم. وعلى الرغم من أن موقد الفحم يعطي حرارة أكثر عند حرق نفس الوزن من الخشب، ولكن لا تستخدم مواقد الفحم إلى حد كبير بسبب المخاوف البيئية.<ref>[http://books.google.com/books?id=S9YDAAAAMBAJ&pg=PA116&dq=Popular+Science+1935+plane+%22Popular+Mechanics%22&hl=en&ei=Uu44TpGOEquGsgLepeUC&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=1&ved=0CCgQ6AEwADgU#v=onepage&q&f=true "Hand Firing With Coal" ''Popular Mechanics'', December 1943] article gives a detailed description with drawings of various coal stoves for heating in general use in that era with methods of operation {{Webarchive|url=http://web.archive.org/web/20161223064722/https://books.google.com/books?id=S9YDAAAAMBAJ&pg=PA116&dq=Popular+Science+1935+plane+%22Popular+Mechanics%22&hl=en&ei=Uu44TpGOEquGsgLepeUC&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=1&ved=0CCgQ6AEwADgU |date=23 ديسمبر 2016}}</ref>
 
== الكفاءة ==
عند المقارنة بالنار المفتوحة، تقدم المواقد المغلقة كفاءة وتحكمًا أكبر. في الهواء الطلق، يحترق الوقود الصلب فقط عند درجة حرارة 240&nbsp;°C ‏(464&nbsp;°F) والتي تعتبر أقل بكثير من درجات الاحتراق المثالية وتُفقد الحرارة الناتجة عن عملية [[الاحتراق]] وتتطاير جزيئات [[الدخان]] دون أن تحترق بالكامل ولا يمكن التحكم في توفير هواء الاحتراق بسهولة.
 
وعلى الرغم من أن المواقد المغلقة ''عادة'' تكون أكثر كفاءة وسيطرة من النار المفتوحة، إلا أن هناك بعض الاستثناءات. أما عن موقد النار المفتوحة لتسخين المياه [[back boiler]] الذي يستخدم في أيرلندا على سبيل المثال، فقد يكون أكثر كفاءة بنسبة 80% بينما قد يعد الموقد المغلق المتسخدم في الصين أقل كفاءة بنسبة 15%.
 
== المادة ==
[[ملف:Catherine Palace heater.jpg|تصغير| موقد خزفي (للتسخين) في غرفة الطعام في [[قصر كاثرين]]، [[سان بطرسبرج]].]]
 
بدأ استخدام المواقد المعدنية في القرن الثامن عشر. ومن أكثر الأمثلة شهرة للموقد المعدني هو موقد فرانكلين، الذي اخترعه بنيامين فرانكلين عام 1742. فهو يحتوي على مسار تيهي لخروج غازات العادم الساخنة، مما يسمح بدخول الحرارة إلى الغرفة بدلاً من الصعود للمدخنة. ومع ذلك، تم تصميم موقد فرانكلين ليسمح بالتسخين وليس للطهي. [[بنيامين طومسون Benjamin Thompson]] كان ضمن أول من قدم موقد الطهي المعدني في مطلع القرن التاسع عشر . استخدم [[موقد رومفورد Rumford fireplace]] نارًا لتسخين الأوعية المعلقة في الثقوب بحيث يتم تسخينها من الجوانب أيضًا. وكان من الممكن تنظيم الحرارة بشكل فردي لكل ثقب. تم تصميم هذا الموقد للكافيتريات أو مطابخ القلاع الكبيرة. وسوف يستغرق الأمر ثلاثين عامًا أخرى حتى يتم تحسين هذه التكنولوجيا وينخفض حجم موقد الحديدي ليلائم الاستخدام المنزلي. وكان موقد أوبرلين ل[[فيلو ستيوارت Philo Stewart]] له أثر كبير وهو موقد من الحديد لحرق الأخشاب حصل على براءة اختراع في [[الولايات المتحدة]] عام 1834، وحقق نجاحًا كبيرًا من الناحية التجارية بصناعة 90000 وحدة تباع في الثلاثين عامًا القادمة. وفي أوروبا، ظهرت تصميمات شبيهة في حقبة الثلاثينيات. في السنوات التالية، تطورت هذه المواقد الحديدية إلى أجهزة الطهي المتخصصة مع أنابيب مداخن متصلة بمدخنة وثقوب الفرن وأدوات لتسخين المياه. وتمت تغطية الثقوب المفتوحة والمعلق بها الأوعية بحلقات حديدية مركزية توضع عليها الأوعية. وبناءً على حجم الوعاء أو الحرارة اللازمة، يمكن إزالة الحلقات الداخلية.
 
== التصاميم الحديثة للموقد ==
مع تزايد المخاوف المتصاعدة بشأن تلوث الهواء وقطع أشجار الغابات وتغير المناخ، بُذلت جهود جديدة لتحسين تصميم الموقد.<ref>{{مرجع ويب |المسار=http://www.stovetec.net/us/images/stories/pdfs/DesignPrinciplesForWoodBurningCookstoves.pdf |العنوان=Design Principles For Wood Burning Cookstoves |الأخير1=Bryden |الأول1=Mark |الأخير2=Still |الأول2=Dean |الأخير3=Scott |الأول3=Peter |الأخير4=Hoffa |الأول4=Geoff |الأخير5=Ogle |الأول5=Damon |last6=Bailis |first6=Rob |last7=Goyer |first7=Ken |الناشر=Aprovecho Research Center |التنسيق=PDF |تاريخ الوصول=October 18, 2011}}</ref> وتمثلت القفزات الهائلة في ابتكارات مواقد حرق الكتل الحيوية مثل مواقد حرق الأخشاب التي تستخدم في كثير من البلدان الأكثر اكتظاظًا بالسكان. تعالج هذه التصاميم الجديدة المشكلة الأساسية المتمثلة في استهلاك النيران الناتجة عن حرق الأخشاب وغيره من الكتل الحيوية لكميات كبيرة من الوقود بطريقة غير فعالة إذ تنتج كميات صغيرة نسبيًا من الحرارة في حين تنتج أدخنة تصدر ملوثات<ref>See CRECER, Chronic Respiratory Effects of Early Childhood Exposure to Respirable Particulate Matter http://ehs.sph.berkeley.edu/guat/page.asp?id=07</ref>
 
غالبًا ما تستخدم تلك المواقد لتدفئة الخيام والمباني في الشتاء. يوضع الخشب أو غيره من الوقود داخل الموقد، ثم يشتعل وبعد ذلك ينتظم تدفق الهواء للتحكم في الحرق. ويكون دفق الهواء الداخل إما على مستوى إضافة الوقود أو على مستوى أقل منه. يرتفع العادم (دخان) على الموقد عادة بمسافة عدة أمتار تعلو غرفة الحرق. يوفر هذا الترتيب تنظيم كثافة النيران عن طريق تحديد دفق الهواء ويتيح للنار إمكانية دفع تيار هواء قوي أو سحبه من خلال المدخنة. وينشأ عن ذلك استخدام وقود عالي الكفاءة. وتعد [[المواقد الصاروخية]] إصدارات تقليدية أخرى أكثر تعقيدًا. ومع ظهور أقمشة الخيام الجديدة، تراجع استخدام تلك المواقد إذ إن استبدال النايلون بالكتان يزيد من مخاطر الحريق.
 
== الانبعاثات ==
{{See also|قانون نوعية الهواء}}
 
يمكن أن ترتفع درجة حرارة الحرق في المواقد الحديثة حتى يحدث الحرق الثانوي والكامل للوقود. يحتوي سخان المباني المشتعل بطريقة سليمة على قليل من الجزيئات الملوثة أو لا يحتوي عليها مطلقًا في العادم المنبعث منه ولا يسهم في تراكم [[الكريوزوت]] في مسالك السخان أو المدخنة. وتنبعث من بعض المواقد كمية قليلة تبلغ من 1 إلى 4 جرامات في الساعة. ويقل ذلك تقريبًا بنسبة تصل إلى 90% عن المواقد الأقدم، وينعدم الدخان المرئي من المدخنة تقريبًا. ويتحقق ذلك بدرجة كبيرة عن طريق إشعال أقصى كمية من المواد مما يسفر عن صافي كفاءة يتراوح بين 60% إلى 70% مقارنة بنسبة 30% التي يحققها المستوقد المفتوح. (صافي الكفاءة هو كمية الطاقة الحرارية المحولة إلى الغرفة مقارنة بالكمية التي يحتوي عليها الخشب مطروحًا منها أي كمية يجب تعويضها بواسطة الحرارة المركزية بسبب أي مشاكل في دفق الهواء).
 
== أبحاث المواقد وتطويرها ==
لا يزال البحث عن مواقد أكثر أمانًا وأنظف في استخدامها أمرًا مهمًا للكثيرين خاصة بالنسبة للمناطق منخفضة المستوى فيما يتعلق باستخدام التكنولوجيا الحديثة.<ref name=NYer10>{{Cite journal |last1=Bilger |first1=Burkhard |title=Hearth Surgery: The Quest for a Stove That Can Save the World |journal=The New Yorker |publisher=Condé Nast |pages=84–97 |issue=21 & 28 December 2009 |url=http://www.newyorker.com/reporting/2009/12/21/091221fa_fact_bilger |accessdate=2010-11-21 }}</ref> وتعد المواقد التي يشيع استخدامها حول العالم، خاصة في دول العالم الثالث من أخطار الحريق والأسوأ من ذلك: وفقًا لـ [[منظمة الصحة العالمية]] يموت مليون ونصف شخص كل عام من جراء استنشاق الدخان داخل الأماكن المغلقة الذي تتسبب فيه المواقد الفاسدة.<ref name=WHO /> ومنذ عام 1999 تجري استضافة ندوة "ستوف كامب Stove Camp" للمهندسين من قِبل [[مركز أبحاث أبروفيتشو Aprovecho Research Center]]‏<ref name=NYer10 /> في (أوريغون بالولايات المتحدة) بهدف تصميم موقد رخيص وصحي يعمل بكفاءة ويصلح للاستخدام في جميع أنحاء العالم.<ref>{{مرجع ويب |المسار=http://www.stovetec.net/us/index.php |العنوان=Not All Stoves Are Created Equal |المؤلف=StoveTec |الناشر=Aprovecho.net |تاريخ الوصول=2010-11-21 }}</ref> وواصلت جمعيات هندسية (انظر [[إنفيروفيت Envirofit]] في كلورادو بالولايات المتحدة) وجماعات خيرية أخرى (انظر [[مؤسسة غيتس Gates Foundation]] في كاليفورنيا بالولايات المتحدة) البحث والتطوير من تصميمات المواقد المحسنة.<ref name=NYer10 />
 
== انظر أيضًا ==
* [[موقد الطبخ ذو الوقود الحيوي]]
* [[موقد تدفئة القدمين]]
* [[موقد متعدد الوقود]]
* [[الفرن]]
* [[سلة حبيبات الوقود]]
* [[موقد متنقل]]
* [[موقد حرق الأخشاب]]
* [[موقد صاروخي]]
 
== المراجع ==
{{مراجع}}
 
== كتابات أخرى ==
* Harris, Howell J., “Inventing the U.S. Stove Industry, c. 1815–1875: Making and Selling the First Universal Consumer Durable,” ''Business History Review,'' 82 (Winter 2008), 701–33, but T. A. Carrington received a patent for the stove on July 25, 1876.
 
== وصلات خارجية ==
* [http://www.woodheat.org Woodheat.org information on woodstoves]