أنطاكية (تركيا): الفرق بين النسختين
| [مراجعة غير مفحوصة] | [مراجعة غير مفحوصة] |
تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
سطر 146:
== المطبخ ==
يشتهر المطبخ بأنطاكيا. ويعتبر المطبخ في بلاد الشام بدلا من التركية. يقدم المطبخ الكثير من الوجبات، حيث يتم استخدام لحوم البقر والحملان بشكل رئيسي. تشمل الأطباق الشعبية الكباب التركي النموذجي، الذي يقدم مع التوابل والبصل في الخبز المسطح، مع الزبادي كباب رقيق علي، أوروك، خزفي، وخبز مع خبز مضاف. الطعام حار حار هو سمة من سمات هذا الجزء من تركيا، جنبا إلى جنب مع القهوة التركية والتخصصات المحلية. وهنا بعض تذوق:-
* داخل أصناف اللحم وغيرها من أصناف الأوروك: أصناف من الكبة العربية، كرات مقلية من قمح البلغور محشوة باللحم المفروم؛ أو خبز في أفران في شكل اسطوانة مخروط. يتكون الشعر من نفس المكونات، ولكن في شكل دائري.
* كيتاز بوريجي: إنه باتي مصنوع من القمح ولحم البقر والطماطم والبصل.
* الخبز المختلط: المكونات في الخبز المختلط تتكون عادة من القمح والفلفل التقليدي (اللصق) والتوابل مثل السمسم والموضوع والرواسب أو الجبن. يبدو وكأنه سلف من البيتزا. ليس هناك الكثير من المطاعم خدمته، لكنه يقع في السوق القديمة التي هي في وسط والحربية.
* شراب الرمان، يستخدم كسلطة السلطة، ودعا رمان الدين، والترابية العربية الشرقية التقليدية.
* سيميرسك، خبز رقيقة مع الفلفل الحار، اللحم المفروم أو ملء السبانخ
* دجاج حار، تخصص الحربية
* زعتر (زعتر) عجينة عربية مشرقية تقليدية من بذور الزعتر المتبل والزيت والسمسم، مختلطة بزيت الزيتون، وتنتشر على الخبز المسطح (تسمى بيدي أو باللغة الإنجليزية).
* البازلا الطازج الطازجة، مثخن كوجبة خفيفة.
* ''هريس''، المغلي وقصفت وجبة القمح.
* ''آسور'' واللحوم المختلطة مع القمح المسحوق والحمص والكمون والبصل والفلفل والجوز
،''[[المقبلات]]''
* [[الحمص]] - تراجع البقرة
* بوريد [[فافا بينز]]
* [[سلطة الباذنجان]]: سلطة الباذنجان أو باباجانوش، مصنوعة من الباذنجان المخبوزة والمقطعة
ب، فلفل، أيضا، بندورة. وعادة ما يتم تقديمه مع شراب الرمان.
* [تاراتور]]: يعرف أيضا باسم تاراتور، مصنوع من الجوز، "طاهين"، زبادي وثوم.
* ''الزبادي المتوترة'': نوع من اللبن الذي يحتوي على محتوى الماء إزالتها مع الأساليب التقليدية.
* ''الفلفل'': وهي مصنوعة من الفلفل والجوز.
* [[سورك]] - المجففة [[كوردس]] خدم في زيت الزيتون حار
* ''كوكليك'' - الجبن الحار المجففة بالشمس
* [[ثعبان البحر]] من العاصي، متبل ومقلية في [[زيت الزيتون]].
;الحلويات
* ''كونيف'' - الجبن الساخن، حلوة القائم على كاديف. انطاكيا هي عاصمة تركيا. محلات الحلويات في المركز تتنافس للمطالبة بملوك. {{بحاجة لمصدر}}
* ''موسبيك'' - حلقات من المعجنات المقلية العميقة.
* السميد والسكر والجبن التقليدي هو نفسه المستخدم في الكونغ فو. يتم تقديم الحارة، وخاصة في المطاعم في المنطقة الحربية، بدلا من المحلات التجارية كونيف التي تقع في المركز.
== المدن التوأم ==
| |||